Подякувати Студентському архіву довільною сумою
Admin
26.02.2023 12:38
Дякуємо, що користуєтесь нашим архівом!
Розробка системи менеджменту в малому підприємстві харчової промисловості
Інформація про навчальний заклад
ВУЗ:
Національний університет Львівська політехніка
Інститут:
Навчально-науковий інститут економіки і менеджменту
Факультет:
Не вказано
Кафедра:
Кафедра менеджменту і міжнародного підприємництва
Інформація про роботу
Рік:
2024
Тип роботи:
Інші
Предмет:
Основи менеджменту
Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):
Національний університет „Львівська політехніка”
Навчально-науковий інститут економіки і менеджменту
Кафедра менеджменту і
міжнародного підприємництва
з дисципліни
„Основи менеджменту”
на тему:
„Розробка системи менеджменту в малому підприємстві харчової промисловості”
Анотація
У курсовому проекті розроблено та раціоналізовано відповідно до змін середовища функціонування систему менеджменту, яке спеціалізується на здійсненні послуг з обслуговування клієнтів по випіканню продукції. При цьому розроблено технологію менеджменту з урахуванням очікуваних змін, тобто сформовано функції менеджменту в організації; охарактеризовано застосування та роль методів менеджменту на підприємстві; розкрито особливості розроблення та реалізації управлінських рішень; визначено особливості формування та функціонування формальних та неформальних груп у товаристві; обгрунтовано застосування підходів до керівництва менеджерами організації; визначено фективність фактичної та раціональної систем менеджменту.
Annotation
In this course project we can find reflections of all basic management questions. First of all : management functions (planning, organization of interaction, motivation, control and regulation ), methods of management and their bonds with functions, characteristic of communicative processes, making decisions by managers, particularities of groups of workers (formal and informal groups), management by conflicts, changes and stresses, guidance in organization.
This course paper lighted out the main categories of management, their influence on organization, all sides of activity of management for particular enterprise. It is mostly pressing now, when Ukraine is on the way of reforming it national.
ЗМІСТ
стор.
Вступ.............................................................................................................................................................................5
Розділ 1. Загальна характеристика організації.........................................................................................................6
Розділ 2. Формування функцій менеджменту на підприємстві:
2.1. Планування ...........................................................................................................................................................7
2.2. Організування.....................................................................................................................................................10
2.3. Мотивування.......................................................................................................................................................12
2.4. Контролювання...................................................................................................................................................14
2.5. Регулювання.......................................................................................................................................................14
Розділ 3. Використання методів менеджменту в організації ...............................................................................15
Розділ 4. Розробка механізмів прийняття управлінських рішень в організації..................................................16
Розділ 5. Проектування комунікацій на підприємстві...........................................................................................18
Розділ 6. Формування механізмів управління групами працівників в організації.............................................20
Розділ 7. Розробка пропозицій з удосконалення керівництва..............................................................................21
Розділ 8. Оцінка ефективності систем менеджменту............................................................................................22
Висновок ...................................................................................................................................................................23
Список використаної літератури.............................................................................................................................24
Вступ
В цьому курсовому проекті ми всебічно розглядаємо процес управління на малому підприємстві “Дар”. Опишемо процес формування функцій менеджменту на даному підприємстві, використання методів менеджменту, спроектуємо комунікації, розробимо механізми прийняття управлінських рішень, сформуємо механізми управління групами працівників, розробимо пропозиції з організації та вдосконалення керівництва, розглянемо організацію праці менеджерів та деякі інші аспекти функціонування організації.
Мале підприємство “Дар” на даному етапі є рентабельним, воно займає досить міцні позиції, але його діяльність вимагає проведення вдосконалень. Потрібно вирішити проблеми з неефектив6ного децентралізованого контролю, нераціональної втрати кадрів, погіршення взаємовідносин між працівниками. Підприємницьке “життя” в Україні виходить на новий шлях, який відзначається жорстокою конкуренцією і нестабільністю зовнішніх факторів. Саме тому мале підприємство “Дар” потребує мобільності вирішення проблем та постановки нових завдань. Проблеми вимагають прийняття управлінських рішень, процес вироблення яких ми детально розглянемо в даному курсовому проекті.
Покладаємо надію на те, що мале підприємство “Дар” успішно пристосується до всіх недоліків сьогоднішньої економічної ситуації та буде приносити своїм власникам стабільні та високі прибутки.
Розділ 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНІЗАЦІЇ
Таблиця 1
Загальна характеристика малого підприємства “Дар ”
Параметр, який харак-терезується
Зміст та особливості
Основні відмінності від інших організацій
Законодавча база заснуван-ня та функ-ціонування організації
Участь у зовнішньо-економічній діяльності
1
2
3
4
5
1. Форма підприємства
Мале підприємство
Участь іноземного інвестора
Господарський кодекс України
Пілприємництво займаєрься ЗЕД , а саме переважно імпортує сировину і матеріали , а експортує готову продукцію.
