Подякувати Студентському архіву довільною сумою
Admin
26.02.2023 12:38
Дякуємо, що користуєтесь нашим архівом!
Звіт з технологічної практики з менеджменту і маркетингу
Інформація про навчальний заклад
ВУЗ:
Інші
Інститут:
Не вказано
Факультет:
Не вказано
Кафедра:
Не вказано
Інформація про роботу
Рік:
2011
Тип роботи:
Звіт з практики
Предмет:
Менеджмент міжнародної туристичної діяльності
Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ
Хмельницький політехнічний коледж
Звіт з технологічної практики з менеджменту і маркетингу
Хмельницький 2011
ЗМІСТ
Вступ………………………………………………………………………………3-4
1 Менеджмент
Загальна характеристика ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” та його зовнішнє середовище……………………………………………………………....5
1.1.1 Мета і рік створення об'єкту, форма власності…………………………..6-8
1.1.2 Основні види продукції, послуг чи видів діяльності та їх зміна за останні декілька років розвитку підприємства…………………………………...9
1.1.3 Основні техніко-економічні показники підприємства……………………10
1.1.4 Виробнича програма підприємства хід її виконання…………………….10
1.1.5 Характеристика внутрішнього середовища підприємства……………..10-11
1.1.6 Характеристика зовнішнього середовища підприємства прямої і непрямої дії, а також міжнародного оточення прямої і непрямої дії……………………12-15
Функції апарату управління ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”………………………………………………………………….………… 16
1.2.1 Функції та роботи, головних керівників підприємства………………..…17
1.2.2 Питома вага кожного з видів менеджера у ході робочого дня………….18-19
1.2.3 Стратегічне, поточне, оперативне планування на підприємстві, аналіз етапів стратегічного планування об’єкту практики…………………..…..20
1.2.4.Види контролю та етапи проведення контролю на прикладі роботи бухгалтерії………………………………………………………………………..21-23
Організаційна структура управління ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”……………………………………………………………………….………24
Характеристика організаційної структури підприємства її переваги та недоліки…………………………………………………………………………..….25
Виробнича структура підприємства……………………………………..….27
Структура маркетингового та її характеристика…………………………..26
Мотиваційне середовище ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” ………28
Характеристика формальних груп, які формують організацію……….….28
Системи оплати праці на підприємстві………………………………….29-31
Система матеріального та морального заохочення робітників за теоріями мотивації……………………………………………………………………………..33
2. Маркетинг
2.1 Етапи життєвого циклу товарів за Бостонської консалтингової групи….34-35
2.2 Маркетингові стратегії підприємства в сучасних умовах посткризи………36
Висновок……………………………………………….…………………………38-39
Література…………………………………………………………………………...40
Додатки……………………………………………………………………….…..….41
ВСТУП
Обов'язковою складовою частиною навчального процесу для студентів будь-якої спеціальності є різні види практики, які проводяться на протязі всього періоду навчання. Особливим видом практики є технологічна практика з менеджменту і маркетингу, яка дозволяє студентам закріпити отриманні теоретичні знання, випробувати свої сили та вміння.
Менеджмент є вид діяльності, спрямованої на досягнення певних передбачених цілей виробничо-господарською організацією (підприємством), яка функціонує в ринкових умовах, шляхом раціонального використання її матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.
Маркетинг являє собою процес планування і здійснення концепцій ціноутворення, просування і розподіл ідей, товарів та послуг для проведення обміну, який задовольнить мету окремих людей і підприємств. Маркетинг охоплює всі аспекти діяльності бізнесу – від створення продукту до його післяпродажнього сервісного обслуговування.
В свою чергу управління виступає творчим процесом керівника, що ґрунтується на основі даних, що відображають реальний стан речей на підприємстві.
Кожне підприємство в процесі свого функціонування має на меті досягти максимального прибутку, а це неможливо без ефективного ним управління.
Метою виробничої практики є вивчення економіки та організації виробництва в основних та допоміжних цехах підприємства: вивчення роботи деяких функціональних відділів (планово-економічних, виробничо-технічного відділу, та ін.) закріплює поглиблення та розширення знань з курсу економічних дисциплін.
Завдання практики:
вивчення структури та організації виробництва та оперативного управління підприємства промисловості;
технічного контролю якості продукції мотиваційних механізмів;
стимулювання результатів праці;
ознайомлення з організацією допоміжного виробництва, раціонального використання сировини, організацією планово економічної роботи з основними техніко-економічними показниками діяльності підприємства, його підрозділів, станом охорони праці.
