Подякувати Студентському архіву довільною сумою
Admin
26.02.2023 12:38
Дякуємо, що користуєтесь нашим архівом!
Розробка системи менеджменту в організації ЗАТ
Інформація про навчальний заклад
ВУЗ:
Національний університет водного господарства та природокористування
Інститут:
Не вказано
Факультет:
Не вказано
Кафедра:
Кафедра менеджменту
Інформація про роботу
Рік:
2009
Тип роботи:
Курсова робота
Предмет:
Основи менеджменту
Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ВОДНОГО ГОСПОДАРСТВА І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ
Кафедра менеджменту
КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни “Основи менеджменту ”
НА ТЕМУ:
“Розробка системи менеджменту в організації
ЗАТ «Костопільський завод скловиробів»
Зміст
Вступ.............................................................................................................…........5
Розділ 1. Вибір організаційно - правової форми підприємства..................6
Розділ 2. Оцінка внутрішнього і зовнішнього середовища організації……..............................................................................................10
2.1. Внутрішнє середовище : сильні та слабкі сторони..................10
2.2. Зовнішнє середовище : вплив та можливості...........................16
Розділ 3.Трендові функції збуту і життєвих циклів продукції …............20
Розділ 4.Формування функцій менеджменту в ТзОВ «Рівєра»…………..............................................................................................26
4.1.Обґрунтування стратегії підприємства та стратегічних цілей його підрозділів.............................................................................................26
4.2.Визначення виробничої програми ТзОВ «Рівєра» та необхідної кількості промислово-виробничого персоналу..................29
4.3.Аналіз організаційної структури управління за допоиогою органіграм ТзОВ «Рівєра»..........................................................32
4.4. Оптимізація виробничо управлінської структури підприємства............................................................................................
4.5.Матеріальне і моральне стимулювання працівників...............39
4.6.Система контролю виробничих процесів та структура і функції служби контролю............................................................................46
Розділ 5.Основи операційного менеджменту.............................................48
5.1.Розробка структури функціональних служб...........................48
5.2. Посадові інструкції службовців...............................................51
Розділ 6.Організація комунікаційного процесу на ТзОВ «Рівєра»..............................................................................................................53
Розділ 7.Організація управлінської праці...................................................58
7.1.Організація робочого місця працівників апарату управління ....................................................................................................58
7.2.Забезпечення умов техніки безпеки та охорони праці на робочому місці.............................................................................................61
7.3.Механізація та автоматизація управлінської праці…….......65
7.4.Витрати на управління організацією та ефективність управлінської праці.....................................................................................66
Висновки........................................................................................................….69
Список використаної літератури…………………………....………………..71
Додатки……………………………………………………………………...73
Вступ
На сучасному етапі розвитку економіки України та всіх її важливих елементів змінюється суть організаційних, управлінських, соціально-економічних відносин як у системі державного управління, так і на рівні окремого підприємства. Тому досить важливого значення в такій ситуації набуває саме менеджмент як управління.
Менеджмент – мистецтво управляти, яке проявляється в у творчому підході до справи, здатності керівника до аналізу, оцінки ситуації та прийняття неординарних, але ефективних рішень. Створення сучасної організації за принципами менеджменту на вітчизняних підприємствах, на жаль, упроваджується повільними темпами. Зміни в системі менеджменту пов’язані з глибокими кризовими явищами у сфері управління.
Одним із найважливіших факторів функціонування і розвитку фірм на сучасному етапі є управлінська діяльність. Менеджмент представляє високий ступінь свободи керівників і підлеглих в умовах невизначеності ситуації. Саме цим він і відрізняється від звичайного управління.
Як відомо, ситуація на ринку постійно змінюється. Відбуваються зміни в умовах і формах фінансування, умовах торгівлі на світових товарних ринках, стані господарської кон’юнктури в галузях або по країні в цілому, в становищі на ринку конкурентів, тобто присутність ризику відчувається постійно. Організація виробництва товарів і послуг з урахуванням потреб споживачів на основі наявних матеріальних і людських ресурсів, забезпечення рентабельності діяльності підприємства та його стабільного стану на ринку – найважливіше завдання менеджменту.
Для того, щоб показати ефективність і доцільність розробки системи менеджменту, було обрано ТзОВ «Рівєра».
Розділ 1.
Вибір організаційно-правової форми підприємства.
