Завдання сучасного товарознавства. Практична робота з Товарознавство. Робота № 521060

Перехід до торгівельного партнера Binance

Завдання сучасного товарознавства

Інформація про навчальний заклад

ВУЗ:

Національний університет водного господарства та природокористування

Інститут:

Не вказано

Факультет:

Не вказано

Кафедра:

Кафедра менеджменту

Інформація про роботу

Рік:

2009

Тип роботи:

Практична робота

Предмет:

Товарознавство

Завантажити

Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):

Міністерство освіти і науки України Національний університет водного господарства та природокористування Кафедра менеджменту Практична робота №2 з дисципліни „Товарознавство” на тему: «Завдання сучасного товарознавства» Рівне-2009 Мета практичного завдання: засвоєння основ методики визначення завдань менеджера-економіста під час роботи з товаром: на окремих етапах життєвого циклу товару; при визначенні потреб в продуктах харчування з метою забезпечення раціонального харчування. Завдання: Професійний тренінг (таблиця 1): Таблиця 1 Професійний тренінг № п/п Запитання Відповідь 1. Окрема невідповідність продукції до встановлених вимог нормативними документами Дефект 2. Відмірювання потрібної кількості продукції за рахунком, масою, за об’єктом Фасування 3. Споживчий показник якості товару, який характеризує рівень шкідливого впливу на довкілля чи на споживача Безпечність 4. Незалежне об’єктивне дослідження об’єкту, товару, продукції Експертиза 5. Захист державною владою ввозу або вивозу товарів, валюти в іншу державу з різних мотивів Митна політика 6. Зразок товарів, продукції, що виробляється для демонстрування, порівняння, контролю, випробування, оцінки якості Пробний екземпляр 7. Технології, які мають комерційну цінність, захищені патентом і передаються на основі ліцензійних договорів Інновації 8. Товар, що використовується для вивчення дослідження, випробування Товар-новинка (зразок) Визначення завдань менеджера-економіста за етапами життєвого циклу товару на прикладі карамелі підприємства ТОВ «Ласунка» Життєвий цикл товару — концепція, яка характеризує розвиток обсягів збуту і прибуток від реалізації товару, пропонує заходи зі стратегії і тактики маркетингу з моменту надходження товару на ринок аж до його усунення з ринку. Уперше опублікована американським економістом Т. Левітом у 1965 р. концепція життєвого циклу товару — це, безперечно, лише теоретична модель життя товару в період його перебування на ринку. Проте ця модель широко використовується в маркетинговій практиці як така, що добре відповідає практичному досвіду, дає змогу описати, проаналізувати ринкове життя не тільки товарів, а й політичних партій, громадських діячів, ідей, послуг. Модель життєвого циклу карамелі можна побудувати у вигляді графіка, який ілюструє динаміку обсягів продажу і прибуток від реалізації за весь час перебування продукту на ринку (рис. 1.1.). Рис. 1.1. Концепція життєвого циклу карамелі І — дослідження та розроблення товару; ІІ — запровадження товару на ринок; ІІІ — розширення ринку збуту; IV — використання переваг; V — зрілість товару; VI — насичення ринку; VII — витискування товару з ринку. Зобразимо методику визначення завдань менеджера-економіста за етапами життєвого циклу товару на прикладі карамелі підприємства ТОВ «Ласунка» в таблиці 2. Таблиця 2 Методика визначення завдань менеджера-економіста за етапами життєвого циклу товару на прикладі карамелі підприємства ТОВ «Ласунка» Фази ЖЦТ Впровадження товару Зростання Зрілість Падіння Мета маркетингу Комунікативне ознайомлення споживачів із фірмою та її товарами Активною комунікаційна політика: стимулювання збуту у вигляді сезонних знижок і загального зниження цін, застосуванням активної реклами. Рекламна діяльність спрямовується на демонстрацію рентабельності покупки, інформування про пільгові умови придбання товарів та високий рівень якості, екологічної безпечності. Витрати на рекламу знижуються, й фінансування комунікаційної політики переміщається у сферу стимулювання посередників і системи особистого продажу Інформування про розпродаж за зниженими цінами. Стратегія, що має назву "Відхід" передбачає зняття товару з виробництва Стан товару Признаний окремими групами населення Збільшення частки ринку, здобування все більшої кількості споживачів Понад 50 % споживачів вже перейшли до розряду покупців і стали власниками товарів Насичення товарного ринку і падіння попиту. Обсяг продукції Низький Швидко зростає обсяг реалізованої продукції Повільно зростаючий продаж Продаж товару здійснюється за рахунок повторних покупок або майже відсутній та є низьким або нульовим Конкуренція Незначна Конкуренція посилюється у зв'язку з тим, що виведений на ринок товар починає витісняти товари конкурентів. Конкуренти активізують свою протидію, розробляючи