Об’єктом виробничої практики є закрите акціонерне товариство "Хмельницька макаронна фабрика".
Інформаційною базою виробничої практики є матеріали підприємства та фінансової звітності за 2008-2010 роки.
Товариство є юридичною особою з моменту його державної реєстрації. Воно є правонаступником прав і обов'язків колективною підприємства "Хмельницька макаронна фабрика". Здійснюючи право власності, Товариство володіє, користується та розпоряджається належним йому майном відповідно до мети своєї діяльності. Товариство діє на засадах повного господарського розрахунку та самофінансування, самостійно планує свою діяльність та визначає перспективи виробничого і соціального розвитку. Товариство будує свої відносини з замовниками, постачальниками та юридичними та фізичними особами переважно на договірних засадах. Воно вільне у виборі форм господарських відносин, що не суперечить чинному законодавству України.
I МЕНЕДЖМЕНТ
1.1Загальна характеристика об’єкту та його зовнішнього середовища.
Закрите акціонерне товариство "Хмельницька макаронна фабрика" заснована у жовтні 1948 року на базі міськхарчокомбінату.
В 90-х роках фабрика взяла чіткий курс на зміну свого статусу з державного підприємства на приватне. З 1992 р. колектив перейшов працювати на оренду з випуском, в 1993 р. - колективне підприємство. В 1996 р. - отримує свідоцтво фонду Державного майна України, яке засвідчує статус приватного підприємства ЗАТ "Хмельницька макаронна фабрика".
Товариство є юридичною особою з моменту його державної реєстрації. Воно є правонаступником прав і обов'язків колективною підприємства "Хмельницька макаронна фабрика". Здійснюючи право власності, Товариство володіє, користується та розпоряджається належним йому майном відповідно до мети своєї діяльності. Товариство діє на засадах повного господарського розрахунку та самофінансування, самостійно планує свою діяльність та визначає перспективи виробничого і соціального розвитку. Товариство будує свої відносини з замовниками, постачальниками та юридичними та фізичними особами переважно на договірних засадах. Воно вільне у виборі форм господарських відносин, що не суперечить чинному законодавству України. Здійснюючи господарську діяльність, самостійно вирішує питання прийняття господарських рішень, планування, постачання, збуту, встановлення цін, визначає форми управління, форми, системи та розміри оплати праці, розподіляє чистий прибуток.
Метою діяльності фабрики є здійснення виробничої, комерційної, постачальницької, торгівельної, посередницької та інших нидів діяльності для отримання прибутку від вкладеного капіталу, задоволення на його підставі соціально-економічної зацікавленості акціонерів та членів трудового колективу, які не є акціонерами.
Товариство самостійно та за свій рахунок, за дорученням та за рахунок замовників здійснює на території України та за кордоном свою діяльність. Предметом діяльності ЗАТ "Хмельницька макаронна фабрика" є:
- виробництво та реалізація макаронних виробів;
- надання послуг щодо виробництва готової продукції з давальницької сировини;
- створення мережі торгівельних підприємств на території України та за її межами та торгівельне посередництво, організація та забезпечення діяльності оптово-роздрібної мережі магазинів та салонів по реалізації власної продукції;
- створення мережі фірмових магазинів по реалізації продукції власного виробництва та товарів вітчизняного та іноземного виробництва;
- організація вантажних перевезень автомобільним транспортом у межах України;
- розробка, виготовлення, ремонт, впровадження виробів, матеріалів та пристроїв, необхідних для ведення статутної діяльності;
- проведення бартерних операцій за правилами та в порядку встановленими чинним законодавством ;
- організація інвестиційної діяльності;
- надання соціально-культурних послуг;
- участь у здійсненні соціальних програм, благодійницька та спонсорська діяльність.
Протягом всього періоду діяльності політикою фабрики була і залишається орієнтація на передові досягнення в області забезпечення стабільності якості виробів, задоволення потреб споживачів, впровадження прогресивних сучасних технологій та обладнання, підвищення професійного рівня працівників, вдосконалення методів управління, впровадження системи якості.
В 1991 р. змонтована зарубіжна лінія фірми "Бюлер" для виготовлення довгорізаних макаронних виробів продуктивністю 40 тон на добу. Для здешевлення собівартості готової продукції побудована і нова котельня по сучасному передовому проекту, яка в повному обсязі забезпечує виробництво теплоресурсами.