Підприємство – це самостійний суб’єкт господарювання, створений компетентним органом державної влади або органом місцевого самоврядування для задоволення суспільних і особистих потреб , шляхом систематичного здійснення виробничої, науково-дослідної, торгівельної та іншої діяльності. Основною ознакою підприємства є його юридична та економічна самостійність. [4]
Товариство з обмеженою відповідальністю (ТзОВ) визначається товариство, що має статутний фонд, розділений на частки, розмір яких визначається установчими документами. [12]
Товариство з обмеженою відповідальністю «Рівєра» було створене в 2000 році за рішенням двох осіб –Шевчук Алли Олександрівни та Юрчук Тетяни Юріївни, частка яких у статутному фонді відповідно 60% і 40% та діє на основі статуту. Організаційно - правова форма даного суб’єкта господарювання - товариство з обмеженою відповідальністю.
Підприємство протягом майже 7-ми років існування ні печатки, ні місце розташування не змінювало. Юридична адреса – Хмельницька область, смт.Білогіря, вул. Центральна, 12.
Товариство є юридичною особою з дня його державної реєстрації, здійснює свою діяльність згідно чинного законодавства України. Оскільки дане підприємство – це кафетерій, то воно займається обслуговуванням клієнтів, тобто сфера послуг.
Згідно ЗУ «Про підприємства в Україні» ТзОВ «Рівєра» за чисельністю працівників належить до малих. Метою діяльності товариства є отримання максимального прибутку за рахунок збільшення асортименту наданих послуг та застосування нових технологій, ефективного використання ресурсів та високого рівня організації роботи персоналу та продуктивності праці.
Основним видом діяльності товариства є обслуговування клієнтів за їхніми заказами щодо страв, тобто кухня, а допоміжним – обслуговування клієнтів по замовленню алкогольних та інших напоїв, тобто бар. ТзОВ «Рівєра» діє згідно зі статутом та на основі :
Господарського кодексу України;
Цивільного кодексу України;
ЗУ «Про захист прав споживачів»;
ЗУ «Про власність»;
ЗУ «Про охорону праці»;
Інші нормативно-правові акти.
Предметом діяльності ТзОВ «Рівєра» є:
Закупка сировини, товарно-матеріальних цінностей;
Надання послуг за заказами;
Проготовлення їжі;
Облікова, фінансова та інша діяльність;
Забезпечення взаємовигідних контрактів на комерційній основі;
Здійснення всіх інших видів діяльності, які не заборонені чинним законодавством України.
Вищими органами ТзОВ є загальні збори учасників товариства. Збори можуть приймати рішення з будь-яких питань діяльності товариства.
Для забезпечення діяльності товариство залучає до роботи громадян на основі трудового договору (контракту, угоди), а також інших форм співробітництва, що регулюють відносини працівника з підприємством як суб’єктом підприємницької діяльності. Підприємство надає своїм працівникам соціальні та інші пільги, які передбачені чинним законодавством для найманих працівників. Рішення про преміювання приймає власник при наявності відповідних фінансових ресурсів. [9]
Для узагальнення сказаного складемо таблицю 1.1.
Таблиця 1.1
Загальна характеристика ТзОВ «Рівєра»
№ п/п
Параметр, який характеризується
Зміст та особливості
1.
Форма підприємства
Товариство з обмеженою відповідальністю
2.
Профіль
Сфера послуг
3.
Види діяльності
закупка сировини;
надання послуг клієнтам;
приготування їжі за заказами;
інші види діяльності не заборонені чинним законодавством
4.
Форма власності
Приватна власність
Отже, ТзОВ «Рівєра» - суб’єкт господарювання приватної форми власності. Створення даного підприємства зумовлене ініціативою його засновників та діє на основі статуту, де вказані частки засновників. Підприємство є юридичною особою з його державної реєстрації. Метою діяльності підприємства є отримання максимального прибутку за рахунок збільшення асортименту наданих послуг та застосування нових технологій, ефективного використання ресурсів та високого рівня організації роботи персоналу та продуктивності праці.
Розділ 2.
Оцінка внурішнього і зовнішнього середовища організації..
2.1. Внутрішнє середовище: сильні та слабкі сторони. Структура організації. Аналіз існуючої структури підприємства.
Організація – це група людей, діяльність яких свідомо координується для досягнення загальної цілі. Об’єктивною передумовою здійснення процесу менеджменту є наявність організації, в межах якої здійснюється цей процес. Організація – це соціальне утворення, у якому загальним прагненням об’єднанно багато людей для досягнення спільної мети.[6, ст.18]
ТзОВ «Рівєра» кероване двома управлінцями і, звичайно, процес прийняття рішень є децентралізованим, бо два директори разом узгоджують і приймають управлінські рішення. При чому організація структурована за функціонально – галузевим принципом. Структура організації працівникам добре зрозуміла, тому що проводяться організаційні заходи щодо цього питання.
