Подякувати Студентському архіву довільною сумою
Admin
26.02.2023 12:38
Дякуємо, що користуєтесь нашим архівом!
Розробка виробничої структури підприємства
Інформація про навчальний заклад
ВУЗ:
Національний університет водного господарства та природокористування
Інститут:
Не вказано
Факультет:
Не вказано
Кафедра:
Кафедра менеджменту
Інформація про роботу
Рік:
2009
Тип роботи:
Курсова робота
Предмет:
Операційний менеджмент
Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):
Міністерство освіти і науки України
Національний університет водного господарства і природокористування
Кафедра менеджменту
Курсова робота
З дисципліни «Операційний менеджмент»
на тему:
«Розробка виробничої структури підприємства»
ВСТУП
Промисловий ринок, ринок товарів та послуг постійно розвивається і вдосконалюється, зростає кількість конкурентів, а також і можливостей. Тому розвиваються і бачення бізнесу, і управління підприємством, і підхід до працівників.
Менеджмент в сучасній Україні стрімко розвивається, разом з ним можуть використовуватися і використовуються наукові знання, створюються власні професійні стандарти. В свою чергу операційний менеджмент займає не останнє місце в розвитку будь-якої організації. Інтерпретувати це поняття можна так:
управлінські дії, спрямовані на забезпечення ефективного функціонування операційної системи організації та досягнення цілей, поставлених перед нею;
управління здійснюваними в рамках конкретної організації процесами виробництва визначених обсягів продукції чи послуг;
прийняття та контроль реалізації управлінських рішень, що забезпечують успішне здійснення операційної функції.
Операційний менеджмент виконує такі операції на будь-якому сучасному промисловому підприємстві:
проектування, обслуговування і ремонт промислового устаткування;
керування матеріальними потоками;
керування якістю;
керування виробничим процесом;
управління персоналом;
проектування виробництва.
Можна стверджувати що знання операційного менеджменту та його вміле використання на підприємстві забезпечить безперебійність виробництва, а отже і його беззбитковість.
Бізнес у наш час дуже хиткий і нещадний до слабких. Але сьогодні ми маємо наглядний приклад того, як майже з нічого виросло підприємство в якого тапер можна навчитись нам менеджерам, як виходити з критичних ситуацій.
В даній курсовій роботі представлена діяльність Відкритого акціонерного товариства «Сарненський хліб завод», з метою проведення аналізу, планування управлінських дій, оцінки виробництва в цілому, знаходження шляхів покращення роботи даного підприємства.
ВАТ «Сарненський хліб завод» - виробник хліба та хлібобулочних виробів. Першочерговим завданням цієї організації є задоволення запитів замовників.
Дане підприємство створене задля отримання прибутку. Вищою цінністю для персоналу цієї компанії є інтереси споживачів.
Компанія здійснює свою діяльність та надає послуги лише відповідно до своєї професійної компетенції. Співпрацівники компанії і позаштатні співпрацівники, діють лише відповідно до правового розпорядження.
Місія — це короткий вираз основної цілі підприємства, чітко сформульована причина його існування. Отже, можна визначити таку місію ВАТ «Сарненський хліб завод»: (яка використовується як лозунг): «Просто смачний хліб», «Просто! Смачно! Поживно!»).
Щодо асортименту продукції, то він налічує більше 60 видів хлібобулочної продукції: 1. Хліб із суміші борошна - до цієї групи можна віднести наступні товари: хліб “Улюблений ”, хліб “Дарницький” ,хліб „Світязький”; 2. Хліб покращених рецептур - до даної групи можна віднести наступні вироби: хліб “Солодовий”, хліб “Святковий”, хліб “Запашний”, хліб „Бородинський”, хліб „Макіївський”, хліб „Дністровський”, хліб „Обліпиховий„, хліб „Гірчичний”, хліб із салом; 3. Хліб та батонні вироби із борошна І , в/г та ІІ ґатунків - до них відносяться: хліб пшеничний череневий І гат., хліб пшеничний формовий І гат., хліб пшеничний череневий в/г, батони; 4. Булочні вироби - це булочні та здобні вироби, в асортименті групи їх налічується до 28 видів; 5. Кондитерські вироби, група виробів представлена пряниками та печивом - всього 11 видів.
Висока якість продукції досягається застосуванням високотехнологічного виробничого обладнання. Вся продукція сертифікована і відповідає вимогам якості. Система менеджменту якості підприємства сертифікована згідно міжнародного стандарту якості ISO 9001:2000.