Та на цьому переоснащення фабрики не закінчилось і в 1998 р. в кредит під гарантію Кабінету Міністрів України закуплено і встановлено комплексно-автоматизовану технологічну лінію "Турботерматік" по виробництву короткорізних макаронних виробів "екстра" тієї ж швейцарської фірми. Ця лінія ще потужніша за попередню, вона є більш швидкою і економнішою, вона комплектується пресом "Поліматик", який немає аналогів у світі (наприклад: на довгорізній лінії заміс тіста відбувається протягом 20 хвилин, а на короткорізній на протязі 20 секунд). Введення лінії в експлуатацію дало можливість збільшити випуск продукції, покращити якість макаронних виробів, значно зменшити витрати і підвищити конкурентоспроможність. Після встановлення нової лінії суттєво зріс асортимент продукції.
Виробництво макаронних виробів на швейцарському обладнані дало можливість відмовитись від твердих сортів пшениці і використовувати українську пшеницю м'яких сортів, забезпечувати споживачів високоякісною продукцією, яка відповідає світовим стандартам і за доступними ціпами.
Асортимент змінюється в залежності від попиту. Виробляються макаронні вироби за оригінальними рецептами понад 30 найменувань. Виготовляється продукція з кращих сортів вітчизняної сировини, екологічно чиста, без барвників та домішок. Вся продукція фабрики сертифікована, проведена атестація виробництва. Всі технологічні процеси здійснюються за автоматизованою системою управління. Па автоматизованих лініях параметри всіх стадій процесу фіксує комп'ютерна техніка. Така система контролю дає можливість виявити невідповідність на ранніх стадіях виробництва, внести зміни в подальший технологічний процес.
У 2000 році фабрика почала співпрацювати з новим дужу великим клієнтом - ТОВ "Українські макарони". Це товариство одночасно стало і замовником, і постачальником. З 2004 року вони перейшли на інший рівень відносин і тепер поряд з виготовленням продукції із своєї сировини, фабрика почала надавати послуги щодо виготовлення готової продукції з давальницької сировини. А з 2006 року фабрика працює лише на давальницькій сировині.
На протязі 2001 р. освоєно випуск нових видів продукції "Екстра": групи "Елітні" з твердих сортів пшениці в яскравій картонній упаковці та групи "Класичні", виготовлених з м'яких сортів пшениці в яскравій поліпропіленовій упаковці з торгівельною маркою "Тая".
Фабрика успішно конкурує з вітчизняними і зарубіжними виробниками, приваблюючи покупців не лише доступними цінами, а й високою якістю продукції та яскравою упаковкою з оригінальним дизайном.
З початку 2005 року, після тривалих досліджень, фабрика отримала дозвіл Міністерства охорони здоров'я України про подовження терміну придатності до споживання макаронних виробів до 2 років.
Асортимент макаронних виробів включає: трубчаті макарони, зокрема перо "Екстра", перо елітні, вермішель (довга "Екстра", підківка, "Екстра" ), локшина (довга ).
Колектив постійно працює на перспективу, вкладаючи не менше 55 % прибутку в модернізацію та оновлення виробництва.
Фабрика забезпечує виробництво і реалізацію готової продукції за рахунок своїх власних коштів. Короткотерміновими кредитами банку не користується (у зв'язку з достатнім об'ємом оборотних коштів).
Заборгованості перед бюджетом, Пенсійним фондом і постачальниками сировини і матеріалів немає.
За успішну діяльність фабрика відзначена нагородами:
1. "За комерційний престиж" 1997 р., Мадрид (Іспанія).
2. Знак "Довіра споживача" макаронним виробам "екстра" Товариством споживачів Хмельницької області. 1998 - 1999 рр.
3. Дипломами II ступеня конкурсів - дегустацій на IV- V Міжнародних спеціалізованих виставках-ярмарках "Макарони". 1998 - 1999 рр., Москва (Росія).
4. Диплом та медаль лауреата 4-го Українського національного конкурсу з якості в номінації "Малі та середні підприємства". 1999 р.
5. Кубок переможця 5-го Українського національного конкурсу з якості в номінації "середні підприємства".
6. Диплом "Капітал-Престиж'98" за стабільність роботи фабрики протягом останніх 3-х років.
7. Диплом від "Fооd аnd drinks". 1999 р.