Організаційна структура управління ТзОВ «Рівєра» є лінійно-функціональна, оскільки між персоналом підприємства існують відповідні зв’язки. Існуюча структура відповідає корпоративним цілям, деяким програмам та стратегіям, які ставить перед собою організація. Корпоративним цілям відповідає, оскільки керівники ставилять їх кожного місяця і стверджують, що вони досягнуті, бо організація отримує очікуваний результат. Відповідає структура також і програмам, тому що розробка їх поновлюється також щомісячно і підприємство працює згідно цих програм. А відповідає деяким стратегіям, бо не завжди в кінці року ( а стратегії мають термін 1 рік) вони є такими, які очікують управлінці.
Ресурси і сфера діяльності організації. Працівники. На підприємстві у кожному підрозділі поставлені цілі, крім того на підприємстві є загальна (генеральна) ціль – залучення нових клієнтів, шляхом проведення реклами про даний кафетерій, пропонування найкращий страв та різноманітними знижками ( наприклад, знижки постійним клієнтам). Проте директор ясно доніс до підлеглих цілі, оскільки вони зацікавленні у результатах своєї праці і намагаються якісно надавати послуги клієнтам.
На підприємстві персонал гідно і чесно виконує свої обов’язки, проте є деякі «виключення із правил». Тобто недоліками системи управління персоналом є .
Відсутність маркетингової політики та служби контролю.
Протягом років роботи, працівники виробництва перекваліфікацію не проходили.
Недостатньо персоналу для надання послуг клієнтам.
Рівень травматизму за останні 3 роки збільшився на 10%.
Рівень розуміння юридичних зобов’язань дуже низький.
Фінанси. Сукупність економічних відносин, які виникають у процесі формування та використання централізованих і децентралізованих грошових фондів називають фінансами. [7]
Фінансова політика – це сукупність заходів держави з організації і використання фінансів для забезпечення економічного і соціального розвитку суспільства. Фінансова політика – самостійна галузь, форма діяльності держави і фінансових відносин в цілому. Фінансова політика відповідає організаційній корпоративній політиці, оскільки вона залежить від зовнішніх і внутрішніх факторів. Вона відповідає за фінансовий стан підприємства. Це залежність підприємства від економічних взаємовідносин з іншими підприємствами, державою щодо постановок сировини, матеріалів, обмін технологіями тощо.[7]
Маркетинг. ТзОВ «Рівєра» як такою маркетингової політики не проводить, адже немає на цьому підприємстві людини (менеджера по маркетингу чи маркетолога), яка безпосередньо займалася б цими питаннями. На підприємстві один директор відповідає за поставкою товару до кухні, де відбувається приготування їжі для обслуговування заказів, а інший – відповідає за бар, щоб всі необхідні товари були у наявності. Обслуговують клієнтів офіціанти, які працюють у 4 зміни, а закази подають на кухню, де відбувається сам процес приготування їжі. Отже, на підприємстві є всі необхідні умови для надання послуг клієнтам.
Дане підприємство досить якісно надає послуги, а також має вигідне місцерозташування у порівнянні з конкурентами, а їх є три :
ПП «Рікос» - має мале приміщення і погану кухню, як говорять клієнти;
ПП «Оріон» - крім поганої кухні, це підприємство має досить погане місцерозташування;
ТзОВ « Україна» - також має не дуже добру кухню, а також обслуговуючий персонал не достатній для надання послуг.
Враховуючи недоліки, дане ТзОВ « Рівєра» користується популярністю серед клієнтів, хоча недоліком, таким як і в ТзОВ «Україна», є недостатній персонал. Крім того, незважаючи на те, що споживачів послуг завжди багато, проте кухня дуже довго готує їжу, а може це робити набагато швидше. Але знов ж таки не вистачає фахівців.
Дослідження та розробка технологій. Технологія – це засіб перетворення вхідних елементів (матеріалів, сировини) у вхідні (продукт, виріб).[11, ст.154]
Для надання послуг підприємство має високу сучасну кухонну техніку для приготування їжі, а також фахівців у цій справі, тобто кухарі, їх помічники та офіціанти, що безпосередньо контактують з клієнтами та забезпечують їх наданням якісних послуг, проте не так швидко проходить обслуговування як це хотілося б.
Крім того, в офісі директорів та в бухгалтера є три комп’ютери, принтери, факси, телефонний зв’язок, тобто все, що потрібно для нормальної роботи, крім сигналізаційні системи по всьому підприємстві як засіб захисту. При чому НДДКР на підприємстві немає. До того ж, їх навіть не доцільно створювати, адже на підприємстві новітня техніка і технології, освічені працівники. Це стосується сфери послуг. А щодо управлінської, то потрібно, оскільки управлінський персональне виконує поставлені перед ним завдання на повну силу, тобто так, як це можна робити, оскільки не вистачає менеджерів середнього рівня.