аналогічні товари або навіть копії та рівень конкуренції є дуже високим Рівень конкуренції починає зменшуватись Асортимент На ринок виводяться одна-дві групи товарів найперспективніші смаки карамелі На ринок виводяться модифікації карамельних виробів, впроваджуються нові смаки, форми, додаткові інградієнти На ринок виводиться весь асортимент товару. Розпродаж продукції за низькими цінами Ціноутворення Ціна виробника+неве-лика націнка Ціни є трохи нижчими ніж на етапі впровадження товару Рівень цін є низьким Різке зниження цін і розпродаж товару дають ефект розширення кола споживачів і покупців; рівень цін найнижчий Прибуток Відсутній прибуток або ж незначний. Можливий збиток Підприємство покриває всі витрати та поступово починає отримувати прибутки Рівень прибутку залишається незмінним чи знижується внаслідок збільшення витрат на маркетингові заходи, спрямовані на захист товару від конкурентів Зниження обсягів продажу та скорочення прибутків Завдання менеджера економіста Аналіз ринку карамельних виробів; визначення попиту, пропозиції, цін товарів-аналогів Необхідно виводити на ринок нові типи й марки товарів, поліпшувати цінові та якісні показники, виходити з товарами на нові сегменти ринку. Все це супроводжується активною комунікаційною політикою: стимулюванням збуту у вигляді сезонних знижок і загального зниження цін, застосуванням активної реклами; адресність реклами Активне просування товару, звертання уваги споживачів на переваги товару перед аналогічними товарами конкурентів; глибокий аналіз динаміки реалізації товарів по періодах, структурі; утримування продукту «на плаву». створення прихильності споживачів до торгової марки, що має максимальний попит Швидка розробка товару-замінника, мінімізація витрат. Компанія може припинити свою діяльність на ринку після того, як обсяги продажу та прибутку почнуть зменшуватися. Ті підпрємства що залишаються, можуть скоротити бюджет просування, знизити ціни або відмовитися від менших сегментів ринку і другорядних каналів збуту. Підтримка слабкого товару може бути для компанії надто дорогою. Розрахунок потреби в продуктах харчування для фахівця інтелектуальної праці при умові, що на добу він повинен отримати 3500 кКал; для фахівця фізичної праці при умові, що на добу він повинен отримати 7000-8000 кКал. Таблиця 3 Вміст кКал у продуктах харчування № п/п Назва продуктів харчування Вміст кКал на 100 г продукту 1. Маргарин вершковий 746 2. Свинна жарена 489 3. Ковбаса напівкопчена 466 4. Сир 380 5. Цукор 374 6. Хліб пшеничний 193 7. Риба свіжа 105 8. Картопля 83 9. Огірки 69 10. Виноград 15 Отже, беручи до уваги дані таблиці 3 та перелік необхідних речовин та мінералів щоденний раціон для фахівця інтелектуальної праці наведений в таблиці 4 та щоденний раціон для фахівця фізичної праці – в таблиці 5: Таблиця 4 Розрахунок потреби в продуктах харчування для фахівця інтелектуальної праці Назва продуктів харчування кКал Сир 380кКал (300 г)=1140 Ковбаса напівкопчена 466кКал (200 г)=932 Риба свіжа 105 к Кал (350 г)=368 Картопля 83кКал (200 г)=166 Огірки 69кКал (350 г)=224 Хліб пшеничний 193кКал (100г)=193 Цукор 374кКал (50г)=187 Маргарин вершковий 746кКал(25 г)=187 Виноград 15кКал(400 г)=60 Всього 3500 Таблиця 5 Розрахунок потреби в продуктах харчування для фахівця фізичної праці Назва продуктів харчування кКал Свинна жарена 489кКал(250 г)=1223 Сир 380кКал (400 г)=1520 Ковбаса напівкопчена 466кКал (400 г)=1864 Риба свіжа 105 к Кал (450 г)=420 Картопля 83кКал (400 г)=332 Огірки 69кКал (350 г)=224 Хліб пшеничний 193кКал (350г)=676 Цукор 374кКал (100г)=374 Маргарин вершковий 746кКал(50 г)=373 Виноград 15кКал(400 г)=60 Всього кКал 7060 Отже, необхідними речовинами для людини в розрахунку на добу незалежно від виду її діяльності є наступні: Вода – 220 г; білки – 100 г; вуглеводи – 500 г; жири – 100 г. Мінеральні речовини: Кальцій – 1000 мг; Фосфор – 1500 мг; Натрій – 6000 мг; Калій – 5000 г; Магній – 500 мг; Манган – 15 мг; Залізо – 2 мг; Йод -0,2 мг. Вітаміни: С – 70 мг; В1 – 2 мг; В2 – 2,5 мг; В3 – 10 мг; Нікотинова кислота РР – 25 мг; Токофірол Е – 20 мг; А – 5 мг; D – 0,2 мг. Вміст ккал у продуктах харчування наведений в таблиці 3.

Практична робота Товарознавство

08.03.2013 13:03-

Коментарі

Ви не можете залишити коментар. Для цього, будь ласка, або зареєструйтесь.

Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!

Маєш корисні навчальні матеріали, які припадають пилом на твоєму комп'ютері? Розрахункові, лабораторні, практичні чи контрольні роботи — завантажуй їх прямо зараз і одразу отримуй бали на свій рахунок! Заархівуй всі файли в один .zip (до 100 МБ) або завантажуй кожен файл окремо. Внесок у спільноту – це легкий спосіб допомогти іншим та отримати додаткові можливості на сайті. Твої старі роботи можуть приносити тобі нові нагороди!

поділитись