Таблиця 1.1 - Обсяги основних видів продукції підприємства
№
Вид продукції
Роки
Темпи зростання
2008, т
%
2009
%
2010,т
%
2009/2008
2010/2009
1
Трубчасті
878,7
6,64
655
5,93
699,6
5,66
74,54
106,8
2
Вермішель
7144,6
53,98
6240
56,53
6427,8
52,03
87,34
103,0
3
Локшина
258,6
1,95
226
2,05
230,5
1,87
87,39
101,99
4
Ріжки
811,2
6,13
895
8,2
850,5
6,88
110,33
95,03
5
Фігурні
4142,3
31,3
3023
27,38
4145,3
33,56
72,98
137,13
Всього
13235,4
100
11039
100
12353,7
100
83,4
111,9
Дані таблиці свідчать, що в 2009 р. загальний обсяг основних видів продукції ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” зменшився в порівнянні з 2008 р. на 17 %, а 2010 р. – зріс на 11,9 %. Трубчасті у 2009р. на 25,46 % зменшились в порівнянні з 2008р., а у 2010 р. – збільшились на 6,8%. Вермішель у 2009р. зменшилась на 12,66% в порівнянні з 2008 р., а у 2010 р. – зросла на 3%. Локшина у 2009р. на 12,61% зменшилась в порівнянні з 2008р., а у 2010 р. – на 1,99 % зросла. Ріжки в 2009р. зросли на 10,33% в порівнянні з 2008 р., а в 2010р. – зменшились 4,97%. Фігурні в 2009р. зменшились на 16,6% в порівняння з 2008р., а у 2010р. на 11,9 зросли.
Таблиця 1.2 - Основні техніко-економічні показники підприємства
ТЕП
Роки
Темпи зростання росту
2008
2009
2010
2009/2008
2010/2009
1
2
3
4
5
6
1. Чисельність персоналу, чол.
в т.ч. управлінського
184
179
175
97,28
97,76
2. Фонд заробітної плати, тис.грн.
4180,1
4805,9
5005,8
114,97
104,16
3. Обсяги реалізації, тис.грн.
13235,4
11039
12353,7
83,4
111,9
4. Собівартість реалізованої продукції, тис.грн.
11170
14310
16484
128,11
115,19
4. Прибуток підприємства, тис.грн.
-29,40
-9,05
-7,75
30,78
85,64
5. Рентабельність, %
-0,26
-0,06
-0,05
23,08
83,33
З даних, наведених у таблиці видно, що чисельність персоналу скорочується (на 2,72% у 2010 в порівнянні з 2009р.), фонд оплати праці на 4,16 % зріс у 2010р. в порівняні з 2009р., обсяг реалізації продукції у 2008-2009 зменшився на 16,6 %, а у 2009-2010 - зріс на 11,9%. Собівартість продукції також збільшилась у 2008-2009 р. на 28,11%, а у 2009-2010- на 15,19 % зменшилась. Прибутку ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” не одержує, але відбувається позитивна ситуація - за останній 2010р рік зменшується заборгованість на 1,3 тис. грн. в порівнянні з 2009р.
Характеристика внутрішнього середовища ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”
1. Цілі: прискорення формування харчової промисловості України; сприяння найповнішому задоволенню потреб населення. Цілі підприємства є чітко визначені, досяжні, конкретні, враховують вплив середовища функціонування, що позитивно впливає на діяльність організації.
2. Структура управління організацією - лінійно-функціональна.
Передбачає, що функціональні служби вищого рівня отримують повноваження
управління аналогічними службами нижчого рівня, які знаходяться при лінійних керівниках. Тобто при цьому делегуються не лінійні, а функціональні повноваження.
3. Завдання: здійснення виробничої, комерційної, постачальницької, торгівельної, посередницької та інших нидів діяльності для отримання прибутку від вкладеного капіталу, задоволення на його підставі соціально-економічної зацікавленості акціонерів та членів трудового колективу.
4. Технологія: змонтована зарубіжна лінія фірми "Бюлер" для виготовлення довгорізаних макаронних виробів продуктивністю 40 тон на добу; комплексно-автоматизована технологічна лінія "Турботерматік" по виробництву короткорізних макаронних виробів "екстра" швейцарської фірми; котельня по сучасному передовому проекту, яка в повному обсязі забезпечує виробництво теплоресурсами, вона комплектується пресом "Поліматик".
5. Загальна чисельність персоналу – 175 чол.
Працівники у віці :
- 15-34 р. (31 осіб, з них жінки – 7 осіб);
- 50-54 р. (31 осіб, з них жінки – 13 осіб);
- 55-59 р. (17 осіб, з них жінки – 7 осіб).
Кількість працюючих , що мають освіту за освітніми рівнями : неповна та базова вища освіта - 37 осіб, повна вища – 29 осіб.
Отримують пенсію всього 25 осіб, з них жінки – 11 осіб.