ТзОВ «Рівєра» надає послуги таким чином. При появі клієнтів вільний офіціант вітає їх та садить за вільне місце і приймає замовлення. Замовлення, що стосується приготування різних страв відносить на кухню, де і відбувається процес обслуговування замовлення, тобто приготування страв. Замовлення, що стосується бару, приносить до бармена-адміністратора, який дає всі необхідні напої. Тоді офіціант відносить замовлення із бару до клієнта, а тоді, коли приготовлена страва, відносить її та виписує чек за надані послуги, і клієнт їх оплачує. Після клієнта офіціант прибирає стіл для наступних клієнтів. Техноголічний процес надання послуг можна зобразити схематично на рисунку 2.2.
Рис.2.2. Технологічний процес надання послуг на ТзОВ «Рівєра»
Інформаційні системи – це такі системи забезпечення інформацією, які необхідні для нормального функціонування будь-якої організації, підприємства, установи. [17]
На підприємстві в бухгалтерії використовуються такі інформаційні системи як IС та 4С. Ці програми дозволяють швидко та оперативно виконувати всі бухгалтерські розрахунки. Крім того, підприємство забезпечене 3-ма персональними комп’ютерами (ПК), які об’єднанні в мережу, що дозволяє швидко обмінюватись інформацією, не встаючи з робочого місця. На ПК встановлені різні програми, а осoбливу увагу слід приділити Microsoft Word та Windows PageMaker, що необхідні при розробці план-проектів наданих послуг для клієнтів.
Жодна організація ніяк не може здійснювати свою діяльність без інформації. В процесі нормального функціонування організації, управління нею в різноманітному роді інформації потребують всі її робітники, від простого робітника до директора. [17]
Отже, ТзОВ «Рівєра» кероване двома управлінцями і, звичайно, процес прийняття рішень є децентралізованим. Організаційна структура управління ТзОВ «Рівєра» є лінійно-функціональна, оскільки між персоналом підприємства існують відповідні зв’язки. ТзОв «Рівєра» як такою маркетингової політики не проводить, адже немає на цьому підприємстві людини (менеджера по маркетингу чи маркетолога), яка безпосередньо займалася б цими питаннями. Надання послуг відбувається за замовленнями клієнтів і технологічний процес надання послуг триває від 20 хвилин до 4 годин в залежності від типу замовлення.
Зовнішнє середовище: вплив та можливості.
Оскільки послуги, які надає ТзОВ «Рівєра» - це є послуги по замовлення, що стосуються бару та кухні які бувають в звичайних кафетеріях, то ця справа є прибутковою, оскільки зростає кількість клієнтів, а також внаслідок інфляції підвищилась ціна на товари.Тому прибуток від наданих послуг зростає, а за 1 робочий день приблизно становить 3000 грн.
Як відомо, фактори зовнішнього середовища поділяються на дві групи:
фактори прямої дії;
фактори непрямої дії.
В ТзОВ «Рівєра» фактори прямої дії знаходяться на таких місцях:
1) конкуренти;
2) споживачі;
3) державні органи влади та всі інші чинники.
А фактори непрямої дії так:
1) стан економіки в державі;
2) соціально-культурні обставини;
3) розвиток НТП, а потім всі інші.
Тому, з огляду на все, підприємство в майбутньому має перспективи розвитку, але потрібно трохи підкорегувати управлінський персонал. Для кращого наочного сприйняття, в формі таблиці 2.3 проаналізуємо та узагальнимо сильні та слабкі сторони діяльності підприємства, тобто проаналізуємо вплив факторів зовнішнього і внутрішнього середовища.
Таблиця 2.3
Аналіз слабких та сильних сторін діяльності ТзОВ «Рівєра»
№ п/п
1
Переваги
(сильні сторони, які виділяють організацію серед конкурентів)
2
Недоліки
(слабкі сторони, які належить виправити з тим, щоб конкуренти не повернули їх у свої переваги)
3
1.
Новітні технології і техніка
Низький рівень ментальності працівників
2.
Наявність у працівників вміння працювати у колективі
Невистачає працівників
3.
Вигідне місцерозташування підприємства
Недостатність управлінської діяльності
4.
Хороші відносини працівників підприємства з керівництвом
Недостатній рівень уваги для системи маркетингової політики
5.
Висока якість наданих послуг
Вузький асортимент страв у меню
6.
Завжди вчасна поставка сировини на склад
Відсутність заходів і засобів безпеки
7.
Відсутність скарг від клієнтів
Довго готує кухня
8.
Помірні ціни за страви та надані послуги
Низька зарплата працівникам
9.
Керівник задоволений роботою своїх підлеглих
Низький рівень винагороди підлеглим попри вільні фінансові ресурси
10.