Розділ І. Характеристика існуючого виробничого підприємства
Характеристика виду діяльності підприємства
Дане підприємство є середнім за розмірам. За формою власності воно відноситься до приватного підприємства, що діє на основі приватної власності громадян.
Вид організації визначається, як Відкрите акціонерне товариство, тобто товариство, що має статутний фонд, поділений на частки, розмір яких визначається установчими документами, і несе відповідальність за своїми зобов'язаннями тільки своїм майном. Учасники товариства, які повністю сплатили свої вклади, несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства, у межах своїх вкладів.
Підприємство здійснює свою діяльність в законодавчому полі Україні, на основі установчих документів: статуту та установчого договору.
З статуту можна виділити наступні дані: учасниками товариства (надалі іменовані учасниками) є: Добринський Віктор Денисович та Ситай Галина Миколаївна.
Місце перебування товариства: 34500, Україна, Рівненська обл., м. Сарни, вул.. Бєлгородська, 31. Крім юридичної адреси та адреси місцезнаходження Товариство має поштову адресу для надходження кореспонденції.
Товариство створене для: задоволення суспільних потреб у товарах народного споживання, послугах та реалізації на основі одержаного прибутку економічних та соціальних інтересів акціонерів та трудового колективу Товариства.
Для забезпечення діяльності товариства за рахунок внес ків учасників утворюється статутний фонд у розмірі 250 тис. гривень.
В утворенні статутного фонду беруть участь:
а) Добринський Віктор Денисович: 125000 (сто двадцять п’ять тисяч) гривень –50% статутного фонду;
б) Ситай Галина Миколаївна: 125000 (сто двадцять п’ять тисяч) гривень – 50% статутного фонду.
Товариство має право від свого імені укладати договори, набувати майнових і особистих немайнових прав і нести обов'язки, бути позивачем і відповідачем у суді, арбітражі і третейському суді.
Вищим органом управління товариства є збори учас ників.
Припинення діяльності товариства відбувається спосо бом реорганізації (злиття, приєднання, поділу, виділення, пе ретворення) або ліквідації.
За допомогою установчого договору ми можемо дізнатися про наступні відомості:
Створення відкритого акціонерного товариства «Сарненський хліб завод». Керуючись законодавством України, учасники домовилися про створення відкритого акціонерного товариства «Сарненський хліб завод» (яке іменується надалі "ВАТ").
Офіційне найменування ВАТ: відкрите акціонерне товариство «Сарненський хліб завод». Скорочене найменування ВАТ: ВАТ СХЗ. Місце знаходження ВАТ м. Сарни, вул. Бєлгородська, 31.
Цей договір визначає зобов'язання сторін-учасників між собою, а також учасників і створюваного ними ВАТ.
ВАТ є юридичною особою за законодавством України, має самостійний баланс, розрахунковий, валютний та інші рахунки в установах банків, печатки і штампи зі своїм найменуванням та ідентифікаційним кодом.
Ознаки і права ВАТ як юридичної особи визначаються Статутом ВАТ. ВАТ набув права юридичної особи з моменту його державної реєстрації відповідно до законодавства України.
ВАТ керується у своїй діяльності законодавством України, а також цим Договором і Статутом ВАТ, які є невід'ємною частиною цього Договору.
Збори учасників ВАТ можуть прийняти рішення про зміну (збільшення або зменшення) статутного фонду ВАТ .
Збільшення статутного фонду можливе за рахунок прибутку ВАТ, а також за рахунок додаткових внесків учасників ВАТ.
Будь-яка зміна статутного фонду ВАТ не повинна спричинювати зміни співвідношення часток учасників, якщо Зборами учасників ВАТ не буде встановлено інше.
Дана організація діє на основі таких законодавчих актів: Закони України “Про підприємництво”, “Про цінні папери та фондову біржу”, “Про власність”, “Про господарські товариства”; Господарський та Цивільний кодекс.
Загальну характеристику підприємства можна продемонструвати за допомогою таблиці 1.1.
Таблиця 1.1
Загальна характеристика ВАТ СХЗ
№ п/п
Параметр, який характери-зується
Зміст та особливості
Основні відмінності від інших організацій
Законодавча база заснування та функціонування організації
Участь у зовнішньо -економічній діяльності
1
2
3
4
5
6
1
Форма підприємства
Відкрите акціонерне товариство
Основною перевагою є те, що всі партнери несуть відповідальність за діяльність підприємства тільки в межах величин своїх внесків.
