Гостинність міста Львова. Лабораторна робота з Екологія. Робота № 525294

Гостинність міста Львова

Інформація про навчальний заклад

ВУЗ:

Національний університет Львівська політехніка

Інститут:

Не вказано

Факультет:

Не вказано

Кафедра:

Не вказано

Інформація про роботу

Рік:

2013

Тип роботи:

Лабораторна робота

Предмет:

Екологія

Завантажити

Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ «ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА» ІНТИТУТ ЕКОЛОГІЇ, ПРИРОДООХОРОНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ТУРИЗМУ ІМ. В. ЧОРНОВОЛА (ІЕПТ) КАФЕДРА ТУРИЗМУ Лабораторна робота №2 З дисципліни : «Технологія гостинності в туризмі» на тему: «Гостинність міста Львова» Тема: «Гостинність міста Львова» Мета : Ознайомлення з можливостями гостинності для дітей у місті Львові. Завдання : навчитись вибудовувати програму гостинності для дітей 12-13 років, терміном на 2 доби, група з 12 осіб. Хід роботи Визначити мету перебування гостя. Визначити можливий заклад перебування (готель, хостел, і т. д.) Визначити можливий заклад харчування. Скласти наявне меню гостинності української кухні. Визначити екскурсійну програму(із визначенням об’єктів). Визначити дозвіллєво-розважальну програму(парки, музеї). Визначити відвідування мистецьких закладів (театр, концертний заклад). Зазначити часову хронологію відвідувань. Виконання лабораторної роботи: Мета перебування гостя Час Відпочинок, екскурсійно-розважальна діяльність, вікенд. Можливий заклад перебування Ghostel-Medieval hostel» («Хостел-Медіавел хостел») Можливі заклади харчування (на вибір) «Пузата хата», «Час поїсти»; Піцерія «Челентано», «Наполетана» «Велика тарілка», кафе готелю; Меню гостинності української кухні 8:00 14:00 18:00 Сніданок: Яєчня з беконом або овочами (помі-дори, цибуля), сирна маса (творог, масло, зелень), салат овочевий, Тости Чай («Ліптон» , «Грінфілд») Обід: Борщ по-українськи/ солянка, пампушки з часником, картопля з відбивною. Вечеря: Салат з овочів, деруни зі сметаною, котлети по-київськи, десерт Тірамісу, чай Ліптон або сік Екскурсійна програма із визначенням об’єктів (на вибір) 10:00 11:00 10:00 11:00 1-день Екскурсія на «Чудо поїзді» Екскурсія «Легендарна площа Ринок» з рахуванням левів (Панорама міста з вежі ратуші, 4 фонтани, місце де рубали голови, Чорний будинок, Копальня кави, вікно за яким готують найсмачніші штруделі – одні з найпопулярніших львівських смаколиків, Дім мільйонера в якого народилося 24 спадкоємці, Аптека-музей) 2-день Екскурсія до Майстерні шоколаду. Екскурсія по місту, під час якої будуть оглянути культові споруди Львова: церкву св. Ольги та Єлизавети з її неоготичними шпилями, костел Марії Магдалини, собор Св. Юра - головний греко-католицький храм України, комплекси Львівських університетів, пр. Свободи та багато інших пам'яток. Дозвіллєво-розважальна програма (на вибір) 15:00 15:00 15:00 15:00 Музей зброї Арсенал Аквапарк пляж Музей народної архітектури і побуту «Шевченківський гай» Львівський державний цирк Відвідування мистецьких заходів (на вибір) 16:00 16:00 Львівський академічний обласний театр ляльок - Вистава «Лисичка, Котик і Півник» Український театр для дітей та юнацтва - Вистава «Олівер Твіст» Вік відвідувачі 11-13 років Висновок: Технологія гостинності – це виробництво послуг, якість яких визначається створенням комфортних умов середовища гостинності, проявом, забезпеченням позитивного іміджу підприємства. Структура виробництва послуг визначається наявністю відповідних ресурсів, розробкою технологічних процесів, їх випробуванням, контролем, прийомом, оцінкою і процесом обслуговування. Процес обслуговування – це процес інформаційної взаємодії між клієнтом та обслуговуючим персоналом, який визначає кінцеві результати гостинності. Гостинність – це комплексна послуга, якій притаманні визначені споживчі властивості та яка створює позитивний образ підприємства, що означає появі «вторинного попиту» на послуги. Позитивний образ у сфері гостиннності має створюватися за допомогою всебічного використання ресурсів гостинності, комфортного середовища гостинності. У даній лабораторній роботі я складала програму гостинності терміном на 2 доби у межах міста Львова. Вікова категорія відвідувачів – діти 11-13 років. Основна мета їхнього перебування – це відпочинок, екскурсійно-розважальна діяльність, вікенд. Заклад в якому відвідувачі будуть розміщені – це хостел Ghostel-Medieval hostel» («Хостел-Медіавел хостел»), знаходиться в 150 м від серця Львова – площі Ринок, на 28 місць. У таблиці, яку я зообразила я навела кілька прикладів закладів харчування для туристів, які матимуть змогу вибрати те, що їм подобається. Також я навела приклад меню, яке я б хотіла представити туристам, яке можна було б реалізувати при домовленності з певним закладом харчування. Екскурсійна програма охоплює оглядові та пішохідні екскурсії. Дозвіллєво-розважальна програма представлена на вибір туриста, з відвідуванням парків та музеїв. Відвідування мистецьких заходів охопило відвідування Львівського академічного обласного театру ляльок - вистава «Лисичка, Котик і Півник», а також українського театру для дітей та юнацтва - вистава «Олівер Твіст»

Лабораторна робота Екологія

stahiv

19.12.2013 22:03

Коментарі

Ви не можете залишити коментар. Для цього, будь ласка, або зареєструйтесь.

Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!

поділитись