Необхідність додаткового персоналу на перспективу становить 4 особи
Високий рівень травматизму
Отже, що конкуренти не зробили слабкі сторони організації своїми перевагами, потрібно прийняти управлінські рішення по швидкому їх усуненню. А оскільки конкурентів не багато, то зробити це буде не тяжко.
В кожній організації приймаються рішення щодо питань, що стосуються підприємства та його діяльності. А під управлінськими рішеннями розуміють:
пошук найбільш ефективних і раціональних або оптимальних дій керівника;
кінцевий результат постановки управлінських рішень.
До цих рішень висувають такі вимоги:
всебічна обґрунтованість рішення;
своєчасність для прийняття;
необхідна повнота змісту;
повноваження та узгодженість із прийнятими раніше рішеннями.
При прийняті управлінських рішень керівнику потрібно враховувати такі фактори як соціальні умови, досвід роботи та особисті цінності.
Під якістю управлінських рішень необхідно розуміти ступінь його відповідальності, характеру розв’язуваних задач, функціонування і розвиток виробничої системи. [12]
Враховуючи вищесказане, ТзОВ «Рівєра» потрібно прийняти якісні управлінські рішення щодо недоліків, які зазначені в таблиці 2.3 для покращення свого становища на ринку та всередині організації. А саме:
Потрібно встановити більш якісний контроль за наданими послугами як на кухні під час приготування їжі, так і за самими офіціантами. Для цього на головного кухаря покласти прямі обов’язки слідкувати за економним використанням сировини та нагляд за самим процесом обслуговуваням замовлень, а на бармена-адміністратора – покласти об’язки по нагляду за роботою офіціантів. І покарання кухаря і офіціантів (наприклад, позбавлення премії) за неналежне виконанням своїх обов’язків.
Потрібно на підприємство залучити менеджера, який би займався самим процесом поставки сировини для бару і для кухні. І тоді б директорам не прийшлося, крім своїх прямих обов’язків виконувати ще й другорядні.
Для покращення стану управління, потрібно керівникам пройти перекваліфікацію.
Для покращення маркетингової політики потрібно найняти маркетолога, який би займався рекламою підприємства. Це не принесе великих затрат, оскільки це дозволить розрекламувати ТзОВ «Рівєра», що збільшить наплив клієнтів і компенсує пов’язані з цим витрати.
Потрібно встановити сигналізаційні системи по всьому підприємству як засіб захисту, щоб не було спроби крадіжок .
Зважаючи на прибуток, який отримує ТзОВ «Рівєра» є можливість надавати премії працівникам та збільшити розмір зарплати працівникам, про що працівники можуть подискутувати з керівництвом. Зважаючи на характер керівництва, це цілком можливо.
Для зниження рівня травматизму потрібно працівникам частіше проводити інструктаж по техніці безпеки.
Тому, охопивши всі проблеми, які існують на ТзОВ «Рівєра» та прийнявши такі рішення, в даного підприємства є реальна можливість зайняти високе місце на ринку та випередити конкурентів.
Отже, організаційна структура управління ТзОВ «Рівєра» є лінійно-функціональна, оскільки між персоналом підприємства існують відповідні зв’язки. Існуюча структура відповідає корпоративним цілям, деяким програмам та стратегіям, які ставить перед собою організація. На підприємстві персонал гідно і чесно виконує свої обов’язки, директор ясно доніс до підлеглих цілі, оскільки вони зацікавленні у результатах своєї праці.
Розділ 3.
Трендові функції збуту і життєвий цикл продукції.
Збут – це діяльність виробника, яка забезпечує реалізацію товарів і передачу прав власності на нього споживачам та посередникам шляхом купівлі-продажу. [11, ст.154]
Основні функції збуту [15,ст.74]:
формування стратегій збуту;
вибір каналів збуту;
формування і обробка документації про замовлення;
формування партії товару у відповідності з потребами споживачів;
упаковка товару;
складування товару перед транспортуванням;
управління запасами товарів у рамках фірм і її філіалів;
збір і систематизація інформації кінцевих і проміжних споживачів про товар і фірму.
Крім вищезазначених функцій існують ще трендові функції збуту, які відображають суть життєвого циклу товару, оскільки саме через реалізацію товарів (обсяг збуту) чи прибуток за надані послуги можна проаналізувати, на якому етапі життєвого циклу знаходиться товар.
Життєвий цикл товару визначає послідовність періодів існування товару фірми на ринку та характеризує зміну обсягів продажу та прибутку від його реалізації і визначає маркетингові стратегії від моменту виведення товару на ринок до його зняття з ринку відповідно до поведінки споживачів і конкурентів.