Закони України :
“Про підприємництво”,
“Про цінні папери та фондову біржу”, “Про власність”, “ Про господарські товариства”;
Господарський та Цивільний кодекс.
Не бере.
3
Види діяльності
Виробництво хліба та хлібобулочних виробів
4
Форма власності
Приватна
Одною з головних причин виникнення підприємства було те, що значно виріс попит на хліб та хлібобулочні вироби.
Дане підприємство має конкретні цілі:
збільшити кількість постійних клієнтів, шляхом надання спеціального коду, який дасть можливість отримати систему знижок на послуги;
забезпечити клієнтів якісними хлібобулочними виробами;
підвищувати кваліфікацію працюючих ;
досягнення високого рівня серед конкурентів завдяки здійсненню зразкового співробітництва з нашими партнерами;
досягнення показників роботи підприємства в відповідності з кращими стандартами.
Сегментом ринку з точки зору географічного розташування є обласні та районні центри держави. Споживачами даних видів послуг є, як населення, так і організації різного роду діяльності.
Основними конкурентами нашої фірми є “Родина” та ПП Більчик.
Всi цiлi органiзації доводяться до вiдома працiвникiв в повному обсязi вiдповiдно до займаної ними посади пiд час укладання трудового договору.
Працівники даного підприємства не беруть на себе відповідальність розподілення прибутку між собою. Прибуток розподiляється мiж вкладниками, певна частина використовується для сплати податкiв та iнших зборiв, а 15% використовуються для виплати заробiтної плати, надавання вiдпусток та виплати iншої допомоги працiвникам. Кожен працiвник в органiзацiї мас конкретно визначенi трудовим договором обов’язки та вiдповiдальнiсть за їх невиконання.
Потреба в людських ресурсах визначається за допомогою виробничої програми, тобто зi зростанням попиту на послуги кiлькiсть працiвникiв може збiльшитись. Оскільки висока плинність кадрів не характерна для даного підприємства, то 90% працівників виконують подібну роботу, як і 5 років тому.
Процедура прийому на роботу є простою і полягає в співбесіді з директором, і стажуванні на даному підприємстві. Оскільки більша частина персоналу не зайнята роботою з технікою, а ручною працею, то не має сенсу проходити навчання, оскільки вони досконало знають свою технологію виробництва.
Рівень травматизму і хвороб не змінився. Працівники сумлінно працюють і ніколи не прогулюють без поважних причин роботу.
Оскільки ВАТ «СХЗ» вже досить тривалий час існує на ринку хлібобулочних виробів, то і кваліфікація працівників вища, і ентузіазму більше, і обізнаності. Адже якщо молодий працівник прийшов на роботу, то він підлаштовується до всього колективу і його роботу можна корегувати і вдосконалювати.
У процесі аналітичної роботи проблему збуту вирішують на стадії розроблення загальної політики підприємства. З самого початку виробництво продукції основане на конкретні методи збуту і найвигідніші та найлегші умови. Через це, розробляючи збутову політику, варто мати за мету формулювання ефективних напрямків та потрібних коштів, щоб якнайкраще забезпечити збут процесу реалізації товару. ВАТ “СХЗ” – підприємство, яке недовго знаходиться на ринку, але вже встигло завоювати значну кількість споживачів, і далі впевнено розвивається. Діяльність підприємства по реалізації товарів за діяльність протягом 2006 – 2008 роки наведено в таблиці 3.1.
Таблиця 3.1.
Обсяги збуту ВАТ «СХЗ» за 2006 – 2008 роки
Види продукції
Обсяги реалізованої продукції, тис. грн.
2006
2007
2008
Хліб український, новий
7615,36
9551,72
13961,63
Батон, вищ.г.
6091,1
8450,43
11475
Зобразивши дані у вигляді графіка, ми отримаємо такий життєвий цикл організації за останні 3 роки. (Рис. 3.1.)
Рис 3.1. Обсяги збуту ВАТ «СХЗ» за 2004-2006 рр.
З даного графіка, зображеного вище, ми бачимо, що підприємство знаходиться на етапі зростання життєвого циклу товару. Бо обсяги реалізованої продукції з кожним роком зростають, а отже прибуток також.
Потенційні замовники є задоволеними наданням наших послуг, адже хліб та інші хлібобулочні вироби є якісною і смачною продукцією. Тому клієнти є постійними, а завдяки їхнім відгукам про нас для своїх знайомих, кількість замовлень не зменшується. На наступні роки прогнозується подальше зростання обсягів збуту продукції.
