Подякувати Студентському архіву довільною сумою
Admin
26.02.2023 12:38
Дякуємо, що користуєтесь нашим архівом!
Маркетингове дослідження ринку пива
Інформація про навчальний заклад
ВУЗ:
Не вказано
Інститут:
Не вказано
Факультет:
Не вказано
Кафедра:
Не вказано
Інформація про роботу
Рік:
2024
Тип роботи:
Курсова робота
Предмет:
маркетингові дослідження
Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):
Маркетингове дослідження ринку пива
ЗМІСТ
ВСТУП
3
РОЗДІЛ 1. АНАЛІЗ ДИНАМІКИ І СТРУКТУРИ РИНКУ
5
1.1 Характеристика ринку пива
5
1.2 Основні учасники ринку
9
1.3 Тенденції розвитку ринку
11
РОЗДІЛ 2. ВИЗНАЧЕННЯ ЦІЛЕЙ І ЗАВДАНЬ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ
16
2.1 Формулювання цілей дослідження
16
2.2 Розробка опитувального листа
17
РОЗДІЛ 3. АНКЕТУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ ТА СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ РЕЗУЛЬТАТІВ ДОСЛІДЖЕННЯ
22
3.1 Проведення анкетування
22
3.2 Статистичний аналіз результатів
23
ВИСНОВКИ
29
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
31
ДОДАТКИ
36
ВСТУП
Актуальність теми. Маркетингові дослідження ринку пива мають значну актуальність, оскільки ця галузь відіграє важливу роль у розвитку економіки та формуванні споживчих вподобань. Пиво є одним із найпопулярніших напоїв у світі, а його виробництво й реалізація пов’язані з численними аспектами, зокрема культурними, економічними та соціальними. В умовах посилення конкуренції між виробниками, зростання споживацьких вимог та впливу глобалізації з’являється потреба у ґрунтовному аналізі ринку для прийняття стратегічних маркетингових рішень.
Особливо актуальним є вивчення структури, тенденцій розвитку ринку пива та споживчих уподобань, адже це дозволяє адаптувати пропозицію до попиту, оптимізувати маркетингові кампанії й сприяти підвищенню конкурентоспроможності виробників. Аналіз ринку пива є необхідним інструментом для визначення ефективних шляхів просування продукції та формування лояльності споживачів.
Аналіз останніх досліджень та публікацій. Теоретичною основою дослідження стали праці як українських, так і зарубіжних вчених, що займаються вивченням маркетингових стратегій та особливостей ринків. Серед них можна виділити дослідження А.В. Качура, Д.М. Могилка, Д.В. Дячкова, І.П. Потапюка, І.О. Яковенка, В.В. Горищука, А.В. Артеменка, Ю.В. Шевчука та інших. У їхніх роботах висвітлено теоретичні підходи до аналізу ринку, інструменти дослідження споживчих вподобань і методи підвищення ефективності маркетингових кампаній. Праці цих авторів стали базисом для формування концептуальних засад і практичних підходів у дослідженні ринку пива.
Мета роботи – провести маркетингове дослідження ринку пива.
З огляду на мету дослідження постають наступні завдання:
Провести аналіз динаміки й структури ринку пива, окреслити його особливості та основних учасників.
Визначити цілі й завдання маркетингового дослідження, розробити інструментарій для збору даних, зокрема опитувальний лист.
Організувати анкетування споживачів, провести статистичний аналіз результатів і сформувати висновки щодо поведінки споживачів.
Об’єкт дослідження – ринок пива України.
Предмет дослідження – маркетингові аспекти аналізу споживчої поведінки та розвитку ринку пива.
Методи дослідження включають, зокрема аналіз статистичних даних – використовується для оцінки динаміки й структури ринку пива; опитування – дозволяє вивчити споживчі вподобання, мотиви та очікування; статистичний аналіз – застосовується для обробки результатів опитувань і виявлення основних тенденцій.
Практична значимість роботи полягає у формуванні рекомендацій для пивоварних компаній щодо оптимізації їхньої маркетингової стратегії на основі аналізу споживчої поведінки та тенденцій розвитку ринку. Результати дослідження можуть бути використані для вдосконалення асортиментної політики, розробки ефективних рекламних кампаній і підвищення конкурентоспроможності виробників.
Наукова новизна полягає в адаптації сучасних методів маркетингового дослідження до специфіки ринку пива України. Запропоновано інструментарій для аналізу споживчої поведінки, що дозволяє врахувати регіональні особливості попиту, та надано рекомендації щодо розвитку конкурентних стратегій у галузі.
Структура роботи. Курсова робота складається зі вступу, трьох розділів із підрозділами, загальних висновків, списку використаних джерел у кількості 30 найменувань та додатків на 7 сторінках.