2. Профіль
Спеціалізується на випуску м’ясо-молочних продуктів.
Різниться обраним профілем , стилем роботи з клієнтами.
Підприємство здійснює експортно-імпортні операції.
3.Види діяльності
1. Виробництво пастеризованого молока, сметани, кефіру
2. Виготовлення рибних концерв.
3. Виробництво сосисок.
4. Виробництво ковбаси.
Раціональне підприємство буде займатись:
5. Виробництво сирів.
Відрізняється диференціацією продукції за якістю та способом надання послуг.
Підприємство даного профілю займається ЗЕД – це переважно експортно- імпортні операції.
4.Форма власності
Колективна власність. Підприємство належить групі засновників, які несуть відповідальність по зобов’язаннях підприємства в межах своїх внесків до статутного фонду .
Відрізняється засновниками та рівнем відповідальності .
Мале підприємство “Дар ” має право займатися ЗЕД.
5.Внутрішнє середовище
Цілі. Максимізація прибутку, покращення якості сировини і продукції, розширення ринків збуту, підготовка висококваліфікованих кадрів. Структура. Поєднання горизонтального і вертикального поділів праці. Очолює дане підприємство президент йому підпорядковується 3 заступники, 4 виробничих підрозділи, 3 управлінських служб. Раціональним є 2 заступник, 5 виробничих підрозділів та 2 управлінські служби. Завдання. Вдале функціонування організації залежить від чіткого функціонування завдань і коректного їх виконання. Працівники. На даному підприємстві зараз працює 66 осіб. Для оптимального вирішення всіх проблем і завдань, а також для розширення видів діяльності кількість потрібно збільшити до 79 осіб. Кожен працівник даного підприємства характеризується високою кваліфікацією, вміннями, певною обдарованістю. Технологія. Кожен підрозділ даного підприємства володіє певною технологією. Технології націлені на досягнення цілей організації і виконання завдань. Ресурси. Організація має у власності не використовувані території, на яких доцільно було б розмістити магазин (кіоск) з власною продукцією по нижчим цінам, ніж ми постачаємо на ринок. Всі фактори внутрішнього середовища взаємодіють між собою і спрямовані на досягнення цілей організації
Зовнішнє середовище
Фактори прямої дії.
1.Конкуренти. Існує 5 конкурентів. Проте в майбутньому їх кількість може зрости до 8. Вплив конкурентів є значний, оскільки будь-яка їхня поведінка впливає на ситуацію на ринку.
2.Постачальники. Підприємство в великій мірі залежить від постачальників тому потрібно мати тісні налагоджені зв’язки з ними. 3.Споживачі. Діяльність даного підприємства залежить від попиту споживачів. Наданому етапі організація має 4 групи споживачів. У зв’язку з розширенням асортименту продукції і ринків збуту планується залучити 5 груп споживачів. 4.Партії та інші громадські організації. Підприємство не є в вкладі і фактично не підтримує жодної партії. Вплив не суттєвий. 5.Законодавчі акти. Регулюють економічні відносити в країні впливають на величину та кількість податків. 6.Державні органи влади. Втілюють в дію закони і регулюють економічні відносини в країні. 7.Профспілки. Існують на підприємстві але їх вплив не значний. 8.Система економічних відносин у державі. Вплив значний оскільки в залежності від розвитку економіки буде розвиватись дане підпртємство. 9.Організації-сусіди. Підприємство тяжіє до споживачів і організації-сусіди у нього відсутні і тому ніяк не впливають.
Фактори непрямої дії. Стан економіки – особливості економічних відносин. Впливає на вартість ресурсів і на купівельну здатність споживачів. Особило вплив є негативним через те що в Україні є складна економічна ситуація. Стан техніки і технології-НТП.Технологічні нововведення впливають на ефективність виробництваі реалізацію продукції. Міжнародні події, міжнародне оточення. Впливають на ЗЕД підприємства через світову економічну і політичну ситуацію. Соціально-культурні і політичні обставини. Мають вплив на .діяльність піприємствав залежності від соціально-культурного і політичного стану в країні.
Розділ 2. ФОРМУВАННЯ ФУНКЦІЙ МЕНЕДЖМЕНТУ НА ПІДПРИЄМСТВІ
2.1. Планування
Характеристику етапів процесу стратегічного планування на малому підприємстві “Дар” відображено на рис.1.
Рис 1. Модель стратегічного планування на малому підприємстві “Дар”
Розглянемо ретельніше зміст кожного із етапів моделі стратегічного планування на малому підприємстві “Дар”.
Етап 1. Інформаційне забезпечення стратегічного планування
Передбачає збір та обробку бухгалтерією та головним бухгалтером інформації про фінансово-господарських стан підприємства, ринкові можливості , тощо.
Етап 2. Установлення місії та цілей організації.
Місія: забезпеченя споживачів високоякісною продукцією.
Цілі короткострокоі: розширення надання послуг.