Основною сировиною для виробництва хлібопродуктів є борошно, вода, сіль і дріжджі. Це ті компоненти без яких нічого не вийде. Але можна додавати ще також жир, обліпихову олію, гірчицю, пряності й багато чого іншого для одержання розмаїтості смаку.
Щодо реклами, то близько 50% покупців, які хоча б щось знають про ВАТ «Сарненський хліб завод», дізналися про нього з автомобілів - хлібовозів. Тобто, цей засіб реклами абсолютно виправдав себе та свідчить про ефективність його використання в подальшому. Це так звана зовнішня реклама. Також про ВАТ «Сарненський хліб завод» можна дізнатися з реклами в пресі та з радіо ефіру. Окрім зовнішньої та радіо- необхідно виготовити ще й рекламну продукцію (календарі, листівки, наклейки).
Для підтримки високого іміджу при спілкуванні з клієнтом, та подачі видів продукції, необхідно виготовити листівки.
Доцільним є виготовлення наклейок та листівок зі змістом : “Тут ви можете придбати продукцію ВАТ «Сарненський хліб завод», які наклеюватимуться на двері магазинів, вітринах і т.п. Ці наклейки частково вирішать проблему, яка полягає в тому, що споживачі не можуть відшукати магазини де продається хліб ВАТ «Сарненський хліб завод». Це особливо актуально для інших регіонів, крім м. Сарни. Упаковка буде універсальна
( поліпропілен) для всіх видів продукції, а ще пропоную клеєну етикетку з повною інформацією про хліб. На ній буде малюнок знака ВАТ «Сарненський хліб завод» та слоган «Просто смачний хліб», «Просто! Смачно! Поживно!».
Ринок хліба представлений п’ятьма основними групами, а саме:
Хліб із суміші борошна – група товарів, які призначені для масового споживання. Вироби, які входять до даної групи, мають собі аналоги на ринку. Вони характеризуються відносно низькою вартістю, завдяки простоті рецептури та технології виготовлення. До цієї групи можна віднести наступні товари: хліб “Улюблений ”, хліб “Дарницький” ,хліб „Світязький”.
Хліб покращених рецептур – товари даної групи характеризуються покращеними смаковими властивостями, завдяки включенню до їх рецептур різноманітних добавок і не мають аналогів на місцевому ринку. На жаль ці вироби розраховані на специфічного покупця – з високим рівнем платоспроможності. До даної групи можна віднести наступні вироби: хліб “Солодовий”, хліб “Святковий”, хліб “Запашний”, хліб „Бородинський”, хліб „Макіївський”, хліб „Дністровський”, хліб „Обліпиховий„, хліб „Гірчичний”, хліб із салом.
Хліб та батонні вироби із борошна І , в/г та ІІ ґатунків - вироби цієї групи є масовими в продажу. Вони є порівняно недорогими і доступні більшій аудиторії покупців - як із високим так і з низьким рівнем платоспроможності. До них відносяться: хліб пшеничний череневий І гат., хліб пшеничний формовий І гат., хліб пшеничний череневий в/г, батони.
Булочні вироби - це булочні та здобні вироби. В асортименті групи їх налічується до 28 видів.
Кондитерські вироби. Група виробів представлена пряниками та печивом - всього 11 видів.
Отже, ринок хлібобулочних виробів поділяється на п’ять основних сегментів, щодо ВАТ «Сарненський хліб завод», то він виготовляє всі п’ять основних сегментів хлібобулочної продукції. Наш товар є товаром першої необхідності, оскільки ми дбаємо про повноцінне харчування людей,тому в нашій пекарні ми завжди будемо виробляти продукцію вищої якості, смачну і надзвичайно ароматну.
Виробнича структура підприємства
Виробничий процес розглядається як сукупність основних, допоміжних та обслуговуючих процесів виробничого призначення. На будь якому підприємстві розрізняють основні, допоміжні, побічні цехи і обслуговуючі господарства. Їх склад, а також форма виробничих зв’язків між ними прийнято називати виробничою структурою підприємства.
ВАТ «Сарненський хліб завод» за розмірами відноситься до великих підприємств і його виробнича структура представлена сукупністю цехів, що поділені на дільниці.
До основного виробництва відносять ті дільниці, на яких проводиться виготовлення основної продукції. ВАТ «Сарненський хліб завод» займається двома видами діяльності: по-перше – це виробництво високоякісної хлібобулочної продукції, а по–друге – оптовий продаж виготовлених товарів.