РОЗДІЛ 1. АНАЛІЗ ДИНАМІКИ І СТРУКТУРИ РИНКУ
1.1 Характеристика ринку пива
Ринок пива в Україні в період 2021–2023 років пройшов через істотні випробування та зміни, зумовлені впливом внутрішніх і зовнішніх факторів. Серед основних аспектів, що впливали на галузь, слід виділити зміну споживчих вподобань, економічні наслідки пандемії COVID-19, повномасштабну війну, а також поступове відновлення виробництва та адаптацію до нових ринкових умов.
У 2021 році ринок демонстрував певну стабільність після спаду, викликаного пандемією. За даними [10], обсяг виробництва пива в Україні становив близько 170 млн дал. Це свідчило про відновлення попиту, особливо на фоні зростання популярності крафтового пива. Маленькі приватні пивоварні продовжували активно розвиватися, пропонуючи унікальні смаки та позиціонуючи свою продукцію як альтернативу масовому виробництву. Водночас великі гравці, такі як AB InBev та Carlsberg Ukraine, продовжували домінувати, контролюючи понад 70% ринку [12].
Після стабільного 2021 року, 2022-й став переломним. Повномасштабна війна в Україні завдала серйозного удару по економіці загалом і пивоварній галузі зокрема. За даними [19], великі виробники, такі як AB InBev, зазнали скорочення продажів на 70%, що пояснюється не лише скороченням виробництва, але й зміною споживчих пріоритетів у період війни. Виробничі потужності деяких пивоварень були пошкоджені, а частина підприємств, розташованих у зоні бойових дій, змушена була повністю припинити роботу.
Водночас на ринку з'явилися позитивні тенденції. Маленькі виробники, які діяли на західній та центральній Україні, змогли не лише втриматися, а й зайняти нішу, яку залишили великі компанії. Наприклад, пивоварня "Уманьпиво" збільшила свої продажі на 343%, а "Опілля" — на 81% [19]. Це свідчило про високу адаптивність невеликих підприємств до викликів ринку.
У 2023 році ринок почав поступово відновлюватися. За даними ПрАТ "Укрпиво" [10], обсяг виробництва пива за 10 місяців 2023 року склав 114,5 млн дал, що на 9,3% більше, ніж за аналогічний період 2022 року. Це вказує на позитивну динаміку, хоча показники все ще залишаються нижчими за довоєнні. Особливою тенденцією стала популярність безалкогольного та слабоалкогольного пива. В умовах глобального тренду на здоровий спосіб життя споживачі все частіше віддають перевагу продукції з низьким вмістом алкоголю, що стимулює виробників адаптувати свій асортимент [16].
Ринок також зазнав змін у товарній структурі. Великі гравці почали активно інвестувати в розвиток лінійок безалкогольного пива. За даними [8], доля цього сегмента зросла до 8% від загального обсягу продажів, порівняно з 5% у 2021 році. Це збіглося з глобальними трендами, які відображені в прогнозах NielsenIQ [28].
Крафтове пиво стало одним із ключових драйверів розвитку галузі. За словами [20], на українському ринку спостерігається "крафтова революція", що характеризується появою нових незалежних пивоварень, які активно експериментують зі смаками, технологіями та підходами до виробництва. Така тенденція підвищує конкуренцію, стимулює розвиток галузі й підвищує загальну якість продукції.
Варто також зазначити, що експорт пива з України в цей період суттєво зменшився. У 2022 році основними ринками збуту залишалися країни ЄС, але обсяги експорту скоротилися майже на 40% у порівнянні з 2021 роком [21]. Це пояснюється логістичними проблемами та загальною економічною ситуацією.
Ринок також стикається з іншими викликами. Основними з них є висока вартість енергетичних ресурсів, складнощі з постачанням сировини (зокрема, ячменю), а також потреба в адаптації до змін законодавства. Наприклад, збільшення акцизів на пиво та інші алкогольні напої стало додатковим фінансовим тягарем для виробників, особливо малих [14].
Для проведення оцінки обсягу ринку пива в Україні в натуральному і вартісному вираженні, а також аналізу динаміки його розвитку, необхідно виконати наступні кроки, використовуючи доступні дані за три останні роки.
Розрахунок обсягу внутрішнього ринку (Vp) здійснюється за формулою:
Vp=Vпр−Vе+Vі
де:
Vp — обсяг внутрішнього ринку у натуральному вираженні (тис. дол);
Vпр — річний обсяг виробництва у натуральному вираженні (тис. дол);
Vе — річний обсяг експорту у натуральному вираженні (тис. дол);
Vі — річний обсяг імпорту у натуральному вираженні (тис. дол).