Середньострокові: покращення якості послуг.
Довгострокові: максимізація прибутків.
Етап 3. Вибір методів аналізу факторів внутрішнього та зовнішнього середовища.
У даному випадку доцільно використовувати метод статистичного і соціального дослідження і порівняння ,економічного аналізу та метод експертних оцінок.
Етап 4.Оцінка і аналіз факторів зовнішнього середовища. Суть цього етапу полягає в досліджені представлених факторів, тобто передбачається оцінювання та аналіз факторів зовнішнього середовища групою експертів, у яку входять працівники організації (директор, головний бухгалтер, заступник з маркетингу, працівники відділу збуту і постачання, заступник з виробництва). Фактори оцінюються за шкалою[-5;5], при цьому межі шкали відповідно відображають максимальний негативний та позитивний вплив факторів на організацію, 0 демонструє, що фактор на організацію впливає нейтрально. Сума вагомостей усіх факторів становить одиницю, тобто рівень вагомості для кожного фактора визначається за допомогою коефіцієнтів. Зважений рівень впливу факторів розраховується як добуток впливу фактора у балах та вагомості. Результати експертних оцінок впливу факторів зовнішнього середовища на організацію зведено у табл. 2.
Таблиця 2
Результати експертного оцінювання впливу факторів зовнішнього середовища
на малому підприємстві “Дар”
Фактори
Середня експертна оцінка впливу, бали
Середня вагомість факторів
Зважений рівень впливу, бали
1. Споживачі
-1
0.1
-0.1
2. Постачальники
-2
0.1
-0.2
3. Конкуренти
-4
0.1
-0.4
4. Державні органи влади
-2
0.05
-0.1
5. Інфраструктура
-5
0.1
-0.5
6. Законодавчі акти
-5
0.08
-0.4
7. Профспілки партії та інші громадські організації
-2
0.04
-0.08
8.Система економічних відносин у державі
+3
0.04
+0.12
9. Організації- сусіди
0
0.03
0
10. Міжнародні події
+2
0.05
+0.1
11. Міжнародне оточення
+3
0.05
+0.15
12. НТП
+5
0.08
+0.4
13. Політичні обставини
-5
0.01
-0.05
14. Соціально-культурні обставини
+2
0.05
+0.1
15. Рівень техніки і технології
+2
0.07
+0.14
16. Особливості міжнародних економічних відносин
-3
0.03
-0.09
17. Стан економіки
-4
0.02
-0.08
Отже, як видно з табл.2, на діяльність організації найбільш позитивно впливають такі фактори зовнішнього середовища, як система економічних відносин у державі, міжнародне оточення, НТП, соціально-культурні обставини, рівень техніки і технології. При цьому необхідно зауважити, що більшість з аналізованих факторів (9 з 17) здійснюють негативний вплив на діяльність організації. Найбільш негативно діючими чинниками є конкуренти, законодавчі акти, профспілки, партії та інші громадські організації, інфраструктура, державні органи влади, міжнародні події, стан економіки та ін.
Етап 5. Оцінювання та аналіз факторів внутрішнього середовища. Проводиться тією ж групою експертів. Передбачає вивчення факторів внутрішнього середовища організації. Отримані результати дають змогу визначити сильні та слабкі позиції підприємства. Оцінка здійснюється, використовуючи шкалу від 0 до 5, при цьому 0 демонструє нерозвиненість, не виваженість, відсутність чи катастрофічний стан фактора, оцінка 5 демонструє високий рівень розвитку, виваженості відповідного фактора. Сума вагомостей усіх факторів становить одиницю, тобто рівень вагомості для кожного фактора визначається за допомогою коефіцієнтів. Зважений рівень впливу факторів розраховується як добуток впливу фактора у балах та рівня вагомості. Результати експертних оцінок впливу факторів внутрішнього середовища на організацію зведено у таблиці 3.
Таблиця 3
Результати експертного оцінювання впливу факторів зовнішнього середовища на малому підприємстві “Дар”
Фактори
Середня експертна оцінка впливу, бали
Середня вагомість факторів
Зважений рівень впливу, бали
Цілі
5
0,09
0,45
Структура
4
0,15
0,6
Завдання
4
0,06
0,24
Технологія
3
0,2
0,6
Працівники
4
0,3
0,12
Ресурси
4
0,2
0,8
Отже, як видно з таблиці 3, найбільш розвиненими факторами внутрішнього середовища є високоякісні ресурси, на однаковому рівні відбувається вплив технологій і структури на діяльність організації, найбільш негативно впливають на діяльність неструктурованість завдань і не кваліфікованість працівників.
Етап 6. Прогнозування умов функціонування та результатів виробничо-господарської діяльності
Опитування працівників.
Неформальні методи прогнозування
Етап 7. Використання розрахунків, обґрунтувань, проектних рішень.
Для підготовки проектно-кошторисної документації на даному підприємстві необхідно створити спеціальний комітет з працівників бухгалтерії, відділу праці і з/п.
