Міністерство освіти і науки України Національний університет водного господарства та природокористування Кафедра економіки підприємства АНАЛІТИЧНА РОБОТА з дисципліни “Стратегічне управління” на тему: „Економічне обґрунтування стратегії виробництва підприємства” (на прикладі ВАТ „Рівень”) ЗМІСТ ВСТУП………………………………………………………………………... 3  1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ СТРАТЕГІЇ ВИРОБНИЦТВА ПІДПРИЄМСТВА............................................................................................  5  1.1. Сутність, завдання і принципи стратегії виробництва ……………. 5  1.2. Місце стратегії виробництва у системі стратегічного управління…………………............................................................................  9  1.3. Класифікація виробничих стратегій……...................................................... 12  1.4. Структура плану розвитку виробництва……………………………….... 14  2. СТРАТЕГІЧНИЙ АНАЛІЗ СЕРЕДОВИЩА ВАТ „РІВЕНЬ”………….. 16  2.1. Загальний аналіз середовища підприємства……………………………... 16  2.2. Загальне зовнішнє середовище……………………………......................... 21  2.3. Операційне зовнішнє середовище………………………............................ 24  2.4 Внутрішнє середовища…………………………………….......................... 36  3. ВИЗНАЧЕННЯ ПРОБЛЕМ ВАТ "РІВЕНЬ"………………………………. 53  3.1. Зростання виробничої собівартості………………………………………. 53  3.2. Дефіцит основної сировини та зростання цін на неї ................................... 53  3.3. Сезонність попиту на пиво ВАТ „Рівень” ...…………………………… 54  4. АЛЬТЕРНАТИВНІ ВАРІАНТИ ДІЙ ВАТ „РІВЕНЬ” ЩОДО ВИРІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ ЗРОСТАННЯ ВИРОБНИЧОЇ СОБІВАРТОСТІ...............................................................................................  55  4.1. Оптимізація обсягу виробництва продукції на підприємстві …………. 55  4.2. Власне виробництво солоду………..…………………………….............. 55  4.3. Встановлення біогазової установки на пивній дробині…………............. 56  5.ОБГРУНТУВАННЯ І РЕАЛІЗАЦІЯ СТРАТЕГІЧНИХ ЗМІН………..... 57  5.1. Економічне обґрунтування рівня змін та ефективності реалізації встановлення біогазової установки на пивній дробині………………...  57  5.2. Рекомендації щодо реалізації встановлення біогазової установки на пивній дробині……………………………………...........................................  63  ВИСНОВКИ………………………………………………………..................... 64  СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………………… 66  ДОДАТКИ                ВСТУП Формування ринкової системи господарювання в Україні пов’язане зі зростанням підприємницької активності у всіх сферах економіки. Один із перспективних напрямків створення конкурентно-ринкового середовища – розвиток підприємництва. Світовий досвід і практика господарювання показують, що найважливішим компонентом ринкової економіки є існування і взаємодія багатьох великих, середніх і малих підприємств, оптимальне їх співвідношення. Підприємництво чітко орієнтоване на отримання прибутку. Це найважливіша передумова і причина зацікавленості підприємців в результатах фінансово-господарської діяльності. Формування нових ринкових відносин в національній економіці потребує докорінних змін у системі управління на всіх рівнях, особливо на мікрорівні. Тому важливим питанням сьогодні є правильне визначення напрямку розвитку підприємства, розробка відповідної стратегії та її реалізація. Стратегія підприємства - це довгостроковий, якісно визначений напрям розвитку підприємства, спрямований на зміцнення його позицій, задоволення споживачів та досягнення поставлених цілей. Основне завдання, яке вирішує стратегія діяльності підприємства, — забезпечення впровадження інновацій і змін в організації шляхом розподілу ресурсів, адаптації до зовнішнього середовища, внутрішньої координації та передбачення майбутніх змін у діяльності. Стратегії виступають як інструменти досягнення цілей, а для успішної реалізації обраного стратегічного набору необхідно, щоб підприємство функціонувало відповідно до обраної концепції управління. Реалізація концепції, в якій поєднуються цільовий та інтегральний підходи до діяльності підприємства, дає можливість встановлювати цілі розвитку, порівнювати їх з наявними можливостями підприємства і приводити їх у відповідність шляхом розробки й реалізації системи стратегій у межах стратегічного управління. Кожен суб'єкт підприємницької діяльності визначає загальну філософію розвитку, тобто свою генеральну стратегію, акцентує увагу на сферах вкладення капіталу, географічному їх розміщенні, необхідності освоєння нових ринків, перспективі розвитку виробництва. Кінцевою метою діяльності підприємства в ринкових умовах є отримання прибутку. Тому дуже важливо під час стратегічного управління врахувати усі фактори й аспекти подальшого розвитку для повного і обґрунтованого визначення величини прибутку та забезпечення певного рівня прибутковості. Водночас при стратегічному управлінні маємо низку особливостей, специфічних аспектів, які треба враховувати для фінансового забезпечення насамперед сталого розвитку підприємства. Одним із видів стратегій підприємства є виробнича стратегія, що являє собою довгострокову програму конкретних дій зі створення і реалізації продукту організації. Виробнича стратегія спрямована на використання і розвиток усіх виробничих потужностей організації для досягнення стратегічної конкурентної переваги. Оскільки стратегія виробництва лежить в основі розвитку підриємства, а саме наскільки успішно підприємство зможе задовільняти попит споживачів на власну продукцію виходячи з виробничого потенціалу підприємства, то економічне обгрунтування стратегії виробництва підприємства носить стратегічний характер і є досить актуальною проблемою в наш час. Мета аналітичної роботи полягає в економічному обґрунтуванні стратегії виробництва для ВАТ „Рівень”, яке є виробником пива. Завданням є ознайомлення та опрацювання наукової літератури щодо стратегії виробництва підприємства, визначення впливу даної стратегії на ефективність господарської діяльності підприємства, дослідження впливу чинників зовнішнього та внутрішнього середовища на формування та реалізацію стратегії виробництва підприємства, проведення детального аналізу складових внутрішнього середовища, виявлення негативних результатів, пошук та обґрунтування альтернативних шляхів вирішення проблем. Об’єктом досліджень є ВАТ „Рівень”, підприємство, яке відноситься до пивоварної промисловості, тобто, основним видом діяльності якого є виробництво пива. Теоретичною та методологічною основою досліджень є праці вітчизняних та зарубіжних науковців, таких як Мартиненка М.М., Міщенка А.П., Шершньової З.Є., Зуба А. Т. та ін. Для аналізу використовується фінансова звітність ВАТ „Рівень” за 2004 – 2007 роки, наукові статті, огляди ринків та ін. Дослідження проводяться за допомогою статистичних методів, методів економічного, фінансового та проектного аналізу. Наукова новизна даної аналітичної роботи полягає в тому, що для об’єкта досліджень вперше запропоновано провести стратегічні зміни, які розглядаються у аналітичній роботі. Практична цінність цієї роботи полягає в тому, що на основі проведеного аналізу було визначено основні проблеми підприємства, запропоновано шляхи та альтернативи їх вирішення, а також економічно обґрунтувано одну із альтернатив, реалізація якої дозволить підприємству здійснювати свою діяльність більш ефективно. Еконмічна ефективність досліджень полягає в тому, що в разі реалізації стратегічних змін, запропонованих у даній роботі, підприємство зможе скоротити матеріальні витрати, знизити собівартість продукції і частково нейтралізувати негативний вплив зовнішнього середовища на свою діяльність.