Для спрощення обчислень залишки продукції у виробників та маркетинговій мережі на початок і кінець року не враховуються. Отримані дані зводяться в табл. 1.1
Таблиця 1.1 – Баланс ринку пива в Україні за 2021–2023 роки
Показники
2021
2022
2023
Темпи росту, % (ланцюгові)
Річний обсяг виробництва, тис. дол
170,000
100,000
114,500
+14.5
Обсяг експорту, тис. дол
50,000
30,000
25,000
-16.7
Обсяг імпорту, тис. дол
10,000
20,000
25,000
+25.0
Обсяг внутрішнього ринку, тис. дол
130,000
90,000
114,500
+27.2
Середній темп росту становить -6.3%, що свідчить про поступове відновлення ринку, але ще не повернення до довоєнного рівня.
Вартісна оцінка ринку (у грн/доларах) визначається на основі середньої вартості продукції на ринку. Припустимо, що середня ціна за 1 дал пива становила:
2021 рік — 50 грн/дал,
2022 рік — 60 грн/дал,
2023 рік — 70 грн/дал.
Тоді,
/
Показники
2021
2022
2023
Обсяг внутрішнього ринку, млн грн
6,500
5,400
8,015
Ринок демонструє зростання у 2023 році (+27.2% у натуральному вираженні), однак середній темп росту за три роки негативний (-6.3%), що відображає кризові явища 2022 року.
Частка експорту від виробництва:
/
Частка імпорту у внутрішньому ринку:
/
Отже, частка імпорту значно зросла у 2022–2023 роках, досягнувши 21.8%, тоді як частка експорту поступово знижується.
Графік (рис. 1.1) відображає динаміку обсягу виробництва та обсягу ринку пива в Україні за 2021–2023 роки. Він показує спад у 2022 році та поступове відновлення в 2023 році.
/
Рисунок 1.1 – Динаміка обсягу виробництва та обсягу ринку пива в Україні (2021 – 2023 рр.)
Загалом, 2021–2023 роки стали періодом великих змін для українського пивного ринку. Галузь продемонструвала високу адаптивність до зовнішніх викликів, таких як війна, економічна нестабільність та зміни споживчих пріоритетів. Попри скорочення обсягів виробництва та продажів, поступове відновлення економіки та активність малих і середніх виробників свідчать про позитивні перспективи.
У довгостроковій перспективі ринок пива в Україні, ймовірно, продовжить зростати, зберігаючи акцент на диверсифікацію продукції, якість і інноваційні підходи до виробництва.
1.2 Основні учасники ринку
Ринок пива в Україні характеризується високою концентрацією основних учасників, які формують його структуру та значною мірою впливають на динаміку розвитку галузі. З огляду на зміни у 2021–2023 роках, можна виділити кілька ключових груп гравців: великі транснаціональні компанії, національні виробники, крафтові пивоварні та імпортери.
Провідні позиції на ринку займають міжнародні корпорації. AB InBev Efes Україна, найбільший виробник пива в країні, зберігала свої лідерські позиції упродовж тривалого часу. Портфель компанії включає такі популярні бренди, як «Чернігівське», Corona, Stella Artois, Bud та інші. Однак через повномасштабну війну в Україні обсяги виробництва та продажів AB InBev у 2022 році скоротилися на 70% [19]. Компанія була змушена оптимізувати свою діяльність, зокрема тимчасово закривати виробничі потужності в регіонах, які постраждали від бойових дій.
Ще одним значним гравцем є Carlsberg Ukraine, який представлений брендами «Львівське», Tuborg, Carlsberg та іншими. Ця компанія активно підтримує український ринок навіть у складні часи. У 2023 році Carlsberg повідомила про відновлення частини виробництва і зростання попиту на певні види продукції, зокрема на безалкогольне та крафтове пиво [21]. Carlsberg також продовжує інвестувати у модернізацію своїх виробничих потужностей.
Національні виробники відіграють важливу роль у структурі ринку. Серед лідерів — компанії «Оболонь», «Радомишль», «Уманьпиво» та «Опілля». Наприклад, «Уманьпиво» та «Опілля» змогли наростити свої продажі навіть у кризовий 2022 рік. Висока адаптивність цих виробників, географічне розташування у відносно безпечних регіонах та розширення асортименту сприяли їхньому успіху. За даними [10], у 2023 році «Оболонь» зберегла провідні позиції серед національних виробників, попри виклики, пов’язані з війною.
Окремо слід виділити сегмент крафтових пивоварень, який демонструє стійке зростання. Українські крафтові пивовари, такі як Varvar Brew, Ципа, First Dnipro Brewery, розвивають ринок, пропонуючи унікальні смаки та експериментуючи з інгредієнтами. У 2022 році на фоні кризи багато крафтових пивоварень змогли залишатися конкурентоспроможними завдяки локальному масштабу діяльності та лояльності споживачів [20]. Згідно з [16], у 2023 році частка крафтового сегмента зросла до 5% від загального ринку, що свідчить про його зростаючий вплив.