Крива життєвого циклу складається з 5-ти чітко виражених етапів:
розробка – під час якої підприємства знаходять та втілюють в життя нову ідею. В цей час обсяг продажу дорівнює 0. А обсяги інвестицій зростають разом із наближенням до завершальних стадій етапу.
виведення на ринок – супроводжується повільним зростанням обсягів продажу . Прибуток відсутній через видатки на маркетингові заходи.
зростання – період швидкого завоювання ринку та збільшення прибутку.
зрілість – зростання обсягу продажу уповільнюється, оскільки основна маса потенційних покупців вже придбала товар. Рівень прибутку залишається незмінним чи знижується внаслідок збільшення витрат на маркетингові заходи, спрямовані на захист товару від конкурентів
занепад – зниження обсягів продажу та скорочення прибутків. [3,ст.245]
Послуги, які надає ТзОВ «Рівєра» також знаходиться на якомусь етапі. Щоб дізнатись на якому саме, потрібно побудувати криву життєвого циклу товару спочатку для головної послуги - замовлення по кухні (рис.3.2), а тоді для супутньої – замовлення по бару (рис.3.3).
Оскільки за 1 робочий день ( працює щоденно, без вихідних, тобто 365 днів) в середньому ТзОВ «Рівєра» отримує :
за кухню – головна послуга:
2005рік – 1200 грн,
2006рік – 1500грн,
2007рік – 1800грн.
То за рік відповідно 438 тис грн., 547,5тис грн. та 657 тис.грн.
за бар – супутня послуга:
2005рік – 600грн
2006рік – 900грн
2007рік – 1200грн
То за рік відповідно 213 тис грн., 328,5тис грн. та 438 тис грн.
Будуємо криві життєвого циклу для основної ( рис. 3.2) і супутньої (рис. 3.3) послуг.
Рис. 3.2. Життєвий цикл замовлень по кухні на ТзОВ «Рівєра»
Рис. 3.3. Життєвий цикл замовлень по бару на ТзОВ «Рівєра»
Отже, основна і допоміжна послуги знаходиться на етапі зростання. Оскільки за останні 3 роки прибуток підприємства збільшується , а також відбувається стрімке завоювання ринку. Керівництву слід приймати відповідні рішення, щоб не перейти до етапу зрілості, а потім і занепаду. На етапі зростання потрібно ставити такі маркетингові цілі як максимально збільшити частку ринку. А також обирати такі стратегії щодо:
запропонувати удосконалені варіанти наданих послуг та збільшити асортимент страв у меню;
ціни – така, яка дозволяє проникнути на ринок;
реклама - забезпечити знайомство з послугами, які пропонує та надає ТзОВ « Рівєра» та зацікавити ними масовий ринок;
стимулювання збуту - скоротити кількість заходів зі стимулювання збуту, отримуючи пристойний прибуток, завдяки сталому зростанню споживчого попиту на послуги.
Розділ 4.
Формування функцій менеджменту в ЗАТ «КЗС»
4.1. Обгрунтування стратегії підприємствата стратегічних цілей його підрозділів
Планування – це відокремлений вид управлінської діяльності, який визначає перспективу і майбутній стан організації.
Планування закінчується до початку дій з реалізації плану. Планування – початковий етап управління, однак, він являє собою не закіченчену дію, а процес, який продовжується до комплексу операцій, що заплазувались.
Фактори внутрішнього
середовища
Рис. 4.1. Модель процесу стратегічного планування
Для визначення перспектив і стану, підприємство встановлює певні цілі. Необхідно відрізняти загальні цілі, що розробляються для організації в цілому на перспективу та специфічні цілі, які розробляються на основі видів і напрямків діяльності . Тобто, загальні цілі – це довгострокові цілі, а специфічні – короткострокові. Генеральна ціль, яка визначає образ організації, створює її філософію та імідж називається місією. [12]
Генеральна ціль, тобто місія ЗАТ «КЗС» - це задоволення в повній мірі потреб споживачів та випередження конкурентів завдяки виготовленню скляної тари найвищої якості за помірні ціни. Для реалізації місії ставляться довгострокові цілі. В свою чергу, для досягнення довгострокових цілей, розробляються короткострокові на основі попередніх. Довгостроковими цілями на даному підприємстві є випередження конкурентів у виготовленнї якісніших скловиробів. Для цього необхідно покращити виробництво склотари завдяки корегуванню системи управління персоналом (специфічна ціль). Мета обґрунтовує цілі, які ставить перед собою підприємство, оскільки мета – це бажаний результат, якого прагне досягти група, працюючи разом.[]
Рис. 4.2. Послідовність та зміст визначення місії організації
Теорія американського менеджменту включає два види планування:
стратегічне планування;
планування реалізації стратегій.