6. Ресурси – Колектив ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” постійно працює на перспективу, вкладаючи не менше 55 % прибутку в модернізацію та оновлення виробництва. Фабрика забезпечує виробництво і реалізацію готової продукції за рахунок своїх власних коштів. Короткотерміновими кредитами банку не користується (у зв'язку з достатнім об'ємом оборотних коштів). Заборгованості перед бюджетом, Пенсійним фондом і постачальниками сировини і матеріалів немає.
Характеристика зовнішнього середовища ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”
Фактори зовнішнього середовища прямої дії:
1. Споживачі.
У своїй діяльності підприємство орієнтується на забезпечення потреб споживачів, тому воно використовує працю висококласних спеціалістів, новітню техніку та технологію, що підвищує репутацію даного підприємства серед споживачів. При цьому споживачами є все населення як мі ське так і сільське; підприємства, що працюють за договорами доставки готової продукції по різних каналах розподілу (ТОВ “Українські макарони”, ТОВ “Українські макарони Львів”, ЧП Перчак Н.М. м. Камянець-Подільський, ТОВ “Ходак” м. Черкаси, ТОВ "Олімп” м.Харків, м. Суми, ПП “ТД Консерватор” м. Херсон, ТОВ „Дельта Продукт” м. Полтава, ТОВ “Ровекс” м. Тернопіль, ДП “Маркет-Плазо” м. Камянець-Подільський, мережа торгових супермаркетів “Фуршет”, “Сільпо”, “Економ”, “Бакалія” тощо); проміжні продавці (оптові склади, роздрібні магазини).
2. Постачальниками є підприємства, з якими ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” уклали угоду про надання йому послуг за спеціальними тарифами:
(ТОВ “ТД Моноліт” м. Миколаїв, ЛТД “Дуглас м. Гадяч, ТОВ “Фоззі-Т” м.Вінниця) – борошно; Приватна газопостачальна компанія (газ), ЗЕА “Новосвіт” (енергія), “Горводоканал”(вода), ТОВ “Українські макарони” (тара).
3. Конкурентами ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” у галузі виробництва макаронів є ТОВ “Ан-Марі” м. Черкаси, ПП “Віліс” м. Рівне, ПрАТ “Вінницька макаронна фабрика”, МП “Гранат” м. Одеса, ЗАТ “Донецька макаронна фабрика”, продовольча компанія ТОВ “Заграва-Луцьк”, ВАТ “Львівська макаронна фабрика”, ТОВ “Мілам, ВАТ “Сімферопольська макаронна фабрика”, ВАТ “Чернігівська макаронна фабрика”.
4. Державні органи влади розробляють, формулюють і затверджують засади функціонування організа цій в державі, зокрема, Державна податкова адміністрація, Хмельницька міська Санепідемстанція., органи Державного статистичного спостереження контролюють діяльність ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”. Підприємст во керується у своїй діяльності правовими актами, що розробляються та затверджуються місцевими та всеукраїнськими органами державної влади.
5. Інфраструктура : при здійсненні перевезень продукції по території України інфраструктура негатив но впливає на діяльність організації через незадовільний стан автомобільних доріг, що призводить до підвищення рівня небезпеки перевезень, а також невчасної доставки сировини чи продукції до замовника.
6. Законодавчі акти визначають можливі види діяльності підприємства, вказують на обов'язки і права підприємства тощо. Вони безпосередньо впливають на ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” , оскільки його діяльність базується на засадах таких законів, як Закон України "Про господарські товариства", тощо.
7. Профспілки, партії та інші громадські організації. На даному підприємстві, як і на багатьох інших, профспілки укладають з керівництвом підприємства колективний договір, у якому обумовлюють усі питання, пов'язані з умовами, оплатою та організацією праці. Зокрема дана профспілкова організація має великий вплив на керівників організації, що зумовлює постійне піклування підприємства про безпечні умови праці, соціальний захист, та ін. Партії є частиною державних органів влади і, водночас, є творцями законодавчих актів, на основі яких функціонує організація.
8. Система економічних відносин у державі має досить відчутний вплив, оскільки, значний спад виробництва сільськогоспо дарської продукції, звуження внутрішнього ринку продовольства через низьку купівельну спроможність населення, заборгованість держави по заробітній платі та пенсіях, подорожчання фінансових і матеріальних ресурсів, негативно впливають на результати роботи підприємства. Лібералізація цін на сировину, ма теріально-технічні ресурси й послуги призвели до підвищення собівартості, а відтак і цін на зернову продукцію. Особ ливо зросли оптові ціни підприємств борошномельно-круп'яної промисло вості.