Імпортне пиво також має значну частку на ринку. Основними постачальниками є країни ЄС, зокрема Чехія, Німеччина та Польща. Проте у 2022 році обсяги імпорту значно скоротилися через логістичні труднощі та зміну споживчих пріоритетів [21]. У 2023 році ситуація почала стабілізуватися, але споживчий попит на імпортну продукцію поступово зменшується через зростання популярності локальних брендів.
Проблеми, пов’язані з логістикою, енергоресурсами та вартістю сировини, стимулюють компанії до впровадження інновацій та підвищення ефективності. Великі виробники інвестують у відновлення виробничих потужностей, тоді як малі пивоварні зосереджуються на розвитку унікальних нішевих продуктів. Це створює конкурентне середовище, в якому кожен гравець шукає шляхи адаптації до нових викликів.
Підсумовуючи, основними учасниками українського пивного ринку у 2021–2023 роках залишаються великі транснаціональні компанії (AB InBev, Carlsberg), національні виробники («Оболонь», «Уманьпиво», «Опілля»), крафтові пивоварні та імпортери. Всі вони мають свої сильні сторони, проте саме їхня здатність до адаптації визначає перспективи у швидкозмінних умовах.
1.3 Тенденції розвитку ринку
Ринок пива в Україні в період 2021–2023 років демонструє змішану динаміку, відображаючи як виклики воєнного часу, так і адаптацію до нових умов. Основні тенденції та ключові події цього періоду свідчать про поступове відновлення виробництва, зміну споживчих уподобань та трансформацію галузі під впливом глобальних трендів.
Ринок пива в Україні у 2023 році характеризується помірною концентрацією, що відображається в індексі Герфіндаля-Хіршмана (HHI), який дорівнює 2598. Це значення свідчить про те, що ринок не є досконало конкурентним, але й не демонструє високого рівня монополізації. Помірна концентрація дозволяє провідним виробникам утримувати значні частки ринку, водночас залишаючи місце для діяльності менших пивоварень.
Основними гравцями ринку залишаються "Оболонь", "Carlsberg Україна" та "AB InBev Efes Україна", які сукупно контролюють 67% ринку. Найбільша частка належить компанії "Оболонь" — 25%. "Carlsberg Україна" та "AB InBev Efes Україна" займають 22% та 20% ринку відповідно. Решта 33% припадає на малих виробників, серед яких зростає популярність крафтових пивоварень. Це свідчить про значний внесок малих гравців у загальний розвиток галузі (рис. 1.2).
/
Рисунок 1.2 – Структура ринку пива в Україні, 2023 р.
Частка малих виробників, яка дорівнює третині ринку, вказує на їхню стійку позицію в умовах конкуренції з великими корпораціями. Їхній успіх пояснюється адаптацією до споживчих вподобань, інноваційними підходами до виробництва та зростаючим попитом на крафтове пиво. Також важливо зазначити, що малі виробники зберігають свою частку завдяки локальному охопленню та лояльності споживачів.
Індекс Герфіндаля-Хіршмана демонструє тенденцію до зниження, якщо порівнювати з довоєнними роками, коли ринок мав вищий рівень концентрації. Це свідчить про те, що малі пивоварні поступово займають більшу частину ринку, урізноманітнюючи його структуру та зменшуючи залежність від найбільших виробників.
Загалом, ринок пива в Україні у 2023 році залишається конкурентним і динамічним, із чіткою тенденцією до зміни структури на користь менш монополізованого середовища. Така ситуація сприяє розвитку інновацій та пропозиції більш широкого асортименту продукції для кінцевих споживачів.
Однією з головних тенденцій 2023 року є відновлення виробництва пива та налагодження нових ланцюгів поставок і збуту. За даними [10], станом на жовтень 2023 року виробництво пива зросло на 11,3% у порівнянні з аналогічним періодом 2022 року. Однак, навіть за таких темпів, обсяги ще не досягли довоєнного рівня. Цей поступальний розвиток підкреслює стійкість галузі та здатність адаптуватися до складних умов.
Експортно-імпортна структура зазнала значних змін. У попередні роки експорт переважав імпорт у співвідношенні 3:1 (2018 рік), але до 2021 року ця перевага скоротилася до 1,5 разів. У 2022 році, через воєнні дії та пов’язані з ними логістичні труднощі, імпорт почав домінувати. За підсумками першого півріччя 2023 року ця тенденція збереглася [21].
На ринку пива в 2023 році лідерами залишаються Оболонь, Carlsberg Україна та AB InBev Efes Україна. Проте їхня сумарна частка ринку знизилася з 80% у 2022 році до 67% у першому півріччі 2023 року. Цей спад пояснюється зростанням активності малих і середніх пивоварень, особливо в сегменті крафтового пива, а також збільшенням конкуренції з боку імпортерів [10].
