Частина тексту файла (без зображень, графіків і формул):
Целіакія - порушення розщеплення рослинного білка гліадину, який міститься у злакових культурах (пшениця, жито, овес).
Клінічні ознаки:
проявляється, коли у раціон включаються злакові продукти (манна каша, печиво, хліб);
гіпотрофія;
поліфекалія, кал рідкий, пінистий, сірого кольору, блискучий (вигляд віконної замазки);
дитина набуває зовнішності “павука” (живіт великий, кінцівки тонкі);
при дослідженні біоптату тонкої кишки – атрофічний єюніт;
для лікування слід виключити продукти, які містять глютен.