Опорний конспект з хімії на тему: “Насичені одноатомні спирти” Насичені одноатомні спирти – похідні насичених вуглеводнів, де один атом Гідрогену заміщений на одну гідроксильну (функціональну) групу. СnH2n+1OH – загальна формула насичених одноатомних спиртів Етанол CH3OH – молекулярна формула Н | H – C– O – H – структурна ф-ла | H СН3 – ОН – скорочена структурна формула Метанол С2Н5ОН – молекулярна формула Н Н | | H– C – С – O – H – структурна ф-ла | | H H СН3 –CH2 – ОН – скорочена структурна формула Електронна формула. Етанол Н δ- δ+ Н : С : О : Н Н Метанол Н Н δ- δ+ Н : С : С: О : Н Н Н Ізомерія Для спирту С4Н9ОН характерні такі ізомери: 4 3 2 1 СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОH Бутанол –1 4 3 1 1 СН3 – СН2 – СН – СН3 | OH Бутанол - 2 CH3 – CH – CH2 – OH | CH3 2- Метилпропанол-1 CH3 1 2 | 3 СН3 – С – СН3 | OH 2- Метилпропанол-2 Фізичні властивості метанолу і етанолу Метанол і етанол – за нормальних умов рідини, легші за воду, мають специфічний запах, як полярні сполуки, вони добре розчинні у воді Ткип. Метанолу дорівнює 650 С, етанолу– 780 С. Метанол і етанол – дуже подібні рідини, розрізнити їх можна лише хім. способом або за температурою кипіння. Хімічні властивості метанолу й етанолу: Повне окиснення (горіння) 2СН3 – ОН + 3О2 → 2СO2 + 4 H2O ▲H=715 кДж/моль Неповне окиснення O О || || С2Н5ОН
СН3 – С
СН3 – С -Н2О | -Н2О C Заміщення атома гідрогену 2CH3–CH2 – ОН+ 2 Na→2CH3–CH2–O Na + H2 Заміщення гідроксильної групи на галоген СН3 – СН2 + ОН + Н – Сl→CН3 –СН2 –Сl Дегідратація С2Н5 ОН→(t 2700) CН2 =СН2+Н2O 6. Реакція естирифікації – взаємодія карбонових кислотіз спиртами при нагріванні і наявності каталізатора . O O || || СН3 – С + HO – C2H5 ↔(t0,k,t) CH3 – C +H2O | | OH C2H5 7. Внутрішньо молекулярна дегідратація 2С2Н5 – ОН →(t0,k,t) С2Н5– О– С2H5 – O –C2H5 + H2O Способи добування метанолу Суха перегонка деревини З синтез газу СО +2Н2 →(t0,R,k,t)CH3OH Способи добування етанолу Гідроліз галоген пхідних СН3 – С2Н2Cl + H2O →CH3 CH2OH + HCl Відновлення альдинідів O || СН3 – С + H2→CH5CH2OH | H Спиртове бродіння глюкози С6Н12О6 →(бродіння) С2Н5ОН + 2СО2 Гідратація етилену Гідратація етилену Застосування етанолу й метанолу Основа алкогольних напоїв Розчинники Органічний синтез і лабораторна практика Добувають речовини, що є вихідними здля виробництва каучуку.