Для розуміння динаміки споживчого попиту було проведено опитування серед 104 споживачів пива віком від 18 до 50+ років. Результати засвідчили такі тенденції:
- у 32% опитаних споживання пива залишилося незмінним за останні 5 років, у 21% – знизилося, а у 17% – зросло;
- крафтове пиво здобуло популярність серед 24% респондентів, які почали віддавати йому перевагу;
- 65% споживачів пива зазначили, що вживають його вдома, а основним видом пакування залишаються скляні пляшки, за якими слідують металеві банки;
- ключовою характеристикою для вибору пива 93,3% опитаних назвали смак, а 84,6% орієнтуються на певні сорти та стилі;
- в сегменті масового виробництва популярність мають класичне світле та темне пиво, а в крафтовому сегменті найбільш затребуваними залишаються IPA та Stout. Серед жінок помітну популярність мають ароматизовані та експериментальні сорти.
Основними тенденціями 2024 року варто виділити наступні:
1) відновлення ринку до довоєнних показників, оскільки позитивна динаміка у виробництві пива відображає поступове повернення галузі до стабільності;
2) зростання онлайнових продажів, адже пандемічні та військові обмеження та їх довготривалі наслідки сприяли популяризації e-commerce у продажах пива;
3) подальший розвиток крафтового сегменту, так як українські малі пивоварні залишаються активними, пропонуючи унікальні смаки та стильні рішення;
4) поява тренду на “здорове пиво”, тому що попит на безалкогольне, низькокалорійне та безглютенове пиво, популярний у світі, починає проявлятися і в Україні.
Світовий ринок пива також демонструє значні зміни. У 2022 році обсяги виробництва майже досягли допандемійного рівня, а лідерами у світовому виробництві залишаються Китай, США та Бразилія, які здебільшого орієнтуються на внутрішній ринок. У сегменті експорту найактивнішою країною є Мексика [29].
Інші глобальні тренди включають:
- зростання сегменту e-commerce через розвиток онлайнових платформ продажу;
- підвищення попиту на “здорове” пиво;
- розширення ринку пивних міксів та конкуренція з готовими коктейлями;
- сповільнення темпів зростання крафтового сегменту на світовому ринку, який досягнув частки близько 20%.
Таким чином, український ринок пива, як і світовий, перебуває у стані відновлення після кризових періодів. Тенденції 2023 року демонструють перспективи для розвитку галузі як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
РОЗДІЛ 2. ВИЗНАЧЕННЯ ЦІЛЕЙ І ЗАВДАНЬ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ
2.1 Формулювання цілей дослідження
Метою проведеного дослідження є комплексний аналіз переваг та недоліків продукції різних виробників з точки зору споживачів для забезпечення ефективного прийняття управлінських рішень щодо покращення характеристик товарів, оптимізації цінової політики та підвищення конкурентоспроможності. Дослідження має на меті виявити ключові чинники, що впливають на вибір продукції споживачами, а також сформувати рейтинг характеристик товарів за їх важливістю для цільової аудиторії.
Першочерговою метою є оцінка рівня задоволеності споживачів за такими критеріями, як співвідношення «ціна/якість», натуральність складу, естетичність упаковки, доступність у продажу, та інших важливих показників. Це дозволить не лише визначити сильні та слабкі сторони кожного виробника, але й зрозуміти, які саме аспекти продукції мають найбільший вплив на споживчі вподобання.
Іншим важливим завданням є виявлення ступеня монополізації ринку та ролі малих і великих виробників у задоволенні попиту. Дослідження допоможе оцінити динаміку змін у структурі ринку, виявити тенденції зростання чи скорочення часток основних гравців, а також встановити ефективність заходів, спрямованих на посилення позицій продукції на ринку.
Особливу увагу приділено оцінці екологічних і функціональних характеристик товарів. Важливим аспектом є визначення ставлення споживачів до таких параметрів, як відсутність шкідливих добавок, зручність та безпечність використання. Це сприятиме адаптації продукції до сучасних екологічних та етичних вимог, що дедалі більше впливають на споживчий вибір.
Результати дослідження також повинні стати основою для розробки стратегій покращення продукції. Це стосується як удосконалення функціональних властивостей товарів, так і створення більш ефективної системи обслуговування споживачів. Зокрема, дослідження спрямоване на вивчення потенціалу інтеграції інновацій, які відповідатимуть запитам клієнтів і дозволять покращити їхній досвід взаємодії з продукцією.
Загалом, дослідження має багатофункціональний характер, оскільки його результати використовуватимуться для прийняття стратегічних рішень у сфері маркетингу, виробництва та дистрибуції. Це дозволить виробникам ефективно реагувати на зміни ринкових умов та запити споживачів, забезпечуючи сталий розвиток та конкурентоспроможність.
