Ознайомлення з можливостямигостинності. Лабораторна робота з Технологія гостинності у туризмі. Робота № 525544

Ознайомлення з можливостямигостинності

Інформація про навчальний заклад

ВУЗ:

Національний університет Львівська політехніка

Інститут:

Не вказано

Факультет:

Не вказано

Кафедра:

Не вказано

Інформація про роботу

Рік:

2014

Тип роботи:

Лабораторна робота

Предмет:

Технологія гостинності у туризмі

Завантажити

Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИУКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ «ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА» ІНСТИТУТ ЕКОЛОГІЇ, ПРИРОДООХОННОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ТУРИЗМУ ІМ. В. ЧОРНОВОЛА Кафедра туризму Лабораторна робота № 1 з дисципліни: «Технологія гостинності в туризмі» на тему: «Ознайомлення з можливостямигостинності» Львів - 2013 Тема: Ознайомлення з можливостямигостинності Мета: Виявленняможливостейгостинності у м. Львові Завдання: Навчитисьвибудовуватипрограмугостинностітерміном на 1 добу (24 год) для групи з 10 чоловік у межах Львова. Хідроботи Визначити мету перебування гостя. Визначитиможливий заклад перебування. Визначитиможливізакладихарчування. Скласти меню гостинностіукраїнськоїкухні. Визначитиекскурсійнупрограмуізвизначеннямоб’єктів. Визначитидозвіллєву-розважальнупрограму. Визначитивідвідуваннямистецькихзаходів. Визначитирозвагивечірньо-нічногоперебування. Визначитивіковукатегоріювідвідувачів і зазначитичасовухронологіювідвідувань. Мета перебування Пізнавально – екскурсійна Час Можливий заклад перебування Готель «Дністер» Можливі заклади харчування Ресторан«Маестро», Мапа, Ресторан «Прага» Меню гостинності української кухні Сніданок: Домашній омлет (традиційний омлет з 3-х яєць з компліментом на ваш вибір: шинка, сир, бекон, печериці, томати, цибуля), Сирнички по-домашньому з сметаною та джемом,чай, кава, соки в асортименті. 9.00 Обід:Борщ український з пампушками,Картопля смажена по-селянськи, Салат «Козацький» (пекінська капуста, полядвиця, помідори, сир, майонез), узвар 14.00 Вечеря: Деруни зі сметаною,Овочеве асорті (помідори, огірки, перець, зелень),Фруктовий салат під карамельно-мегдальним соусом 20.00 Екскурсійна програма із визначенням об’єктів Екскурсія «Містика та легенди Львова» Екскурсоводрозкаже і покаже, щольвівськілегендиможутьвразити не менше, ніжльвівськаархітектура. Цяекскурсія буде наповненанеймовірнимиісторіями – незвичнимирозповідями з життягалицькоїстолиці. А також Прогулятися навколо середньовічного центру міста. 10.30 Дозвіллєво-розважальна програма (на вибір) «Аптека - музей».Туристипобачатьтиповельвівськеподвір’я, і звичайно ж, потраплять до старихаптечнихпідвалів, в яких колись зберігалиліки, вино та іншівкрайважливітовари. «Музей пивоваріння». В залах музею представлено цікавіархеологічнізнахідки, інструментипивоварноїсправи, а такожпивні бочки, кухлі, навітьлегендарнупивнугальбу. 15.30 16.00 Відвідування мистецьких заходів Театр імені Марії Заньковецької 18.30 Розваги вечірньо-нічного перебування Ресторан-Пивоварня «Криївка» 21.30 ВИСНОВОК Гостинність – це комплексна послуга, якій притаманні визначені споживчі властивості та яка створює позитивний образ підприємства, що означає появі «вторинного попиту» на послуги. У даній лабораторній роботі я складала програму гостинності терміном на 1 добу у межах міста Львова. Вікова категорія відвідувачів – це люди віком від 30 – 50 років. Основна мета їхнього перебування – пізнавально – екскурсійна діяльність. Заклад в якому відвідувачі будуть розміщені – це готель «Дністер», який знаходиться навул. Матейка, 6. У таблиці, я навела кілька прикладів закладів харчування для туристів, які матимуть змогу вибрати те, що їм подобається. Також я навела приклад меню української кухні, яке я б хотіла представити туристам, яке можна було б реалізувати при домовленності з певним закладом харчування. Екскурсійна програма охоплює оглядові та пішохідну екскурсію «Містика та легенди Львова». Дозвіллєво-розважальна програма представлена на вибір туриста, з відвідуванням музеїв. Відвідування мистецьких заходів охопило відвідування Театру ім. М. Заньковецької. Розваги вечірньо-нічного перебування включають в себе відвідування Ресторану «Криївка».

Лабораторна робота Технологія гостинності у туризмі

stahiv

09.01.2014 03:03

Коментарі

Ви не можете залишити коментар. Для цього, будь ласка, або зареєструйтесь.

Ділись своїми роботами та отримуй миттєві бонуси!

поділитись