На підприємстві має місце цех, в якому проводиться замішуваня опари, цех, де знаходяться дільник тіста, закочувальна машина, 2 розстоєчних шафи та цех, де знаходяться 2 ротаційних печі для випічки хліба, а також 3 складських приміщень і всі вони знаходяться на території фірми.
Виробнича структура підприємства формується при створенні, а також в результаті безперервно здійснюваного в майбутньому процесу виробництва. Вона визначається великою сукупністю факторів, основними з яких є: спеціалізації підрозділів підприємства тощо конструктивні і технологічні особливості продукції; об’єми випуску по кожному виду продукції, форми спеціалізації виробничих підрозділів визначають конкретний склад технологічно та предметно спеціалізованих дільниць підприємства, їх розміщення і виробничі зв’язки між ними, що є важливим фактором формування виробничої структури.
Дане підприємство організоване за предметною ознакою, тобто у кожному цеху виготовляють закріплені за ними вироби.
Виробнича структура – це групування конкретних завдань у межах виробничих підрозділів (цехів, дільниць), які між собою пов’язані єдиним технологічним ланцюгом.
Рис.1. Організаційна структура управління ВАТ «СХЗ»
Отже, з даної виробничої структури видно, що підприємство має основне виробництво, тобто випікання хліба та хлібобулочних виробів, а також для його повноцінного функціонування необхідним є обслуговуюче господарство, яке в свою чергу забезпечить повний, безперебійний цикл виробництва продукту.
1.3. Технологічний процес виробництва продукції
Після того, як вибрано місця розташування виробництва, необхідно зробити рішення про покупки самого устаткування міні-пекарні.На ринку країни зараз дуже великий асортимент пропозицій з продажу пекарного обладнання. Щоб зробити правильний вибір при купівлі обладнання, необхідна допомога фахівців, які не один рік працюють в цій галузі і мають великий досвід. У результаті аналізу різних видів обладнання, як вітчизняного так і закордонного виробництва, та авторитетної думки консультантів було прийнято рішення про придбання імпортного обладнання, яке пропонує польської підприємство «MIWE».
Міні-пекарні цієї фірми мають різні потужності. Для нашої фірми було прийнято рішення про покупку міні-пекарні з виробничою потужністю до 400 буханок на годину. Вартість цього обладнання становить 500000тис.грн.. Вибір був зроблений на користь цієї фірми, тому що при порівняно невисоких цінах, це обладнання займає невеликі площі, може працювати без капітального ремонту до 5 років, і дане устаткування може бути без праці переобладнано на більш великі виробничі потужності (для збільшення випуску хліба необхідно буде лише докупити недороге додаткове обладнання). У вартість також входить весь спектр послуг і робіт, пов'язаних з його монтажем, пуском, налагодженням та навчанням персоналу. Крім того, в цю суму входять гарантійне обслуговування обладнання протягом одного року і безкоштовна заміна запасних частин на цей період часу.
Обладнання для виробництва хліба повністю справне. В комплект устаткування входять наступні агрегати:
- Тістомішальна машина;
- Витяг з перекидачем діжи;
- 3 дежі для замішування тіста об'ємом 50 л;
- Дільник тіста;
- Закочувальна машина;
- 2 розстоєчних шафи;
- 2 ротаційних печі для випічки хліба;
- 5 візків для постановки тісту в печі і розстоєчні шафи;
- Необхідна кількість піддонів;
-Борошнопросіювач;
- Дрібні інструменти, такі як ножі, скребки, щітки, посуд для приготування тіста.
Іншими словами придбаного комплекту обладнання буде достатньо, щоб розпочати виробництво продукції.
При описі виробничого процесу варто вказати графік роботи. Планується організувати 8-ми годинний робочий день з одною робочою зміною,без вихідних. З врахуванням максимальної потужності міні-пекарні 400 хлібин в годину(100 хлібин через кожні 15 хвилин, протягом яких випікається одна партія продукції). Основною сировиною для виробництва хлібопродуктів є борошно, вода, сіль і дріжджі. Це ті компоненти без яких нічого не вийде. Але можна додавати ще також жир, обліпихову олію, гірчицю, пряності й багато чого іншого для одержання розмаїтості смаку.
Основною складовою для випічки є борошно, яке можна купувати безпосередньо на борошномельних комбінатах, без додаткових посередників. Крім того, можна укласти договір з постачальниками борошна таким чином, що за додаткову плату борошно будуть привозити через певний період часу.
Інші складові продукції також без проблем закуповуються на підприємствах м. Рівне .