2.2 Розробка опитувального листа
Розробка опитувального листа є важливим етапом у проведенні дослідження, спрямованого на визначення переваг або недоліків продукції Carlsberg Group з точки зору споживача (Додаток А). Основною метою створення анкети є отримання об’єктивних та систематизованих даних, які допоможуть краще зрозуміти думки та потреби споживачів, що дозволить виробникам або постачальникам послуг розробити більш ефективні стратегії покращення продукту, підвищити його конкурентоспроможність на ринку та забезпечити відповідність очікуванням клієнтів.
Основним завданням проведеного оцінювання є аналіз ключових аспектів продукції, які впливають на її сприйняття споживачами. Це дозволяє створити умови для стратегічного покращення товару та обслуговування, орієнтованих на задоволення актуальних потреб клієнтів і підвищення конкурентоспроможності. Дослідження фокусується на кількох фундаментальних цілях, які забезпечують комплексний підхід до оцінювання.
Покращення характеристик продукції є однією з основних цілей оцінювання. Вивчення споживчої думки щодо таких аспектів, як функціональність, натуральність складу, естетичність упаковки та екологічність, дозволяє виявити сильні та слабкі сторони товару. Отримані результати допоможуть визначити напрями для вдосконалення продукту, зокрема, через адаптацію до сучасних трендів, таких як здоровий спосіб життя, екологічність та інноваційність.
Ще однією важливою метою є покращення якості обслуговування. Споживачі не лише оцінюють продукт, а й звертають увагу на якість взаємодії з брендом на всіх етапах: від консультацій у точках продажу до доставки та післяпродажного обслуговування. Виявлення недоліків в обслуговуванні дозволяє усунути бар’єри, які знижують задоволеність клієнтів, і сформувати більш лояльну аудиторію.
Також критичною ціллю є складання рейтингу характеристик товару. Ранжування показників за їхньою важливістю для споживачів сприяє чіткому розумінню того, які аспекти продукту мають бути у фокусі розробки. Вивчення співвідношення «ціна/якість», надійності, безпеки використання та інших критеріїв допомагає встановити пріоритети для вдосконалення продукції.
Загалом оцінювання спрямоване на підвищення ефективності управлінських рішень щодо покращення продукції та обслуговування, формування позитивного споживчого досвіду та посилення ринкових позицій бренду.
Для досягнення поставлених цілей оцінювання продукції формується система показників, яка включає характеристики, що дозволяють всебічно оцінити її переваги та недоліки. Ці показники поділяються на стимулятори, зростання значень яких є бажаним і позитивним, та дестимулятори, зменшення яких сприяє підвищенню задоволеності споживачів.
Показники-стимулятори характеризують аспекти, що сприяють формуванню позитивного враження про продукцію. Серед них особливо важливим є співвідношення "ціна/якість", яке відображає оптимальний баланс між вартістю товару та його корисними властивостями. Чим вище цей показник, тим більш конкурентоспроможною вважається продукція. Естетичність упаковки також відіграє значну роль, оскільки привабливий зовнішній вигляд товару позитивно впливає на вибір споживача. Окрім цього, натуральність складу виступає важливим критерієм, адже сучасні покупці все частіше звертають увагу на екологічність та відсутність синтетичних компонентів у продукті.
Іншим важливим стимулятором є безпека використання, яка свідчить про відповідність продукції стандартам якості та мінімізацію ризиків для здоров’я споживача. Доступність у роздрібній мережі є ключовим фактором для забезпечення задоволення попиту, оскільки споживачі віддають перевагу товарам, які легко знайти та придбати. Також важливим є якість виконання основних функцій, що демонструє здатність продукції відповідати заявленим характеристикам і задовольняти очікування клієнтів.
Показники-дестимулятори дозволяють виявити аспекти, зниження значень яких позитивно впливає на сприйняття товару. Одним із ключових є вміст шкідливих добавок, оскільки їх наявність у складі знижує довіру споживачів до продукції. Аналогічно, висока ціна може виступати дестимулятором, якщо вона не відповідає рівню якості товару, адже споживачі орієнтуються на оптимальне співвідношення вартості та якості. Також важливим є показник недоступності продукції у продажу, який свідчить про наявність логістичних чи дистрибуційних проблем, що можуть знижувати привабливість товару на ринку.
Таким чином, система показників забезпечує комплексну оцінку продукції з урахуванням як її переваг, так і недоліків, сприяючи прийняттю обґрунтованих рішень щодо вдосконалення товару.
Розробка анкети для опитування є важливим етапом дослідження, спрямованого на виявлення переваг і недоліків продукції Carlsberg Group з точки зору споживачів (Додаток Б). Метою анкети є отримання об’єктивної інформації про рівень задоволеності споживачів основними характеристиками товару, такими як співвідношення «ціна/якість», натуральність складу, естетичність упаковки, безпека використання та доступність в продажу.
Графік (рис. 2.1) відображає інтегральні оцінки для кожного виробника, розраховані на основі середніх балів за всіма критеріями.