Етап 8. Формування варіантів стратегій.
Можливими варіантами стратегій є: маркетингова, організаційних перетворень і дій, спрямованими на протиставлення сильним сторонам конкурентів або перевершення їх.
Етап 9. Вибір стратегії.
Стратегія організацічйних перетворень забезпечить ефективну роботу організації.
Стратегія регіоналізації врахує потреби споживачів .
Стратегія диверсифікації врахує вплив факторів внутрішнього і зовнішнього серидовища.
Етап 10.Оцінювання стратегії на предмет відповідності установленим критеріям
Стратегія диверсифікації найбільше відповідає місії і цілям,оскільки планує розпочати діяльність у інших сферах. Стратегія диверсифікації врахує вплив факторів внутрішнього і зовнішнього серидовища.
Логічним продовженням стратегічного планування малого підприємства “Дар” є тактичне планування, тобто планування реалізації стратегії, яке включає поточне і оперативне планування. Схематично модель поточного планування на малому підприємстві “Дар” наведено на рис.2.
Рис.2. Модель поточного планування на малому підприємстві “Дар”
Етап 1. Інформаційне забезпечення поточного планування
Виникає необхідність в інформації про диверсифікаційні та ринкові можливості підприємства , його конкурентоспроможність, місце фінансування тощо.
Передбачає збір та обробку бухгалтерією та головним бухгалтером інформації про фінансово-господарських стан підприємства, ринкові можливості , тощо.
Етап 2. Оцінювання та аналіз сильних і слабких сторін організації
Сильні позиції : наявність конкурентних переваг .
Слабкі позиції: використання застарілого рухомого складу
Етап 3.Вибір та формування планових параметрів на засадах стратегії
Економічні показники: зростання прибутку,зменшення собівартості тощо.
Технологічні показники: збільшення витрат на іновації , оновлення рухомого складу.
Соціальні показники: збільшення середнього заробітку .
Етап 4. Підбір на альтернативних засадах заходів щодо досягнення планових параметрів
Обмежений ріст. При виборі даної альтернативи організація буде розвиватись, хоча й повільно. При цьому перед організацією будуть поставлені досяжні цілі.
Ріст. Ця стратегічна альтернатива була б найбільш прийнятною для підприємства. Але зовнішнє середовище не сприяє її реалізації. При виборі цієї стратегії перед організацією постануть недосяжні цілі.
Скорочення. Цю стратегію найлегше реалізувати, але вона не відповідає місії організації.
Поєднаня попередніх варіантів. Скорочуються менш рентабельні напрямки діяльності підприємства, а вивільнені кошти вкласти у розвиток більш прибуткових та конкурентних напрямків
Етап 5. Бюджетне планування
1 стадія. Інформаційне забезпечення бюджетного планування. Передбачає підбір інформації бюджетним комітетом про місію, цілі, стратегію, тактику та політику організації; визначальні показники, яких прагне досягти організація у наступний період; умови функціонування організації; очікувані зміни; кадровий потенціал; виробничі потужності; технічне забезпечення; наявність обмежуваних факторів тощо.
2 стадія. Вибір методів бюджетного планування.
На малому підприємстві “Дар” використовуються такі методи бюджетного планування:
За порядком розроблення бюджету – послідовне бюджетне планування, яке полягає у логічній послідовній розробці розпису надходжень та видатків об’єктів бюджетного планування з метою формування зведеного бюджету організації.
За рівнем централізації бюджетного планування тут застосовується “комбіноване”, або зустрічне бюджетне планування. Передбачає передання орієнтованих бюджетів зверху вниз, їх опрацювання центрами відповідальності та передачу порядку для формування бюджету усієї організації.
За способом розрахунку планових бюджетних показників-нормативний метод, який базується на засадах обчислення планових бюджетних показників відповідно до основних норм використання ресурсів, структуру та розподілу капіталу.
За рівнем пристосування бюджетного планування до змін внутрішнього та зовнішнього середовища функціонування підприємства – гнучке бюджетне планування, яке має на меті одночасну розробку декількох варіантів бюджету із врахуванням песимістичних та оптимістичних прогнозів.
3 стадія. Визначення видів, кількості, форм та структури бюджетів організації. На ТзОВ “Ням-ням” як малому підприємстві немає необхідності у формуванні значного переліку бюджетів, тому в організації формуються бюджети замовлень на кондитерські вироби, бюджетний баланс, бюджети конкретних інвестиційних проектів, бюджет усієї організації.
4 стадія. Консолідація бюджетних показників. Передбачає формування моделі консолідації (узгодження, зведення) показників проміжних бюджетів, установлення взаємозв’язків між ними, виконання відповідних розрахунків з метою формування зведеного бюджету організації.
5 стадія. Формування бюджету організації. Зведений бюджет організації є узагальненим розписом надходжень та видатків за усією організацією (табл. 4).
Таблиця 4
Бюджет організації на 2006р.