9. Партнери : АПБ “Банк Форум”, ПАТ “Кредобанк”.
Фактори зовнішнього середовища непрямої дії:
1. Міжнародні події мають значний вплив на підприємство такі як : загальна економічна криза; імпорт продукції з консервантами, що подовжує термін її зберігання. Тим часом з торговельної мережі витісняється якісна вітчизняна продукція. Пропонування продуктів зменши лося через скорочення вітчизняного виробництва та недоліки в системі маркетингу - малу зацікавленість пра цівників у ефективному використанні ресурсів та поліпшенні стану реалізації продуктів харчування, дуже слабку ма теріально-технічну базу переробних підприємств і торговельних організа цій, недостатньо розвинену інфраст руктуру ринку, споживчу кооперацію, яка майже припинила роботу.
2. Міжнародне оточення впливає на ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” через споживачів, конкурентів та постачальників помірковано позитивно.
3. Науково-технічний прогрес має значний вплив, що відбувається через постачальників, конкурентів, а наявність застарілої матеріально-технічної бази на підприємстві вимагає здійснення його оновлення та заміни відповідно до сучасних характеристик .
4. Політичні обставини на організацію впливають не досить позитивно, оскільки політична нестабільність у державі зумовлює нестабільний попит. Вплив фактора на організацію відбувається переважно через споживачів, державні органи влади та законодавчі акти.
5. Соціально-культурні обставини, їх вплив, на жаль, є негативним через низькі доходи населення і відсутність високого рівня культури. Впливає через споживачів, конкурентів, державні органи влади, законодавство тощо.
6. Рівень техніки та технології: високий рівень техніки та технології на міжнародних ринках зумовлює необхідність оновлення рухомого складу обладнання організації. Переважно вплив фактора на організацію відбувається через постачальників, конкурентів, інфраструктуру, законодавчі акти.
7. Особливості міжнародних економічних відносин. Впливають на організацію негативно, оскільки здійснюючи виробництво макаронних виробів матеріальна-технічна база повинна відповідати усім технічним, ергономічним, економічним та іншим вимогам. При цьому вплив відбувається через законодавчі акти, замовників, конкурентів тощо.
8. Стан економіки характеризує загальний рівень розвитку економіки України і бажання інших країн співпрацювати з підприємствами цієї держави, наявність конкурентів у даній галузі. Відсутність сучасного рухомого складу у вітчизняних підприємств, низька якість обслуговування, незадовільний стан інфраструктури не приваблюють іноземних партнерів. Вплив цього фактора відбувається через конкурентів, споживачів, постачальників, інфраструктуру, систему економічних відносин у державі тощо.
9. Екологічні фактори : ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” розміщується в межах міста Хмельницького, тому з метою зменшення екологічного навантаження на навколишнє середовище слід проводити удосконалення систем газоочистки та очистки стічних вод на локальних очисних спорудах; проводити постійний моніторинг за рівнем викидів в атмосферу, а також розрахунки приземних концентрацій забруднюючих речовин на території фабрики та його санітарно-захисної зони.
1.2 Функції апарату управління
Таблиця 1.3 - Функції та роботи які виконуються головними керівниками підприємства ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”
Посада працівника
Функції (види діяльності)
Відповідальність і повноваження
1
3
4
Директор
Визначає стратегію, тактику та політику ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”, координує та скеровує діяльність працівників, контролює результати діяльності товариства, приймає рішення щодо розширення та реорганізації підприємства, приймає на роботу та звільняє працівників згідно штатного розпису та відповідно із чинним законодавством, приймає рішення та видає накази щодо діяльності товариства, які є обов'язкові до виконання усіма працівниками тощо
Несе відповідальність перед усім колективом за результати роботи підприємства, використання майна та коштів організації, розвиток та ефективність діяльності, рівень використання наявних ресурсів, співпрацю з органами державної влади тощо
Головний бухгалтер
У його підпорядкуванні функції бухгалтерського обліку, економічного аналізу стану підприємства, формування податкової та статистичної звітності. Крім того він керує процесами планування економічної та фінансове - кредитної діяльності, оплати і матеріального стимулювання праці тощо. Йому підпорядковані: провідний бухгалтер, бухгалтери, провідний економіст, інженер-програміст ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” .