Після доставки борошно зберігається на складі. Перед надходженням у пекарню вона просівається на спеціальній машині. Потім борошно попадає в тістомісильні машини, де змішується з водою й дріжджами, а так само з різними добавками. Опісля тісто переміщається на витримування в спеціальну ємність. Потім тісто надходить на тістоділильну машину, де розділяється на рівні шматки, опісля йде на формування, де шматки перетворюються в кульки. Далі тісто попадає в тістозакаточну машину, що закочує, де з нього виходять заготівлі хлібин. Там шматок тіста спочатку розкочується валками машини в довгастий млинець, а потім згортується в рулон. Цей рулон попадає в щілину між захоплюючим барабаном і формуючим кожухом барабан обертається й котить тісто по кожусі. Після цього тісто якийсь час витримується в теплі, щоб воно підійшло й стало пухким, пористим і м'яким. І потім попадає в піч. Перед випічкою спеціальний механізм наносить на тісто надрізи. Без яких хліб, продовжуючи підніматися в печі, полопається й вийде некрасивим, “рваним”. А надрізане тісто просто злегка розходиться по надрізах, і на їхньому місці виходять потім хрусткі гребінці.
Розділ 2.
Оптимізація виробничої структури підприємства
2.1. РОЗРОБКА ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ
Розробку виробничої програми починають виходячи з того, що виробнича програма визначає кількість продукції певного асортименту, що виготовляє підприємство. Вона складається з врахуванням особливостей продукції, на якій спеціалізується підприємство і обґрунтовується виробничою потужністю виробника.
Виробнича потужність – це максимально можливий випуск продукції певного асортименту в кількісному співвідношенні, який може здійснювати виробник за певний період часу при встановленому режиму роботи, повному використанні площ і всіх засобів виробництва при раціональній організації праці і виробництва.
Визначаємо виробничу потужність, починаючи з розрахунку балансу робочого часу на одного робітника. Розрахунок проводимо в табличній формі (табл.. 2.1.), виходячи із загальної кількості календарних днів у році.
Таблиця 2.1.
Розрахунок балансу робочого часу
№
п/п
Назва показників
% від номі -
нального фонду
Кількість днів
1.
Загальна кількість календарних днів
-
365
2.
2.1.
2.2.
Кількість неробочих днів, в т.ч.
святкових
вихідних
-
-
-
116
11
105
3.
Кількість календарних робочих днів
(номінальний фонд робочого часу)
100
249
4.
Невиходи на роботу, в т.ч.:
4.1. чергові і додаткові відпустки;
4.2. відпустки по вагітності;
4.3. виконання державних обов’язків;
4.4. через хворобу;
4.5. навчання;
4.6. неявка з дозволу адміністрації;
4.7.прогули;
4.8. простої (з різних причин);
18
7
1
1
3
2
2
1
1
45
17
2
2
7
5
5
2
2
5.
Корисний фонд робочого часу
82
204
Використовуючи величину корисного фонду робочого часу визначаємо значення виробничої потужності по кожному виду обладнання і в цілому по підприємстві:
М = Фк ∙ Nоблад
Т = 7 + 0,05 ∙ n год.,
Фк = Кф ∙ Т год.,
М – потужність певного виду обладнання, станко – годин;
Фк – фактичний час роботи обладнання протягом розрахункового періоду, год.;
Nоблад – кількість одиниць певного виду обладнання на підприємстві, од.
n – порядковий номер по списку групи, n = 7;
Кф – корисний фонд робочого часу.
Час роботи обладнання протягом робочої зміни розраховуємо за формулою:
Т = 7 + 0,05 ∙ 7 = 7,35 год.
Фк = 204 ∙ 7,35 = 1499 год.
Розрахунок виробничої потужності підприємства проведемо в таблиці 2.2.
Таблиця 2.2.
Розрахунок виробничої потужності підприємства
Вид наявного обладнання
Кількість обладнання на підприємстві, од. (Nоблад)
Виробнича потужність в умовних одиницях, верстато - годин (М)
1. Ливарне
32
47968
2. Металоріжуче
23
34477
3. Ковальне
14
20986
4. Штамповочне
16
23984
5. Електрозварювальне
68
116922
Всього
163
244337
Висновок: виробнича потужність підприємства становить 244337 станко-годин.
Визначення можливої кількості виготовленої продукції за асортиментом проводимо в табл. 2.3., використовуючи норми витрат станко-годин на виготовлення одиниці продукції певного виду в такій послідовності:
визначаємо величину потужності за видами обладнання, яке необхідне для виготовлення мінімальної кількості продукції певного асортименту за формулою:
Мmin = ∑ Н Nmin, де
Н – норма станко - годин на одиницю певного виду продукції;
Nmin – мінімальна кількість продукції певного виду.