Витрати
Надходження
На проведення рекламної кампанії;
На соціальний розвиток;
На інновації;
Податки та інші обов’язкові платежі;
На закупівлю сировинних ресурсів;
На виплати зарплат працівникам.
Виручка від реалізації;
Інвестиції.
Етап 6. Вибір адміністративних важелів досягнення планових параметрів
Політика - надання якісних та безпечнихм послуг
Процедура є, наприклад, зміст збірника рецептур кулінарних виробів – Москва: Економіка, 1983, які визначають сутність процедури приготування. Для кондитерських підприємств є своя процедура організації контролю за якістю продукції.
Правилом є порядок підписання документів.
Етап 7. Формування поточного плану.
Передбачає узагальнення розроблених на попередніх етапах показників заходів та бюджету.
Етап 8. Деталізація поточного плану за центрами виконання (відповідальності).
У підприємстві є такі види центрів відповідальності: центри вартості, центри видатків та центри інвестицій.
Таблиця 5
Види та характеристики центрів відповідальністю
Види центрів відповідальності
Підрозділи організації, що належать до конкретних центрів відповідальності
Функціональна характеристика центрів відповідальності
Участь у реалізації заходів щодо планових показників на засадах бюджету
Центр вартості
Цехи виробництва, пакування, відділ якості і технічного контролю, склад
Виробничі підрозділи, що створюють нову вартість.
- удосконалення технології виробництва продуктів
Центр видатків
Планово-економічний відділ, відділ маркетингу, відділ постачання і збуту, цехи, бухгалтерія
Результати даних підрозділів важко визначити
- удосконалення виробництва виробництва
Центр інвестицій
Директор, заступники директора з виробництва, маркетингу та економіки, головний бухгалтер
Керівники, які контролюють вартість
- залучення інвестицій
- інноваційна діяльність
2.2. Організування
Фактична організаційна структура управління малого підприємства “Дар” наведено на рис.3, а раціональна, яка відображає напрямки реорганізації у зв’язку із розширенням видів діяльності, та яка створює можливості для досягнення установлених цілей, наведено на рис.4. Характеристику працівників організації відповідно до фактичної і раціональної структур управління розкрито у табл.6.
Рис.3. Фактична органіграма управління малого підприємства “Дар”
Рис.4. Раціональна органіграма управління малого підприємства “Дар”
Таблиця 6
Фактична (раціональна) чисельність і функції посадових осіб малого підприємства “Дар”
Посади керівників
Чисельність, чол
Функції
(види діяльності працівників)
Відповідальність і повноваження
Факт
Раціон
1
2
3
4
5
Директор
1
1
Визначає, формулює, планує, здійснює і координує всі види діяльності підприємства. Визначає напрямки розвитку підприємства у формуванні фінансової, цінової, кредитно-банківської, податкової та зовнішньо-економічної діяльності.
Несе відповідальність перед акціонерами за діяльність малого підприємства. Також відповідає перед державними органами за дотримання законів.
Секретар-референт
1
1
Формує картотеку інформаційних карток про основних ділових партнерів підприємства, здійснює підготовку необхідної директору інформації
Відповідає перед директором за інформа-ційне забезпечення його діяльності, листу-вання з основними діловими партнерами
Юрисконсульт
1
1
Здійснює систематичний моніторинг законодавчих та нормативно-правових актів, на засадах яких функціонує організація, бере участь у проробці умов договорів, вивчає правові нюанси здійснення видів діяльності, їх оподаткування та оптимізацію податкових платежів
Відповідає перед директором за юридичну відповідність документації організації, консультування з різних правових питань, вчасне повідомлення про зміни у законодавчих та нормативно-правових актах
Заступник з економічних питань
1
1
Займається укладенням договорів з іноземними постачальниками, а також за ринки збуту. Керує економічним відділом
Відповідає перед директором за вчасне та якісне проведення угод із постачальниками та розширення ринків збуту за кордоном.
Заступник директора з виробництва
1
1
Керує підпорядкованими йому відділами. Відповідає за безперервність виробничого процесу підприємства. Відповідає за забезпечення відділів всім необхідним. Делегує свої повноваження.
Відповідає перед директором за функ-ціонування виробничих підрозділів. Має право підписувати документи, що входять до його компетенції
Заступник директора з маркетингу
1
-
Здійснює переговори з основними постачальниками, забезпечує їх диверсифікацію з метою мінімізації ризиків, здійснює постачання необхідної сировини, оформлює замовлення та запити, проводить переговори тощо
Відповідає перед директором за пошук надійних постачальників якісної сировини, забезпечення без збійного збуту готової продукції
Бухгалтерія
7
8
Формування і оформлення бюджету та контроль за його дотриманням, ведення бухгалтерського, статистичного та управлінського обліку, складання звітності.