Відповідає перед директором підприємства за фінансове планування діяльності ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”, ведення бухгалтерського, статистичного та управлінського обліку, вчасне формування податкової та статистичної звітності, контролювання фінансових результатів діяльності організації
Головний інженер
Управляє технічною підготовкою виробничо-господарської діяльності, а також основними процесами перевезення. Йому підпорядковані старший майстер, головний енергетик, інженер- будівельник, провідний інженер-електорнік, енергетична служба, змінні майстри і персонал макаронного цеху ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”.
Відповідає перед директором за якість та дотримування графіків здійснення перевезень за усіма маршрутами, стан рухомого складу підприємства та раціональність його використання, виробничий процес
Заступник голови правління з правових питань
Юридичні консультації з питань правового забезпечення підприємницької діяльності на ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”.
Робота з договорами: складання, юрсупровід, юридична експертиза. Представництво інтересів, консультування та підготовка документів при співпраці з органами місцевого самоврядування
Начальник виробничої лабораторії
Управляє процесами проведення досліджень якості сировини, готової продукції. Йому підпорядковані: інженер-технолог, змінні технологи ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” .
Контроль за станом лабораторного обладнання та робочих місць працівників лабораторії і вживає заходів щодо усунення допущених недоліків. Керує працівниками лабораторії. Організовує і проводить науково-дослідні та експериментальні роботи на ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”.
Інженер з підготовки кадрів
Організовує професійне навчання робітників і підвищення кваліфікації керівників, професіоналів, фахівців ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”.
Керуючись потребами підприємства у кваліфікованих кадрах та з урахуванням вимог ринкової економіки, розробляє проекти перспективних і поточних планів підготовки кадрів, підвищення кваліфікації і майстерності працюючих з необхідними обґрунтуваннями і розрахунками. Практичне навчання молодих спеціалістів у період проходження ними стажування, а також виробничої практики студентів.
Інженер з охорони праці
Здійснює контроль за додержанням у підрозділах підприємства законодавчих та інших нормативних актів з охорони праці, за наданням робітникам встановлених пільг і компенсацій за умовами праці.
Вивчає умови праці на робочих місцях, готує і вносить пропозиції щодо розроблення і упровадження більш досконалих конструкцій обгороджувальної техніки, запобіжних і блокувальних пристроїв, інших засобів захисту від впливу небезпечних і шкідливих виробничих факторів. Проводить інструктажі.
Начальник відділу транспорту
Здійснює організацію вантажно-розвантажувальних і транспортних робіт, реалізацію заходів щодо механізації цих робіт і скорочення простоїв транспортних засобів під час вантаження та розвантаження. Підпорядкована йому транспортна дільниця ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”.
Забезпечує своєчасну й комплектну поставку на об’єкти будівельних матеріалів, конструкцій і деталей, раціональне використання транспортних засобів на ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” . Визначає обсяги вантажоперевезень, потребу в транспортних засобах за кількістю та номенклатурою і забезпечує цю потребу за рахунок власного та залученого транспорту.
Секретар-референт
Виконує функції, що включають організаційно-технічне забезпечення адміністративно-розпорядчої діяльності керівника ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” . Веде діловодство, виконує різні операції із застосуванням комп’ютерної техніки, призначеної для збирання, оброблення і подання інформації для підготовки і прийняття рішень. Організовує проведення телефонних переговорів керівника, записує за його відсутності одержану інформацію і доводить до його відома її зміст, передає і приймає інформацію по приймально-переговорних пристроях.
Приймає кореспонденцію, яка надходить на розгляд керівникові, передає її, згідно з прийнятим рішенням, до структурних підрозділів або конкретним виконавцям для використання в процесі роботи або підготовки відповідей. Готує документи і матеріали, необхідні для роботи керівникові. Стежить за своєчасним розглядом і поданням структурними підрозділами та конкретними виконавцями документів, що надходять на виконання, перевіряє правильність оформлення підготовлених проектів документів, що передаються керівнику на підпис, забезпечує якісне їх редагування.
Начальник господарського відділу
Забезпечує господарське обслуговування і належний стан згідно з правилами та нормами виробничої санітарії і пожежної безпеки будівель та приміщень, в яких розташовано підрозділи підприємства, установи, організації. Організовує проведення ремонту приміщень, здійснює контроль за якістю виконання ремонтних робіт. Керує роботами з упорядкування, озеленення та прибирання території. Йому підпорядковані : адміністративно-господарський відділ, тарна дільниця, матеріальний склад, фірмові магазини, склад готової продукції, виробнича база ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” .