Стратегічне планування – полягає у виборі та розробці стратегій. Метою стратегічного планування є здійснення комплексного наукового обґрунтування проблем, які постають перед організацією в найближчій перспективі та на її основі розробити показники розвитку організації на плановий період. Стратегічне управління полягає у слідкуванні за дотриманням певної стратегії та в кінці-кінців реалізувати її. Стратегічне планування розглядає чотири основі стратегічні альтернативи []:
обмежене зростання – це визначення цілей від досягнутого, їх корекція з врахуванням інфляції та інших обмежень. Цієї стратегії дотримуються більшість організацій, якщо вони задоволені своїх економічним станом;
зростання – це щорічне підвищення рівня короткострокових і довгострокових цілей у порівнянні з показникам попереднього року. Цією стратегією користуються в тих галузях, де технологій та асортимент продукції швидко змінюється.
скорочення – це визнання рівня цілей, нижчого за попередній. У рамках стратегії скорочення може бути декількох варіантом – повна ліквідація, відсікання зайвого, скорочення та переорієнтація.
комбінація будь-яких з трьох попередній – такої стратегії дотримуються крупні фірми, які діють у кількох галузях.
Отож, ЗАТ «КЗС» вибрало стратегічну альтернативу - зростання. Оскільки, зважаючи на показники попередніх років, спостерігається підвищення рівня короткострокових і довгострокових цілей, а не визначення рівня цілей, нижчого за попередній. Тому, підприємство приймає стратегію, за якої відбувається досягнення місії підприємства.
Варто зазначити, що цілі, які ставило перед собою підприємство є реальними, зрозумілими для працівників, кількісно і якісно визначені. Крім того, стратегія відповідає можливостями організації, оскільки ЗАТ «КЗС» дотримується такої стратегічної альтернативи як зростання. І для реалізації стратегії є необхідні ресурси, навіть враховуючи зовнішні небезпеки ( конкурентів, інфляція і т.д.).
Існують такі функціональні стратегії :
Таблиця 4.1.
Цілі ЗАТ «КЗС»
Вид цілей
Цілі
Довгострокові цілі ( 5 років )
Збільшити обсяги виготовлення алкогольної тари на 11%.
Збільшити обсяги виготовлення парфумерної тари на 5%.
Розробити випуск нових форм скляних виробів.
Середньострокові цілі ( 3 роки )
Ввести в експлуатацію нову лінію по виготовленню нових форм для парфумерної тари.
Провести реконструкцію складального цеху.
Ввести нову лінію по виготовленню кольорової скляної тари.
Короткострокові цілі
( 1-2 роки )
Закупити нове обладнання.
Розробити нову технологію фасування склотари.
Провести перекваліфікацію виробничого персоналу
Управління за цілями - це
Управління за цілями являється процесом, що складається із чотирьох взаємозалежних та взаємопов’язаних етапів :
Розробка чітких, лаконічно сформованих оперативних цілей для основних підрозділів;
Розробка на основі цілей реалістичних планів та оцінка результатів діяльності організації;
Планування системи контролю, вимірювання та оцінка результатів діяльності організації;
Внесення корегуючи дій з метою досягнення планових показників.
Бюджет – це
Бюджетоутворення - це
4.2. Визначення виробничої програми підприємства ЗАТ«КЗС» та необхідної кількості промислово- виробничого персоналу
Організація взаємодії – це процес створення структури підприємства,яка, в свою чергу, створює можливість колективу ефективно працювати над досягненням спільної мети.. Вона має поділ організації на підрозділи відповідно до цілей і стратегій, а також встановлення взаємних повноважень, які пов’язують вищі рівні управління з нищими та забезпечують можливість розподілу і координації завдань. Таким чином організація взаємодії вивчає проблеми взаємовідносин між людьми і службами , але не займає проблеми відносно поняття «людина-машина». [6,ст.39]
Спискову чисельність промислово виробничого персоналу (ПВП) визначають як функцію трудомісткості наданих послуг (Тп) корисного фонду робочого часу працівника (Фр.ч) і середньозваженого коефіцієнта використання основного обладнання, машин, механізмів (Кі= 0,9) за формулою:
ЧПВП= (Тп/ Фр.ч) * Кі (люд.) – для основного виду продукції ( алкогольна тара);
Трудомісткість n- го виду продукції визначаємо наступним чином:
Тп= t n * Q(n)p.p (люд.год);
Оскільки Чзаг=Чпвп+Чауп, то Чауп=20%*510=102 (чол.);
Чзаг==510 (чол.);
Чпвп=Чзаг-Чауп=510-102=408 (чол.);
Чдп=12%*510=61 (чол.);
Чпвп=510-102-61=347 (чол.).