Відповідають перед головним бухгалтером за правильність та оперативність ведення обліку на підприємстві, формування звітності
Відділ якості і технічного контролю
4
-
Займається перевіркою якості продукції, її стандартами, станом обладнання
Відповідає перед директором за якість продукції і технічний стан обладнання
Відділ збуту і постачання
3
5
Забезпечує постачання необхідних сировинних та матеріальних ресурсів для діяльності підприємства та організовують співпрацю з вітчизняними постачальниками і споживачами
Відповідає перед заступником з виробництва за вчасне постачання та збут продукції за графіком
Працівники цеху з виготовлення сирків, сметани, кефірів
17
18
Займається виготовленням сирків, сметани, кефіру.
Відповідає за якість продукції перед начальником відділу по виготовленню сирків.
Працівники цех з виготовлення м’ясних продуктів
14
15
Займається виготовленням ковбас, сосисок.
Відповідає за якість продукції перед начальником відділу по виготовленню кефірів.
Працівник цеху з виготовлення продуктів з риби
10
12
Займається виготовленням рибних концерв
Відповідає за якість продукції перед заступником з виробництва
Працівники цеху з виготовлення сирів
-
10
Займається виготовленням сирів
Відповідає за якість продукції перед начальником відділу по виготовленню сирів
Працівники цеху з стерилізації молока
5
6
Займається стерилізацією молока
Відповідає за якість продукції перед начальником цеху
Всього
66
79
*сірим затемнено комірки, які демонструють зміни, пов’язані із раціоналізацією організаційної структури управління (виникнення посад, нових функцій тощо).
2.3. Мотивування
Коротку характеристику змістових та прецесійних теорій мотивування й обґрунтування можливості їх застосування у малому підприємстві “Дар” наведено у табл.7.
Таблиця 7
Застосування теорій мотивації у малому підприємстві “Дар ”.
Короткий зміст та особливості застосування
Обгрунтування можливості застосування в організації
Елементи системи матеріального стимулювання праці, в яких знаходить відображення теорії
1
2
3
Змістовні
Теорія Туган-Барановського
Він виділяє 5 груп потреб:
1) фізіологічні; 2) статеві; 3) симптоматичні інстинкти та потреби; 4) альтруїстичні; 5) потреби практичного характеру.
Цю теорію можна застосовувати в організації, тому що в кожної людини існують потреби в їжі, одежі, стосунках та ін.
Організація задовільняє ті потреби своїх працівників яких вони потребують, а саме їжу, одежу та ін., через зарплату, премії, надбавки.
Ієрархія потреб Маслоу
Ієрархія потреб Маслоу характеризується наступними групами потреб, які поділяються на первинні і вторинні
Первинні: фізіологічні та безпеки і захищеності.
Вторинні: соціальні, поваги, самовираження
Цю теорію можна застосувати в організації, тому що в людей існують потреби в фізичному і психологічно-му захисті; потреби поваги з боку оточення; реалізація можливостей.
Організація надає своїм працівникам можливість у самовираженні, повазі.
Теорія Мак- Клелланда
Ця теорія говорить про те, що треба врахувати три потреби: влади, успіху, причетності.
Цю теорію можна викоростати тому що існують потреби в причетності, успіху, владі.
Організація надає своїм працівникам можливість бути причетними до її справ забезпечує просування по службі, а отже в успіху і владі.
Теорія потреб Герцберга
Полягає в тому, що всі фактори діляться на гігієнічні та мотиваційні. Гігієнічні фактори пов’язані із середовищем, яке оточує працівника. До них можна віднести політику фірми та адміністрації, умови роботи, заробіток, міжособисті відносини з начальником, колегами, підлеглими. Мотиваційні фактори пов’язані з просуванням по службі результатами роботи, ступенем відповідальності, перспективою ділового росту.
Цю теорію можна застосувати в організації тому що гігієнічні фактори пов’язані з середовищем в організації, яке оточує працівника, а мотиваційні фактори – із змістом самої роботи.
Система матеріального стимулювання праці включає з/п через оцінку кількості та якості витраченої праці. Від цих показників також залежать премії, що є елементом матеріального стимулювання праці.
Процесійні
Теорія справедливості
Згідно з цією теорією працівники суб’єктивно співстав-ляють свої винагороди із затраченими зусиллями та винагородами і зусиллями інших працівників, які виконують аналогічну роботу. Суть цієї теорії полягає в тому, щодоки працівники не будуть вважати винагороди справедливими, їх віддача буде низькою.
Ця теорія застосовується в організації і проявляється в справедливому розподілі з/п між працівниками в залежності від стажу роботи, від кваліфікації працівника. Премії встановлюються при перевиконанні працівником поставлених завдань.
Система матеріального стимулювання праці, в якій відображається теорія, полягає в тому, щоб справедливо розподілити з/п між працівниками в залежності від кількості та якості їх праці, від стажу роботи та інших подібних критеріїв.