/
Рисунок 2.1 – Інтегральна оцінка виробників
Дані представлені у вигляді стовпчиків із мітками, що показують точні значення інтегральної оцінки для кожного бренду, що дозволяє наочно порівняти загальну ефективність різних виробників за всіма критеріями опитування.
Графік (рис. 2.2) ілюструє сукупні бали, отримані кожним виробником, що дозволяє наочно побачити розподіл оцінок та визначити лідера і аутсайдера серед учасників. Найкращий виробник знаходиться на першому місці рейтингу.
/
Рисунок 2.3 – Рейтинг виробників за сумою балів
Отже, результати опитування дозволяють сформувати цілісну картину щодо сприйняття продукції Carlsberg Group споживачами.
РОЗДІЛ 3. АНКЕТУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ ТА СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ РЕЗУЛЬТАТІВ ДОСЛІДЖЕННЯ
3.1 Проведення анкетування
Для проведення анкетування було обрано метод особистого опитування у громадському місці, яке дозволяє отримати репрезентативну вибірку респондентів. Метою анкетування є збір даних про споживчі вподобання, поведінку та оцінку характеристик продукції Carlsberg Group, щоб виявити ключові фактори, які впливають на його вибір (Додаток В).
Опитування проводилося у супермаркеті в період високої активності відвідувачів (вечірній час у робочі дні та вихідні). Було забезпечено випадковий відбір респондентів шляхом інтерв'ю кожного десятого покупця, що виходив із магазину, що дозволило уникнути упередженості та забезпечити репрезентативність вибірки. Загальний обсяг вибірки становив 30 респондентів, що є стандартною кількістю для даного типу дослідження.
Анкета була стандартизованою та включала шкальні запитання з оцінками від 1 до 5 балів. Інтерв’юери перед початком опитування надавали респондентам інструкції, щоб уникнути неправильного розуміння питань. Також було наголошено на необхідності виставляти унікальні оцінки для кожного виробника за кожним із критеріїв. Це забезпечило коректність даних та можливість подальшого статистичного аналізу.
Процес анкетування був організований таким чином, щоб мінімізувати можливі впливи сторонніх факторів на відповіді респондентів. Всі дані були зібрані анонімно, і респонденти були проінформовані про те, що їхні відповіді будуть використані виключно в дослідницьких цілях.
Дотримання вищезазначених процедур дозволило отримати достовірні результати, які будуть використані для подальшого аналізу споживчих уподобань та розробки рекомендацій для покращення товару.
У процесі проведення анкетування було зафіксовано кількість респондентів, які відмовилися від участі в опитуванні, а також тих, хто був відфільтрований на основі відповіді на перше питання. Це є важливим аспектом дослідження, оскільки дозволяє оцінити рівень залученості аудиторії та репрезентативність отриманих даних.
Загальна кількість підходів до респондентів становила 50 осіб. З них:
- 15 респондентів (30%) відмовилися брати участь у дослідженні. Основними причинами відмов були брак часу, небажання відповідати або низький інтерес до теми;
- 5 респондентів (10%) були відфільтровані після відповіді на перше питання через невідповідність критеріям вибірки. Наприклад, це могли бути особи, які не купували продукцію Carlsberg Group або не мали достатнього досвіду його використання для коректного оцінювання.
Таким чином, у дослідженні взяли участь 30 респондентів, що відповідає запланованому обсягу вибірки. Врахування кількості відмов і фільтрації респондентів є важливим для забезпечення точності та валідності отриманих результатів. Це також підкреслює необхідність ретельного підходу до організації та проведення анкетування.
3.2 Статистичний аналіз результатів
Для кожного питання анкети були побудовані кругові діаграми, які наочно демонструють розподіл відповідей респондентів. Ці діаграми доповнені детальним текстовим аналізом, що пояснює, як споживачі оцінюють окремі характеристики продукції Carlsberg Group.
Розподіл відповідей на питання про співвідношення «ціна/якість» свідчить, що більшість респондентів вважають цей аспект задовільним. Найбільше голосів отримали високі оцінки — 4 і 5, що вказує на загальну позитивну оцінку. Це означає, що споживачі вважають продукцію вартісною за її якість, і виробнику слід зберігати такий баланс ціни та якості (рис. 3.1).
/
Рисунок 3.1 – Росподіл відповідей «Ціна/якість»
Разом із тим, певна частка низьких оцінок може свідчити про необхідність перегляду цінової політики для окремих груп споживачів.
Результати оцінки естетичності упаковки демонструють змішаний розподіл думок. Оцінки 3 і 4 мають найбільшу частку, що вказує на середній рівень задоволеності. Цей аспект часто сприймається суб’єктивно, тому виробникам важливо враховувати сучасні тенденції у дизайні та індивідуальні уподобання цільової аудиторії. Низькі оцінки, хоч і є меншою часткою, сигналізують про потенційний простір для покращення зовнішнього вигляду продукції (рис. 3.2).