розраховуємо залишок потужності по всіх видах обладнання:
∆М = М - Мmin
визначаємо потреби потужності на виготовлення одиниці продукції всіх видів :
Мj = ∑ Н
визначаємо на скільки одиниць всіх видів продукції можна випустити більше:
визначаємо найменування величини додаткової кількості продукції. Збільшуємо мінімальну кількість продукції на цю величину і визначаємо необхідну потужність для такої кількості і асортименту продукції:
Mmax = ∑ H (Nmax + Nmin)
визначаємо вільний залишок потужності по кожному виду обладнання:
∆M ' = M - Mmax
виявляємо "вузьке місце" даного виробництва за найменшим залишком потужності і формуємо остаточно виробничу програму підприємства.
Таблиця 2.3.
Розрахунок виробничої програми підприємства
Вид обладнання
Вир. потуж-ність, верстато-год, М
Норми витрат, верстато-год на од., Н
Вит-ти потуж-ності на мін. об'єм пр-ції, верстато-год, Мmin
Залишок потуж-ності, верстато-год, ∆М
Вит-ти потужності на одиницю всіх видів пр-ції, верстато-год, Мj
Кіль-кість продук-ції понад план, од, N max
Вит-ти потуж-ності на макс. об'єм пр-ції, верстато-год, Мmax
Вільний залишок потужності, верстато-год, ∆М'
A
B
C
D
E
1. Ливарне
47968
133
150
185
144
135
23130
24838
747
33
33588
14380
2. Металоріжуче
34477
40
20
43
35
28
5086
29409
166
177
7410
27067
3. Ковальне
20986
64
78
146
70
96
14494
6492
454
14min
20850
136
4. Штамповочне
23984
40
56
71
45
67
9458
14526
279
52
13414
10570
5. Електрозварювальне
116922
174
229
226
180
215
33649
83273
1024
81
47985
68937
Найменша кількість продукції буде являтися вузьким місцем виробництва, а що стосується нашого випадку – це буде ковальне обладнання, де Nmax дорівнює 14.
Nmax = Nmіn (з усіх видів обладнання) = const для всіх подальших розрахунків – 14.
Вузьке місце – це найменша кількість обладнання, яке лімітує всі інші види обладнання.
Мінімально вільний залишок потужності в станко-год. складатиме - ∆М' = 136.
Таблиця 2.4.
Виробнича програма підприємства
Вид продукції
Необ. мін. к-сть продукції, од
Можлива к-сть продукції, од
Макс. к-сть продукції, од
A
34
48
83(82+1)
B
17
31
48
C
16
30
46
D
49
63
112
E
53
67
120
Висновок: під час розробки виробничої програми підприємства ми визначали величину корисного фонду робочого часу (1499 год).
Oтже, розробивши виробничу програму підприємства ми визначили максимальний випуск продукції.
2.2. ОБҐРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
При обґрунтуванні виробничого процесу враховують, що це процес перетворення сировини в готову продукцію. Виробничий процес складається з множини технологічних і нетехнологічних операцій.
Технологічні операції являють собою безпосередні зміни сировини, направлені на виготовлення продукції. Їх сукупність утворює технологічний процес виробництва.
Нетехнологічні операції являють собою необхідні за техніко-організаційними причинами перерви в технологічному процесі. До них відносять: час на внутрішнє транспортування сировини і продукції, час внутрішньозмінних і між змінних перетворень, час технічного контролю.
Розраховуємо складові частини виробничого процесу:
2.2.1. Технологічний процес виробництва
Технологічний процес – це основна частина виробничого процесу, яка об’єднує методи виготовлення продукції шляхом зміни стану, властивостей, форм і розмірів матеріалів, сировини і напівфабрикатів.
Кожен технологічний процес представлений у вигляді технологічних схем, в якій спосіб виробництва викладається у формі послідовного опису технологічних операцій, які проходять на певному обладнанні. Розробка технологічного процесу починається з аналізу деталей, які входять у виробничу програму для виявлення повторюваності і технологічної подібності. Деталі об’єднують у групи за особливими конструкціями: матеріали, заготовки, габаритні розміри, точністю обробки. Для кожної групи виділяють типові кооперативні технологічні карти.
Розрахунок складових частин продукції А, В, С, D, Е і групування деталей виконуємо виходячи з питомих витрат на одиницю продукції і виробничої програми (Таблиця 2.5.).