Комплексна теорія Портера-Лоулера
Ця теорія базується на моделі, яка враховує цінність винагород, затрачені зусилля, оцінку зв’язку “зусилля-винагорода”, здібності та характер працівника, досягнення певних результатів, оцінює роль працівника, внутрішні та зовнішні винагороди, а також задоволення від виконання роботи. Тобто дана теорія оцінює певні зусилля на досягнення поставленої перед працівником мети винагородами.
Ця теорія застосовується в організації тому, що вона враховує наскільки повно затрачені зусилля працівника, що призводять до певних результатів, оцінюються винагородами за затрачену працівником працю і міру задоволення цими винагородами потреб працівника.
Система матеріального стимулювання праці, в якій відображається теорія, полягає в прикладенні працівником певних зусиль для отримання винагороди за свою працю.
Теорія очікувань В.Врума
Базується на очікуванні появи якоїсь події. Виділяють наступні очікування:
по відношенню до “затрат-результатів”
по відношенню “результатів-винагород”
по відношенню до цінності-заохочення або винагороди
Застосування цієї теорії можливе, тому що кожен працівник затрачає певні зусилля і очікує відповідних винагород, але працівники дуже суб’єктивно співставляють свої винагороди з винагородами інших, і тому часто виникають конфлікти.
Система матеріального стимулювання праці, в якій відображається теорія, полягає у виплатах премій, надбавок та наданні певних винагород, наприклад: путівки на море, квитки на концерти та ін.
Таблиця 8
Результати розрахунків фактичної заробітної плати працівників малого підприємства „Дар”
Посади працівників
Чисель-ність, чол..
Посадо-вий оклад
Надбавки
Премії
Величина місячної з/п одного працівника, грн.
Характер
Величина, грн., (%)
Характер
Величина, грн., (%)
1
2
3
4
5
6
7
8
Директор
1
2000
За високі досягнення у праці
400 (20%)
За ефективну роботу
2400
Секретар-референт
1
1450
290 (20%)
1740
Юрисконсульт
1
1800
360 (20%)
630 (35%)
2790
Заступник з економічних питань
1
1680
За високі досягнення у праці
336 (20%)
За ефективну роботу
588 (35%)
2604
Заступник директора з виробництва
1
1650
330 (20%)
За ефективну роботу
578 (35%)
2558
Заступник директора з маркетингу
1
1675
За високі досягнення у праці
586 (35%)
2261
Бухгалтерія
7
700
За ефективну роботу
140 (20%)
За високі досягнення у праці
245 (35%)
1085
Відділ якості і технічного контролю
4
585
За високі досягнення у праці
205 (35%)
790
Відділ збуту і постачання
3
580
За високі досягнення у праці
203 (35%)
783
Працівники цеху з виготовлення сирків, сметани, кефірів
17
550
За роботу у нічний час
248 (45%)
798
Працівники цех з виготовлення м’ясних продуктів
14
600
За роботу у нічний час
270 (45%)
870
Працівник цеху з виготовлення продуктів з риби
10
580
За роботу у святкові дні
261 (45%)
841
Працівники цеху з стерилізації молока
5
560
За роботу у нічний час
252 (45%)
812
Місячний ФОП, грн
65663
Середня з/п, грн
995
Таблиця 9
Результати розрахунків раціональної заробітної плати працівників малого підприємства „Дар”
Посади працівників
Чисель-ність, чол..
Посадо-вий оклад, грн..
Надбавки
Премії
Величина місячної з/п одного працівника, грн
Характер
Величина, грн., (%)
Характер
Величина, грн., (%)
1
2
3
4
5
6
7
8
Директор
1
2450
2450
Секретар-референт
1
1750
За ефективну роботу
525 (30%)
2275
Юрисконсульт
1
2000
За виконання завдання
1000 (50%)
3000
Заступник з економічних питань
1
1800
За високі досягнення у праці
900 (50%)
3700
Заступник директора з виробництва
1
1900
За ефективну роботу
950 (50%)
2850
Бухгалтерія
8
1010
За ефективну роботу
303 (30%)
За виконання завдання
505 (50%)
1818
Відділ збуту і постачання
5
1215
За виконання завдання
608 (50%)
1823
Працівники цеху з виготовлення сирків, сметани, кефірів
18
900
За високі досягнення у праці
405 (45%)
За ефективну роботу
495 (55%)
1800
Працівники цех з виготовлення м’ясних продуктів
15
950
За роботу у нічний час
428 (45%)
За ефективну роботу
523 (55%)
1900
Працівник цеху з виготовлення продуктів з риби
12
970
За роботу у святкові, вихідні дні
437 (45%)
За перевиконання планових показників
534 (55%)
1940
Працівники цеху з виготовлення сирів
10
950
За роботу у нічний час
428 (45%)
За перевиконання планових показників
523 (55%)
1900
Працівники цеху з стерилізації молока
6
965
За роботу у нічний час
434 (45%)
За перевиконання планових показників
531 (55%)
1930
Місячний ФОП, грн
151692
Середня з/п, грн
1920
2.4. Контролювання
Використання відповідних видів контролювання, характеристика процесу, його реалізації, оцінка впливу контролю на працівників подані в таблиці 10
Таблиця 10
Контролювання у малому підприємстві “Дар”
Характеристика процесу контролю для кожного виду ресурсів
Зворотній зв’язок
Оцінка впливу контролю на посадові особи
Служби та посадові особи, які відповідають за результати контролю
1
2
3
4
Трудові
Мате-ріальні
Фінансові
Інформа-ційні
Технологічні
Ефективно проведений поточний контроль здійснює суттєвий вплив на результати діяльності підприємства.