Забезпечує підрозділи ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”, установи, організації меблями, господарським інвентарем, засобами механізації інженерної та управлінської праці, здійснює нагляд за їх збереженням і проведенням своєчасного ремонту. Бере участь у розробленні планів поточних та капітальних ремонтів основних фондів, складанні кошторисів господарських витрат.
Робочий час – це час, протягом якого працівник зобов’язаний трудитись відповідно до трудового договору і законодавства про працю.
Нормальна тривалість робочого часу працівників не може перевищувати 40 годин на тиждень (ст.50 КЗпП). Ця норма не може бути збільшена ні колективними, ні трудовими договорами. Обов’язок працівника трудитися протягом встановленого робочого часу включає в себе обов’язок додержуватись режиму робочого часу, передбаченого законодавством, локальними нормативними актами, трудовим договором.
Організація робочого часу посадовця ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”
Робочий день замісника головного бухгалтера (керівник практики) починається 8з того, що він обговорює ідеї на день з іншими бухгалтерами, потім працює з електронною поштою, програмою Ехеl, 11відправляє листи з заявками до замовників, працює з програмою 1С «Бухгалтерія». Обідня перерва 13-14. Після того працює одночасно з первинними документами й приймає, обробляє авансові звіти. З 15він проводить телефонні переговори з замовниками, 16вирішує поточні справи, потім планує платежі на наступний день. Закінчення робочого дня о 17.
Отже, в даному випадку використання робочого часу замісника головного бухгалтера ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” ефективне. Його діяльність пов'язана з розв'язанням різноманітних питань, що потребує високої загальної культури, універсальності знань, що набуваються і в позаслужбовий час. Раціональне використання робочого часу сприяє поповненню знань, забезпечує необхідне відвертання від службових справ, попереджає психічні перевантаження.
Можливість раціональної організації використання часу співробітниками ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” визначається рядом факторів. У їх числі слід назвати рівень професійної підготовки даної людини та підлеглих їй осіб, стиль роботи, загальний характер організації праці та. ін. Однак головним є розуміння співробітниками необхідності аналізувати витрати свого часу та їх бажання планувати його використання.
Основу раціональної організації використання часу складає планування особистої праці. Це передбачає попереднє вивчення та облік витрат часу на окремі види робіт, виконуваних згідно з функціональними обовязками.
Стратегічне управління - це процес розробки стратегій і управління організацією для успішної її реалізації. ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” і керівники її, які мислять стратегічно, дивляться вперед і визначають напрямок, в
якому вони хотять рухатися. Недивлячись на свою впевненість, що бізнес, як і керівники, повинен працювати добре і прямо зараз, щоб добре розвиватися в майбутньому, їх цікавить більш широкий спектр проблем, з якими вони зустрічаються, і загальний напрямок, в якому вони повинні рухатися, щоб вирішувати ці проблеми.
Стратегічне управління здійснюється в контексті місії організації, і його фундаментальна задача полягає в тому, щоб забезпечити взаємозв'язок місії з основними цілями організації в умовах змінного економічного середовища. Стратегічне управління стосується й цілей, і засобів.
Розробляючи систему стратегічного планування, кожне ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” обирає для себе найприйнятнішу схему, яка, з одного боку, являє собою перелік необхідних формальних процедур, для вико-нання яких потрібні знання фахівців, а з іншого — передбачає поєд-нання елементів творчості зі здоровим глуздом керівників, які не дуже схильні витрачати час на витончені процедури планування.
Місія організації може охоплювати такі напрями, як:
- турбота про працівників;
- турбота про виробництво;
- політика зростання та фінансування фірми;
- технології, які використовуватимуться у виробництві;
- методи виходу і функціонування на ринку, пошуку потенційних ринків;
- задоволення потреб споживачів;
- публічне проголошення переконань та цінностей тощо.
Етапи стратегічного планування ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика”
Етап 1 Установлення місії та цілей організації
Цілі: здійснення виробничої, комерційної, постачальницької, торгівельної, посередницької та інших нидів діяльності для отримання прибутку від вкладеного капіталу, задоволення на його підставі соціально-економічної зацікавленості акціонерів та членів трудового колективу, які не є акціонерами. Місія: прискорення формування харчової промисловості України; сприяння найповнішому задоволенню потреб населення.
Етап 2 Оцінювання та аналіз факторів зовнішнього середовища та внутрішнього середовища (SWOT- аналіз)
Переваги: ЗАТ “Хмельницька макаронна фабрика” самостійно та за свій рахунок, за дорученням та за рахунок замовників здійснює на території України свою діяльність, лише одна макаронна
30.10.2014 20:10-
Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!
0%
Оголошення від адміністратора