Таблиця 2.5.
Специфікація складових частин виробів за групами
Групи складових частин виробів
Питомі витрати, од
Загальні витрати, од
Всього на виробничу програму, од
A
B
C
D
E
A
B
C
D
E
деталі кріплення
235
312
480
410
260
19505
14976
22080
47040
31200
134801
симетричні деталі і обертання
78
211
132
82
46
6474
10128
6072
9184
5520
37378
корпусні деталі
1
1
1
1
1
83
48
46
112
120
409
площинні деталі
19
319
41
19
6
1577
15312
1886
2128
720
21632
фігурні деталі
112
7
49
25
7
9628
336
2254
2800
2040
17058
Будуємо загальну технологічну схему виробничого процесу за стадіями.
Мал.1. Постадійна технологічна схема виготовлення виробів А, В, С, D, Е.
2.2.2. Вибір типу виробництва
Тип виробництва визначають для кожної складової групи виробів. Тип виробництва характеризується коефіцієнтом закріплення операцій за одним робочим місцем, або одиницею обладнання:
k – коефіцієнт серійості;
N0 – число різних операцій;
Чрм – число робочих місць, на яких використовуються ці операції.
Залежність від типу виробництва, від величини коефіцієнта серійності наведена в нормативній літературі. Для:
для масового типу виробництва К = 1;
для серійного типу виробництва 1 < К < 40;
для одиничного типу виробництва К > 40.
Залежність типу виробництва від річного обсягу випуску (од) і маси деталей (кг.)
Маса деталі, кг.
Тип виробництва
одиничне
серійне
масове
< 1,0
< 1000
1000 – 100000
> 100000
1,0 – 5,0
< 500
500 – 75000
> 75000
5,0 – 10,0
< 300
300 – 50000
> 50000
>10,0
< 200
200 – 25000
> 25000
Використовуючи дані нормативної таблиці встановлюємо тип виробництва кожної групи складових частин виробів.
Таблиця 2.6.
Типи виробництва кожної групи деталей
Групи складових частин виробів
Маса деталі, кг.
Загальна кількість, од
Тип виробництва
Деталі і кріплення
1,9
134801
масове
Симетричні деталі
4
37378
серійне
Корпусні деталі
300
409
серійне
Площинні деталі
24
21632
серійне
Фігурні деталі
26
17058
серійне
Масове виробництво характеризується неперервним випуском одиничної продукції протягом тривалого проміжку часу на окремі робочі місця, постійно виконують одинакові технологічні операції.
Переваги:
збільшення пропускної здатності робочих місць;
можливість використання праці робітників низької кваліфікації;
значне підвищення продуктивності праці в результаті чіткого закріплення за робочими місцями певних виробничих операцій.
Недоліки:
складність переходу на інший вид продукції через специфічність обладнання.
Серійне виробництво ознаки: обробка виробів партіями з певною регулярністю після чого обладнання переналагоджується на інший виріб.
Переваги:
повне використання обладнання;
використання універсального обладнання і спеціалізованих пристосувань;
швидке перенесення виробництва.
Недоліки:
скритість розробки технологічного процесу при узгодженні технологічних операцій на окремих робочих місцях.
Одиничне виробництво ознаки: застосування при широкій номенклатурі виробів і відповідальності чи нерегулярності, повторювальності виробництва.
Переваги:
універсальне обладнання;
виключення простоїв обладнання;
швидкий перехід з одного виду продукції на інший.
Недоліки:
висока собівартість виробів;
висококваліфіковані робітники;
універсальне обладнання;
індивідуальний технологічний процес.
По результатам розрахунків мною встановлено, що:
1. деталі кріплення будуть виготовлятися за масовим типом виробництва;
2. симетричні деталі обертання, площинні деталі, корпусні деталі та фігурні деталі виготовлятимуться за серійним типом виробництва;
3. за одиничним типом виробництва не виготовлятиметься жодна із деталей.
2.2.3. Вибір виду сполучення технологічних операцій.
Існує 3 види побудов виробничого процесу:
послідовний – це сполучення технологічних операцій при якому на кожному робочому місці виконується відповідна технологічна операція з усіма виробами, що входять в дану партію і тільки після цього вся партія поступає на наступне, по технічному порядку, робоче місце.
паралельний – це сполучення технологічних операцій, при якому кожен виріб, що входить у склад даної партії передається на наступну операцію поступово, тобто
27.12.2012 17:12-
Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!
0%
Оголошення від адміністратора