Ефективно, своєчасно, справедливо здійснений заключний контроль дозволяє усувати недоліки в діяльності підприємства, а також створює на підприємстві “здоровий” клімат та сприяє отриманню правдивої інформації
Несправедливий та надміру жорсткий контроль приводить до передачі працівниками непридатної, неправдивої або неточної інформації
Людські: директор, заступник з виробництва Матеріальні: заступник з виробництва, з маркетингу. Фінансові: заступник з економічних питань,головний бухгалтер, бухгалтерія. Інформаційні : заступники директора і начальники підрозділів(інформаційно-компютерний відділ) Технологічні:
начальник відділу якості і технічного контролю
Попередній контроль
Це контроль, який здійснюється до початку робіт і реалізується через правила, процедури та перевірки.
Зворотній зв’язок реалізується через передачу інформа-ції про відповід-ність ресурсів поставленим вимогам
Найм на роботу необхідної кількості людей
Закупівля обладнання
Залучення коштів
Збір інформації
Закупівля технології
Поточний контроль
Це контроль, який націлений на кожне робоче місце і охоплює контроль всієї організації. За його допомогою здійснюється контроль факторів внутрішнього середовища організації.
Зворотній зв’язок дає можливість усунення помилок. Проявляється у порівнянні наявної ситуації з тою яку потрібно було створити
Під час виробництва іде перевірка достатня чи надлишкова кількість працівників і виконання завдань
Перевірка надійності та доцільності того чи іншого обладнання
Перевірка необхід-ності додатко-вих коштів
Поточний збір інформації
Перевірка надійності, якісності та дале- косяж- ності технології
Заключний контроль
Цей контроль здійснюється після виконання всіх робіт для аналізу діяльності організації.
Зворотнїй зв’язок використовується після виконання роботи і реалізу-ється через порів-няння результатів виробничого про-цесу з плановими показниками і результатами попереднього і по-точного контролю
Мотивація керуючись результатами порівняними з стандартом
Перевірка придатності обладнання
Розраху-нок прибу-тку, випла-та зарплат, достатність коштів
Перевірка чи достатньо своєчасна і мобі льна інформація
Перевірка якості продукції, простоту і інтенсивність технології
2.5. Регулювання
Таблиця 11
Регулювання в малому підприємстві “Дар”
Під час якого виду контролю здійснюється
Характеристика процесу регулювання для кожного виду використовуваних ресурсів
Відповідне управлінське рішення що стосується усунення недоліків
Ефективність застосування
Матеріальні
Фінансові
Інформа-ційні
Трудові
Технологі-чні
1
2
3
4
5
6
7
8
Попередній
Увипадку виявлення подорощен-ня сировини
У випадку виявлення ненормованих витрат
У випадку виявлення нестачі інформації
-
У випадку виявлення подорощення іноземної технології
1.Наказ директора Закупівля більш дешевої сировини (Закупівля частини дорогої сировини) 2. Наказ директора Затвердження норм витрат бютжету (Відключення газу на літній період). 3. Наказ директора Створення відділу інформації (Збір інформації керівниками відділів). 4. Наказ директора: закупівля вітчизняної технології (Пошук дешевшої іноземної технології)
Прийняті рішення є найбільш вдалими з точки зору раціональності та тривалості дії. Якщо їх застосувати і таким чином усунути недоліки, то можна розпочинати виробництво
Поточний
У випадку виявлення неякісної сировини
У випадку виявлення нестачі коштів
-
Невикона-ння затвер-джених поточних показників
-
1.Рішення заступника з виробництва: звернення до суду про відшкодування (зміна постача-льника) 2.Службова записка директора: додатковий власник (Кредит у банку). 3. Наказ директора: догани відповідно до результатів роботи (Перекваліфікація кадрів)
Ці рішення відзначаються мобільнісю і мають загальну сферу охоплення
Заключний
У випадку виявлення невчасного та неякісного постачання
У випадку виявлення перевитрат
У випадку виявлення неповної інформації
У випадку виявлення неосвідче-ності праців-ників
У випадку виявлення нераціона-льності технології
1. Наказ директора: зміна постачальника (Зміна умов існуючого контракту). 2. Службова записка директора: кредит у банку (Зменшення заробітної плати). 3.Наказ заступника з еко-номіки: Пошук інформації в інтернеті (Аналіз ринку). 4. Рішення директора: стажування за ко...
Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!
0%
Оголошення від адміністратора