/
Рисунок 3.2 – Розподіл відповідей «Естетичність упаковки»
Натуральність складу продукції отримала високі оцінки (4 і 5), що свідчить про важливість цього критерію для споживачів. Споживачі надають перевагу товарам, які відповідають сучасним трендам екологічності та відсутності шкідливих домішок. Це свідчить про необхідність акценту на натуральних компонентах у маркетингових комунікаціях. Низькі оцінки трапляються рідко, що підкреслює загальну довіру до складу продукції (рис. 3.3).
/
Рисунок 3.3 – Розподіл відповідей «Натурільність складу»
Доступність товару в продажу отримала переважно високі оцінки (4 і 5). Це означає, що продукція легко знаходиться в торговельних мережах і відповідає потребам споживачів (рис. 3.4).
/
Рисунок 3.4 – Розподіл відповідей «Доступність товару»
Однак наявність частки низьких оцінок вказує на необхідність розширення дистрибуції або покращення логістики в певних регіонах. Споживачі очікують зручності придбання, тому виробнику важливо забезпечити стабільну присутність продукції на ринку.
Безпека використання товару отримала найвищі оцінки серед усіх характеристик. Оцінки 4 і 5 домінують, що демонструє довіру споживачів до продукції з точки зору її безпечності (рис. 3.5). Це позитивний сигнал для виробника, оскільки безпека є ключовим критерієм вибору для багатьох споживачів. Низькі оцінки практично відсутні, що підкреслює високу якість цього аспекту.
/
Рисунок 3.5 – Розподіл відповідей «Безпека використання»
Отже, аналіз відповідей респондентів показав, що продукція Carlsberg Group загалом сприймається позитивно. Найвищі оцінки отримали показники, які стосуються безпеки використання, натуральності складу та співвідношення «ціна/якість». Ці аспекти є ключовими для споживачів і мають залишатися в центрі уваги виробника. Водночас, середні оцінки естетичності упаковки та доступності вказують на потенційні напрями для покращення.
Порівняння з даними національного ринку свідчить, що споживачі поступово надають перевагу товарам із натуральним складом та високими стандартами безпеки. Це відповідає сучасним ринковим трендам, таким як екологічність та відповідність до здорового способу життя. Виробнику слід і надалі підтримувати високий рівень якості та акцентувати увагу на цих аспектах у своїй маркетинговій стратегії.
ВИСНОВКИ
В ході проведеного дослідження були сформовані наступні висновки.
1. Ринок пива демонструє динамічні зміни, обумовлені як внутрішніми факторами, так і зовнішніми умовами. Основними особливостями ринку є зростання популярності крафтового пива, поступове відновлення обсягів виробництва після кризових періодів та зміни споживчих уподобань на користь безалкогольного і «здорового» пива. Основними учасниками ринку залишаються великі національні виробники, такі як «Оболонь», «Карлсберг Україна» та «АбінБев Ефес Україна», які утримують лідерські позиції. Разом із тим, зростає частка малих виробників, що вказує на розвиток конкуренції та урізноманітнення пропозиції.
2. Метою маркетингового дослідження було визначення вподобань споживачів, їхньої поведінки на ринку пива та ключових характеристик, які впливають на вибір продукції. Основними завданнями стали аналіз значимості характеристик пива, визначення переваг торгових марок, а також оцінка впливу демографічних факторів на поведінку споживачів. Для збору даних було розроблено стандартизований опитувальний лист із запитаннями про оцінку якості, доступності, упаковки, ціни та інших важливих аспектів. Використання шкали оцінок від 1 до 5 забезпечило стандартизацію відповідей, а процедура опитування в громадських місцях дозволила зібрати репрезентативну вибірку.
3. Анкетування споживачів було проведено серед 30 респондентів із дотриманням принципів випадкової вибірки. Результати опитування свідчать про те, що ключовими факторами вибору пива є співвідношення «ціна/якість», натуральність складу та безпека. Переважна більшість респондентів високо оцінили ці характеристики, що підкреслює їхню важливість для споживачів. Статистичний аналіз виявив, що споживачі здебільшого задоволені продукцією великих виробників, проте є запит на розширення асортименту та підвищення естетичності упаковки. Загалом, результати дослідження дають змогу виробникам зосередитися на вдосконаленні продукції, розширенні її доступності та покращенні маркетингових комунікацій.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Амонс. С. Е., Красняк О. П. Маркетингові дослідження ринку і його структурних елементів: теоретичний аспект. Ефективна економіка. № 5. 2020. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/pdf/5_2020/108.pdf (дата звернення: 15.11.2024)
Ананьєва
28.04.2025 09:04-
Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!
0%
Оголошення від адміністратора