За 2008 р. обсяг продукції склав:
Qросн=182753 (грн.), тобто 60%;
Qрсуп=121024 (грн.), тобто40%.
Qзаг= Qросн+ Qрсуп=303777 (грн.) – 100%;
Чпвпосн=0,6*347=208 (чол.);
Чпвпсуп=0,4*347=139 (чол.);
Тnосн=( Чпвпосн*Фрч)/Кіосн=(208*206)/0,8=53560 (люд.-год);
Тnсуп=(139*206)/0,9=31815,55 (люд.-год);
tnосн= Тnосн/ Qросн=53560/182753=0,29 (тис грн.);
tnсуп=31815,55/121024=0,26 (тис грн.).
Визначаємо плановий бюджет робочого часу працівника (таблиця 4.2)
Таблиця 4.2.
Плановий бюджет робочого часу працівника
№ п/п
Види витрат і втрат робочого часу в плановому році
Фонд робочого часу в:
днях
год
% до робочого часу
1
2
3
4
5
1.
Календарна кількість днів у році:
365
2.
Неробочі дні в тому числі:
вихідні
святкові
114
104
10
3.
Робочий час (номінальний фонд робочого часу)
251
2004
100
4.
Невиходи на роботу, змінні, простої, в тому числі:
чергові відпустки
відпустки у зв’язку з вагітністю і пологами
виконання державних обов’язків
у зв’язку з хворобою
12,55
3,012
0,75
5,52
100,2
24,048
6,012
44,088
5
1,2
0,3
2,2
5.
Явочний робочий час
1,32
10,55
-
6.
Додаткові витрати робочого часу:
перерви на годуванн дятей
скорочення робочого часу для підлітків і працівників із шкідливими умовами праці
16,32
10,8
130,26
86,17
6,5
4,3
7.
Ефективний фонд робочого часу працівника
26
206
Загальна чисельність ПВП на підприємстві включає працівників, необхідних для надання послуг та чисельність допоміжного персоналу.
∑ ЧПВП= ЧПВП о+ ЧПВП с+ЧАУП
∑ ЧПВП= 208+139+102=31
Отже, загальна чисельність персоналу промислово-виробничого персоналу на ЗАТ «КЗС»та її елементи подано в таблиці 4.3.
Таблиця 4.3
Загальна чисельність ПВП на ТзОВ «Рівєра»
№ п/п
Персонал
Позначення
Чисельність, чол
1.
Чисельність промислово-виробничого персоналу для надання основного виду послуг
ЧПВП о
208
2.
Чисельність промислово-виробничого персоналу для надання суміжньої послуги
ЧПВП с
139
3.
Чисельність допоміжного персоналу
Чдп
61
4.
Чисельність адміністративно-управлінського персоналу
ЧАУП
102
Загальна чисельність ПВП
∑ ЧПВП
510
4.3.Аналіз організаційної структури управління за допомогою органіграм ЗАТ «КЗС».
Сукупність всіх елементів і ланок системи управління та встановлення між ними постійних зв’язків носить назву організаційної структури управління (ОСУ).
Організаційна структура управління (ОСУ) має такі властивості[12]:
показує певну субординацію органів управління, відношення влади і підпорядкованості;
показує певну технологію управлінської діяльності, процеси розподілу і кооперації праці в сфері управління, послідовність реалізації управлінських процедур;
органічно зв’язує структуру і функції управління;
здійснює інтеграцію вертикального, горизонтального, професійно-кваліфікаційного і функціонального поділу праці.
ОСУ включає в себе сукупність всіх служб підприємства і його підрозділів та існуючих між ними органічних зв’язків як по горизонталі, так і по вертикалі. Побудова ОСУ здійснюється за допомогою органіграми.
Органіграма – це схематичне зображення структури управління або детальне описання всіх підрозділів і зв’язків , що існують між ними. [6, ст.51]
Мета органіграми заключається в схематичному зображені всього підприємства, його частин або окремої служби. При побудові органіграм слід враховувати, що лінії зв’язку, які з’єднують різні служби мають відповідати принципу підпорядкованості, а також чітко проявити канали комунікативних зв’язків.
Розрізняють декілька типів організаційних структур , їх основні області застосування:
Лінійна структура, що заснована на зосередженні всіх виробничих і управлінських функцій у керівника. Тут усі повноваження прямі (лінійні), вони спрямовані від вищої ланки управління до нижчої. [3, ст. 411]
Функціональна структура, якій властива підпорядкованість виробничих підрозділів (виконавців) одночасно лінійним керівникам і загальному персоналу управління. [3, ст. 411]
Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!
0%
Оголошення від адміністратора